Consumul de carne și lapte va fi complet transformat în viitor

Pesta porcină, originară inițial în Georgia, a apărut deja în Belgia, care, de asemenea, remodelează tiparele de consum în urma creșterii prețurilor, potrivit unei prognoze recente a Comisiei Europene. Vom mânca mai puțină carne de porc și carne de vită în următorii ani, în schimb consumul de păsări de curte va avansa.

Industria cărnii din UE este complet reproiectată de pesta porcină, care va aduce beneficii producătorilor pe termen scurt și va oferi, de asemenea, oportunități uriașe de export, în special în Asia. Cu toate acestea, pe termen lung, consumul de carne roșie și lapte în Uniunea Europeană va scădea, potrivit ultimelor prognoze agricole ale Comisiei Europene.

Potrivit perspectivelor agricole, consumul de carne roșie va scădea și vom mânca mult mai multă carne de pasăre în următorul deceniu, în timp ce consumul de lapte va scădea. În același timp, producția de brânză și unt crește semnificativ pe piața produselor lactate. Este necesară reducerea numărului de vaci în producția de lapte, dar în același timp productivitatea va crește, astfel încât producția de brânză va crește cu un sfert până la sfârșitul următorului deceniu.

În ansamblu, UE rămâne liderul pieței produselor lactate, a spus Comisia.

Se așteaptă o răspândire suplimentară a pestei porcine, care va transforma complet piața mondială a cărnii. Oportunitățile europene de export, pe de altă parte, sunt stimulate de epidemie, în principal printr-o creștere a cererii chineze. Stocurile de carne de porc chineze au scăzut cu cel puțin un sfert, prețurile au crescut brusc, ceea ce a adus și schimbări pe piața europeană, iar consumul de carne de porc se poate aștepta să scadă mai puțin.

Din motive sociale, etice, de sănătate și de mediu, se așteaptă ca consumul de carne de vită să scadă brusc, ceea ce Comisia spune că va scădea cu 10%, în timp ce exporturile europene sunt de așteptat să crească. Odată cu trecerea pestei porcine, producția din UE va scădea și prețurile.

Pesta porcină a apărut în Africa subsahariană, căpușele sunt principala sursă a infecției, dar actuala epidemie a luat naștere în Georgia, a declarat ultimul forum al Departamentului de Agricultură al Societății Economice Maghiare, unde subiectul pestei porcine și perspectivele agricole globale au fost discutat.

Pesta porcină a lovit nu numai țările din Europa Centrală și de Est (țările baltice, Republica Cehă, Slovacia, Ungaria, Ucraina), ci și Belgia.

- a spus Győző Kaján, cercetător câștigător al Premiului Bolyai. Un membru al personalului de la Centrul de Cercetări în Științe Agricole a subliniat că epidemia a apărut cel mai recent în Georgia și că virusul a fost introdus și în China în urmă cu câțiva ani. Simptomele bolii: febră, vărsături, sângerări și apoi moarte. Căpușele care poartă virusul sunt cele mai periculoase, deoarece nu pot fi eradicate, nu există vaccin împotriva pestei porcine și debutul bolii nu oferă protecție.

Prevenirea introducerilor, utilizarea focarelor cât mai curând posibil, respectarea regulilor stricte de sănătate și interzicerea hrănirii hranei pentru animale vor reduce răspândirea.

Deocamdată, o tulpină de virus este prezentă în Ungaria, pesta porcină în sine nu provoacă boli la oameni - s-a spus la prezentare.

În prezent, creșterea porcilor este foarte utilă acasă datorită prețurilor ridicate, dar pesta porcină poate duce la închiderea unei părți semnificative a fermelor mai mici pe termen lung, deoarece mulți nu sunt în măsură să îndeplinească standardele de sănătate. Este posibil ca până la două treimi din populația de porci din China să fi murit și să se încerce vaccinarea, dar fără control, ceea ce ar putea duce la boli mai noi.

Istvan Szucs, profesor asociat la Universitatea din Debrecen în ceea ce privește perspectivele globale, a subliniat competitivitatea în creștere a reînnoirii generațiilor, venitul echitabil, inovația și digitalizarea obiectivelor politicii agricole comune a UE. În legătură cu explozia populației și cu surplusul de cerere alimentară asociat, el a remarcat: în general,

dacă ne uităm doar la cantitate, ar exista suficientă hrană pentru populația în creștere, dar distribuția acesteia nu este rezolvată.

Numărul persoanelor care trăiesc în sărăcie profundă, adică mai puțin de 3 dolari pe zi, a scăzut semnificativ. În prezent, majoritatea săracilor trăiesc în India (218 milioane de oameni), 25-25 milioane în China și Indonezia și 8 milioane în Bangladesh, cu venituri sub trei dolari pe zi. Pe Pământ, 2,3 miliarde de oameni sunt considerați supraponderali, 0,7 miliarde sunt obezi și 0,8 miliarde de oameni nu au suficientă hrană. Două treimi din populația maghiară este obeză sau supraponderală - a subliniat István Szucs.

În agricultura maghiară, cele mai multe evenimente de avarie (52 la sută) sunt legate de daune cauzate de secetă, grindina reprezintă 13 la sută, daunele provocate de furtuni reprezintă 11 la sută, iar apele interioare și ploile de apă la 6-7 la sută.