Pește cu colagen: la cine, când, de ce, cum?

În general, suntem reticenți să spunem că orice supliment alimentar poate fi important pentru toată lumea, totuși colagenul se încadrează în aceste câteva excepții. De ce? Rolul esențial al colagenului în sănătatea articulațiilor, cartilajului, vaselor de sânge și a pielii a fost confirmat de o serie de dovezi științifice. Desigur, este produs și în corpul nostru, dar poate fi preluat și dintr-o sursă externă.

Cu toate acestea, producția de colagen din organism scade treptat odată cu înaintarea în vârstă. Săriturile, durerile articulațiilor, ridurile și lăsarea pielii sunt toate simptome ale scăderii producției de colagen, iar un stil de viață necorespunzător poate accelera și mai mult acest proces. Este important ca organismul, care este folosit pentru sport sau munca fizică serioasă, să aibă, de asemenea, o mare nevoie de aprovizionare adecvată cu colagen.

Întrebarea, deci, nu este dacă înlocuim colagenul, ci mai degrabă cum și din ce sursă?

Pe lângă binecunoscutul colagen bovin, colagenul din pește devine tot mai frecvent - nu întâmplător! Următoarele sunt cele mai importante informații.

Pește sau carne de vită: care este sursa mai bună de colagen?

Nu există un răspuns clar la această întrebare, dar, deoarece apare în multe, este important să o abordăm.

Colagenul bovin este unul dintre cele mai cunoscute și mai utilizate ingrediente din suplimentele alimentare care conțin colagen. Se compune în principal din colagen de tipul 1 și 3, care este necesar pentru sănătatea țesuturilor conjunctive, a pielii, a vaselor de sânge, a tendoanelor și a oaselor din corpul uman. De asemenea, este bogat în aminoacizi numiți prolină și glicină, care pot susține și sănătatea pielii, a vaselor de sânge și a articulațiilor.

Colagenul bovin poate fi o alegere mai bună dacă cineva încearcă colagenul pentru prima dată și caută o versiune mai ieftină sau dacă este alergic la fructele de mare.

Colagenul de pește a devenit din ce în ce mai popular datorită rezultatului său științific că, datorită dimensiunii sale și a altor proprietăți, este mai ușor de digerat și are o biodisponibilitate mai bună decât omologii săi din alte surse. Este format din colagen de tip 1 și conține, de asemenea, cantități semnificative de glicină, prolină și hidroxiprolină.

Colagenul din pește este cea mai bună alegere pentru orice afecțiune gastro-intestinală sau boală autoimună sau într-o dietă care caută să evite consumul de mamifere.

Deci, în general, nici unul nu este mai bun sau explicit mai rău decât celălalt, ambele fiind benefice pentru organizația noastră și pot fi folosite chiar în mod interschimbabil. Alegerea poate fi făcută mult mai mult prin preferințele personale, sensibilitățile individuale și obiceiurile alimentare.

Ceea ce este important de reținut în fiecare caz este că așa-numitul alege colagenul hidrolizat, deoarece conține substanțele nutritive necesare într-o formă mai mică, mult mai ușor de digerat și utilizat datorită unui proces special.

Colagen de pește pentru diete speciale

În plus față de stomacul mai sensibil menționat mai sus, pot exista condiții medicale speciale sau diete stricte în care colagenul de pește se potrivește mai bine.

Acesta poate fi cazul unei diete paleolitice bogate în antioxidanți, întrucât un studiu sugerează că utilizarea regulată combinată de antioxidanți din plante și colagen de pește poate duce la o schimbare spectaculoasă atât a elasticității pielii, cât și a hidratării. 1

Consumul de colagen de pește se dovedește, de asemenea, mai potrivit atunci când se tratează boli autoimune (de exemplu, probleme tiroidiene) și procese inflamatorii constante. 2

3 rezultate științifice privind colagenul peștilor

Colagenul de pește a fost dovedit în institute de cercetare renumite din multe țări din întreaga lume, în primul rând pentru probleme articulare, osoase și ale pielii. Ne-am uitat la acestea:

Anti îmbătrânire:

Una dintre cele mai cercetate domenii este efectul pozitiv al colagenului peștilor asupra pielii. Un studiu din 2015 publicat în Open Nutraceuticals Journal a comparat rezultatele mai multor cercetări pe această temă. Rezultatele au fost aceleași în studiile de cercetare, adică consumul regulat de colagen de pește poate îmbunătăți foarte mult hidratarea și elasticitatea pielii și poate ajuta la ușurarea ridurilor mai mici. 3

Os, cartilaj, sănătatea articulațiilor:

Mai multe studii in vitro au descoperit că colagenul din pești poate avea un efect pozitiv asupra creșterii densității osoase și poate juca un rol antiinflamator în abraziunea cartilajului. 4-5

Iar rezultatele unui studiu controlat cu placebo pe 100 de persoane au arătat că consumul de 8 până la 10 grame de colagen pește pe zi pentru afecțiunile genunchiului poate îmbunătăți semnificativ nivelul durerii și reduce rigiditatea genunchiului. 6

Vindecarea ranilor:

Colagenul de pește se numește Colagenul de tip 1, care este un element de bază pentru o piele sănătoasă. În orice leziune a pielii, rolul colagenului crește deoarece este implicat și în procesele de sângerare, antiinflamare și reconstrucție a pielii. Prin urmare, vindecarea rănilor sau chiar procesele de regenerare post-arsuri solare pot fi susținute excelent prin consumul de colagen de pește. 7

Cum se folosește, se consumă colagen de pește?

În primul rând, este important să alegeți colagen de pește hidrolizat (cunoscut și sub numele de peptidă de colagen), deoarece este cea mai solubilă și cea mai ușor digerabilă formă. Peștele le amintește de obicei tuturor mirosului și gustului caracteristic, dar în cazul colagenului de pește hidrolizat, nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la acest lucru: produsele de calitate sunt insipide și inodore. Conținutul său de ingredient activ nu se modifică sub influența căldurii, astfel încât poate fi adăugat chiar și la apă fierbinte. În consecință, se recomandă utilizarea acestuia:

Adăugat la un smoothie proteic - este probabil cel mai ușor pentru sportivi.
Servit cu cafea și ceai de dimineață.
Amestecat în supe (recomandat și pentru supele de oase, dar chiar și pentru supele smântână).
Smoothie, adăugat băuturilor smoothie.

Informații suplimentare arată că vitamina C este un element important al proceselor de producere a colagenului din corpul nostru, la fel cum consumul de colagen în sine stimulează organismul să-și crească propria producție de colagen. Prin urmare, dacă sunteți în căutarea unei eficiențe suplimentare, merită să faceți un smoothie din fructe care conțin vitamina C la care o adăugați sau să oferiți și un supliment separat de vitamina C pe lângă consumul de colagen.