Dacă vă reduceți treptat aportul de sare, veți descoperi un gust cu totul nou al mâncării, deoarece fără multă sare, aroma condimentelor va prevala mai bine, iar percepția gustului dvs. se va îmbunătăți treptat.

5 sfaturi pentru a reduce aportul de sare

Chiar dacă nu folosiți agitatorul în mod regulat, puteți consuma mai multă sare decât aveți nevoie. Puțini știu că cantitatea de sare pulverizată direct pentru aromatizarea alimentelor noastre reprezintă doar 5-10% din aportul zilnic de sare. Luăm cantități mult mai mari de mâncare cumpărată și de mâncare gata.

este

În întreaga lume, cu câteva excepții, aportul mediu de sare este de 12-20 g pe zi, ceea ce corespunde 4,8-8 g sodiu. În Ungaria, aportul mediu zilnic de sare este de 7,5 g aport de sodiu, ceea ce reprezintă de aproape patru ori valoarea de 2000 mg/zi recomandată de OÉTI.

Iată câteva sfaturi despre cum ne putem controla aportul de sare:

Mănâncă mese mai puțin pregătite

Producătorii de alimente gata consumate și alimente foarte procesate folosesc adesea sare pentru a masca sau chiar a îmbunătăți anumite arome. În multe cazuri, aromele neplăcute ale aditivilor adăugați pot fi atenuate cu succes prin adăugarea de sare de masă, făcând produsul mai comercializabil. Ori de câte ori este posibil, pregătiți-vă propriile mese. A face propriile mese nu numai că are ca rezultat mese mai sănătoase, ci este și o experiență (comunitară).
De exemplu, preparați-vă salata de mic dejun condimentată cu ulei de măsline, condimente verzi, suc de lămâie, în loc de sosuri de salată din sticlă făcute cu sare și aditivi.

Citiți etichetele

Astăzi, conținutul de sare al tuturor alimentelor noastre este obligatoriu și în Ungaria. Este o idee bună să citiți conținutul de sare al alimentelor înainte de a cumpăra. Doar pentru că un aliment nu are gust sărat nu înseamnă că nu are un conținut ridicat de sare. De exemplu, un castron cu fulgi de porumb acoperă 10% din aportul zilnic recomandat de sare. În general, produsele dulci pot conține cantități mai mari de sare, ceea ce abia se observă la gust.
Este, de asemenea, bine cunoscut faptul că apele minerale consumate în cantități crescânde pot conține, de asemenea, cantități semnificative de sodiu. În acest sens, fiecare tip poate fi destul de diferit. Dacă puteți, alegeți apă cu conținut scăzut de sodiu.

Transformați raftul pentru condimente

Multe amestecuri de condimente utilizate în mod obișnuit, marinate instantanee, cuburi de supă conțin cantități mari de sare de masă. Alegeți dintre propriile condimente bogate în sare. Înlocuiți cu condimente verzi sau condimente proaspăt măcinate. Sucul de oțet, lămâie sau lime are, de asemenea, un gust excelent, folosiți-le! Amintiți-vă că majoritatea sosurilor de salată, ketchup, maioneză sunt bogate în sodiu, nu trebuie ignorate în aportul zilnic de sodiu.

Alegeți cu înțelepciune în restaurant

Când nu-ți mănânci propria gătit, nu poți fi sigur ce fac în fața ta. Se știe că mâncarea rapidă livrată acasă conține multă sare de masă. Acest lucru este valabil mai ales pentru burgerii și cartofii prăjiți în stil american, dar și pentru mâncărurile chinezești și mexicane.
Când comandați un restaurant, alegeți o mâncare care nu conține sos sau cereți-i chelnerului să o facă cu mai puțină sare. Dacă știi că mănânci într-o zi într-un restaurant, include aportul de sare în masa pe tot parcursul zilei.

Avantaje

Dacă vă reduceți treptat aportul de sare, veți descoperi un gust cu totul nou al mâncării, deoarece fără multă sare, aroma condimentelor va prevala mai bine, iar percepția gustului dvs. se va îmbunătăți treptat.
Sistemul circulator va fi, de asemenea, recunoscător pentru reducerea aportului de sare. Prea multă sare determină în principal hipertensiunea arterială, deoarece sarea leagă apa. Volumul de sânge care circulă în sistemul vascular crește. Creșterea rezultată a tensiunii arteriale accelerează ateroscleroza și duce la ocluzie vasculară.