Consumul de lapte și produse lactate de către populația adultă maghiară pe baza rezultatelor sondajului național de nutriție și nutriție 2014

Dr. Barbara Nagy dietetician, nutriționist certificat, șeful unității organizaționale 1, epidemiolog 1 Márta Bakacs, dietist Zsuzsanna Nagy-Lőrincz, nutriționist certificat 1, dietetician Gergő Erdei, nutriționist șef Eszter Nagy, dr. Ster Zoltán Cserháti Doctor, director general adjunct 1

1 Institutul Național de Farmacie și Sănătate Alimentară

Abstract

Sondajul național privind nutriția și nutriția (OTÁP) 2014 - în legătură cu Sondajul european asupra sănătății populației - a examinat obiceiurile alimentare ale populației adulte maghiare. Prezenta comunicare prezintă date privind consumul de lapte și produse lactate. Studiul reprezintă consumul de produse lactate de către populația neinstituțională în vârstă de 18 ani și peste în Ungaria până la 31 decembrie 2013. Adulții maghiari consumă în medie 246 g de lapte și produse lactate pe zi. 54% din totalul aportului de calciu provine din consumul de lapte și produse lactate, cu toate acestea, aportul de calciu al populației adulte maghiare nu atinge nivelul recomandat. Aceste produse sunt responsabile pentru 14% din aportul total de grăsimi și 27% din aportul de grăsimi saturate ale populației, în timp ce consumul de lactate contribuie cu aproximativ 3% la aportul de zahăr adăugat. Pe baza rezultatelor, consumul de lapte și produse lactate de către populație rămâne în urma recomandării actuale.

Cuvinte cheie: test nutrițional reprezentativ, lapte, produs lactat, calciu, grăsimi saturate

Articolul complet este disponibil în numărul 2017/5 al Noii diete. Dacă doriți să accesați articolul complet sub formă tipărită, îl puteți comanda aici

Consumul de lapte și produse lactate în populația adultă din Ungaria - rezultate din sondajul privind starea nutrițională și dieta maghiară

Barbara Nagy dietetician, nutriționist, lider de departament 1, Márta Bakacs este epidemiologă 1 , Zsuzsanna Nagy-Lőrincz dietetician, nutriționist 1 , Pădurea Gergő dietetician, nutriționist 1 , Dr. Eszter Sarkadi Nagy. biolog, șef de departament 1 , Dr. Zoltán Cserháti. medic, Director adjunct

1 Institutul Național de Farmacie și Nutriție, Budapesta, Ungaria

Abstract

Sondajul maghiar privind dieta și starea nutrițională a examinat obiceiurile alimentare ale populației adulte maghiare. Scopul studiului este de a prezenta consumul de lapte și lactate al populației. Studiul reprezintă consumul de lactate al populației neinstituționalizate cu vârsta de 18 ani și peste. Consumul mediu zilnic de lapte și produse lactate este de 246 g/zi. 54% din aportul total de calciu provine din consumul de lapte și produse lactate, dar aportul populației adulte nu atinge nivelul recomandat de calciu. Aceste produse reprezintă 14% din aportul total de grăsimi, 27% din aportul de acizi grași saturați și aproximativ 3% din aportul adăugat de zahăr din populație.

Consumul populației de lapte și produse lactate nu atinge recomandarea actuală.

Cuvinte cheie: sondaj dietetic reprezentativ, lapte, lactate, calciu, grăsimi saturate