Congelarea dovlecilor

Din păcate, oricât ne-am aștepta, toamna a sosit. Au sunat, a început școala și aseară a fost deja o adevărată cădere ploioasă pentru noi. Și dacă este toamnă, iată sezonul dovleacului!

În copilărie, nu eram cu adevărat un fan al meu, dar o fac de multe ori de când s-au născut copiii. Băiețelul meu era acolo pentru ea. Am fost printre primii care i-am prezentat dovleacul și a devenit un mare favorit. Atât de mult încât nu ar exista mâncare pe care nu ai fi mâncat-o dacă ai avea dovleac în ea. Probabil datorită gustului său dulce.

După ce am început metoda de gătit pe lună, am început să îngheț dovleci în porții mai mari pentru el. Apoi băiețelul meu a ieșit din era dovleacului și o porție mare de dovleac prăjit a rămas în congelator, ceea ce nu m-a deranjat nici măcar. O sursă excelentă de vitamine în timpul iernii, când puteam alege dintre mult mai puține tipuri de fructe și nu în ultimul rând, este bogat în fibre.

Cum să îngheți dovleacul?

Prăjit sau gătit!

Spălați bine dovleacul și ștergeți-l uscat. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați cu atenție bucăți mici sau felii și scoateți miezul. Se coace într-un cuptor de 180 de grade cel puțin o oră și jumătate. În cele din urmă, separați-l ușor de coajă cu un cuțit sau o lingură.

Sursa imaginii: www.pixabay.com

Mai rapid decât atât. Pentru a face acest lucru, îndepărtați coaja și semințele și tăiați în cuburi, apoi gătiți până se înmoaie.

Este recomandabil să amestecați înainte de îngheț, deoarece atunci este mai ușor să lucrați cu el după decongelare. Dacă l-ați gătit cu puțină apă de gătit, dacă l-ați copt, îl puteți dilua cu puțină apă. Odată răcit complet, puneți o porție și congelați.

La ce poți folosi un dovleac înghețat?

Poti s-o faci supa crema de dovleac. Se fierbe piureul în apă, sare, piper, se adaugă nucșoară și puțină smântână. În cele din urmă, serviți cu semințe de dovleac prăjite. Poate aduce puțină căldură în aceste zile reci, ploioase, de toamnă.

Ai gustat piure de cartofi de dovleac? Dacă nu ați făcut-o deja, trebuie să o încercați! Vă garantez că va fi favoritul familiei imediat! Puteți face chiar din resturi de cartofi fierți, făcând garnitura de cartof fiert, altfel plictisitoare, mai variată. Pe lângă sare și piper, adăugați puțină nucșoară și chimen măcinat.

Nu știi ce să coaceți? Faceți o porție briose de dovleact sau orice alt tort. Deoarece dovleceii sunt dulci, cu greu au nevoie sau adaugă zahăr.

Ce au în comun în afară de dovleci? Dacă ai congelat sau gătit dovleceii, îi poți face rapid, nici măcar nu trebuie să gătești dovleacul separat.