Zona mobilă

Ciuperca cu conținut scăzut de calorii creează o senzație de sațietate fără îngrășare, deoarece un procent semnificativ este doar apă. Poate juca un rol în facilitarea digestiei prin promovarea eliminării proteinelor și toxinelor animale. Ciuperca susține producția de colesterol bun și, în același timp, reduce prezența colesterolului rău în sânge.

Shiitake ajută la protejarea întregului corp, deoarece antioxidanții speciali din el protejează și întăresc sistemul imunitar, reducând astfel incidența cancerului.

Consum

Ciupercile japoneze se folosesc cel mai bine în stare proaspătă. O puteți găsi pe rafturile supermarketurilor și magazinelor organice, atât în versiuni uscate, cât și în conserve, dar dacă puteți, alegeți întotdeauna produse proaspete, deoarece proporția compușilor și nutrienților valoroși este mult mai mare.

Ciupercile sunt un ingredient excelent pentru salate, mai ales dacă folosiți și roșii și mozzarella. De asemenea, îl puteți folosi ca înlocuitor al cărnii, deoarece îl puteți servi cu orice garnitură în același mod. Dacă doriți să rămâneți cu aromele orientale - chiar dacă ciupercile sunt - faceți-l într-un wok cu puțină grăsime și adăugați alte câteva legume precum sfeclă, dovlecei, țelină sau roșii.