Sayer Li:
Consumați ciocolată

Tradus de: Mezei Elmira

această delicatesă

Efectele ciocolatei asupra sănătății, desigur, și calitatea, devin din ce în ce mai evidente.

Unul dintre hobby-urile mele preferate nu este doar prepararea ciocolatei, ci și vorbirea despre ciocolată.

Recent, de exemplu, am raportat la un test colorectal care a dovedit că ciocolata are grăsimi abdominale și nivel îmbunătățit de colesterol.

Înainte de aceasta, am aflat din cercetări că efectele curative ale ciocolatei au fost atât de puternice încât au rivalizat cu industria statinelor de 29 miliarde dolari în protecția împotriva unui număr de decese în lumea occidentală.

Iubitorii de ciocolată se vor bucura cu siguranță că dragostea lor romantică cu această delicatesă irezistibilă este sfințită din ce în ce mai oficial de casta preoților moderni îmbrăcați în haine de laborator. La urma urmei, mulți suferă de o relație de dragoste/ură cu ciocolata; sunt ambivalenți cu privire la propriul consum regulat de ciocolată, deoarece sunt întotdeauna considerați o pacoste în conștiința publicului și pot fi de fapt găsiți pe rafturile dulci din magazine.

Un nou studiu observațional a fost publicat acum în revista Nutrition, care confirmă faptul că consumul de ciocolată poate avea beneficii semnificative pentru sănătate. Un studiu intitulat „Legătura dintre consumul de ciocolată și adolescența la adolescenții europeni” a constatat că un consum mai mare de ciocolată la adolescenții europeni a fost asociat cu o adolescență totală și centrală mai mică.

Metoda de testare a fost următoarea:

„În HELENA-CSS (Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence Cross-Sectionional Study), 1458 adolescenți (12,5-17,5 ani) au luat parte la studiu. Greutatea și înălțimea corpului au fost măsurate, iar IMC [indicele de masă corporală] a fost calculat. Timpul actului sexual a fost înregistrat. Activitatea fizică a fost măsurată cu un accelerometru. "

Rezultatele sunt rezumate după cum urmează:

„Estimat pe baza IMC, consumul mai mare de ciocolată a fost asociat cu niveluri mai mici de obezitate totală și centrală;

Cercetătorii au luat în considerare și au făcut corecții statistice pentru a exclude următorii factori de denaturare:

  • Vârstă
  • Nu
  • Nemi йrйs
  • Aportul total de energie
  • Aportul de grăsimi saturate
  • Consumul de fructe și legume
  • Nivelul de activitate fizică
  • Consumul de ceai și cafea

Și, în cele din urmă, analiza a fost repetată, cu excluderea adolescenților anormali admiși și excesivi, „din cauza presupunerii generale că mai mulți indivizi sunt mai susceptibili de a fi falsificați.

Deci, apare întrebarea evidentă cu privire la modul în care ciocolata reduce „oboseala” de a folosi terminologia incorectă din punct de vedere politic a cercetătorilor.?

Cercetările sugerează că ciocolata (în special versiunile bogate în flavonoide, mai întunecate) poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină și producția de cortizol. Ambele pot avea un efect benefic pe termen lung asupra pierderii în greutate.

Hozzбteszik că mнg csokolбdйfogyasztбst hagyomбnyosan "kalуriatartalmъ mare, serios nйlkьlцzх tбpanyagokat, tehбt egйszsйgtelen йdessйgevйssel azonosнtottбk" conform kцzelmъlt beszбmolуi csokolбdйfogyasztбs show felnхtteknйl цsszefьggйst cardio-metabolic rendellenessйgek csцkkent rizikуjбval kцvetkezх keresztьl fiziolуgiai hatбsokon:

  • Antioxidanți
  • Efect de reducere a tensiunii arteriale
  • Efect efectiv
  • Efect antitrombotic
  • Efect antiinflamator
  • Falrfal lazнtу (rapel de oxid nitric)

Proprietățile fiziologice potențial terapeutice ale ciocolatei (și cacao) sunt înregistrate pe scară largă în baza de date GreenMedInfo.com. Dintre 45 de boli, ciocolata (sau componentele sale) au fost studiate cel mai mult în legătură cu problemele de sănătate legate de sistemul cardiovascular.

Cunoașterea tot mai mare a valorii ciocolatei înseamnă că mintea mea de ciocolată - eu însumi, de exemplu - mă pot bucura în continuare de această delicatesă, știind că ciocolata nu este doar o distracție de moment, ci și un adevărat tratament. Cu toate acestea, este important să subliniem că ciocolata produsă în producție de masă poate avea repercusiuni grave. Dacă nu provine din agricultura ecologică, nu este comerț echitabil și nu este cât mai murdar sau netratat posibil (crudul este cel mai bun), deci nu este atât de sănătos. Și rețineți că există o serie de mărci culinare vizuale și/sau organice, cum ar fi Dagoba și Green & Black sunt acum în mâinile corporațiilor multinaționale care investesc în metode de producție care pot intra în conflict cu principiile organice și nemodificate. Deci, faceți o cercetare aprofundată și alegeți cu înțelepciune!

L Di Renzo, M Rizzo, F Sarlo, C Colica, L Iacopino, E Domino, D Sergi, A De Lorenzo. Efectele ciocolatei negre la o populație de femei obeze cu greutate normală: un studiu pilot. Eur Rev Med Pharmacol Sci.2013 aug; 17 (16): 2257-66.