Carne și bere prelucrate cancerigen

cancerigen
preparate din carne
alcool
alcoolism
statistici
carne procesata
Sănătate

Nici în acest an nu s-a schimbat tendința de lungă durată a cumpărăturilor alimentare: potrivit companiei de cercetare a pieței Nielsen, maghiarii cheltuiesc cel mai mult pe carne procesată și bere, dar băuturile răcoritoare nu rămân mult în urma podiumului.

Apropo, lista primelor zece include următoarele alimente de ani de zile: carne procesată, bere, brânză, băuturi răcoritoare, apă minerală, gustări și chipsuri, cafea, sucuri, iaurt de fructe și smântână. Ungurii au cheltuit 38% din cifra de afaceri totală pentru cele cinci tipuri de produse din partea de sus a listei, adică aproximativ 642 miliarde HUF în acest an.

Agenții cancerigeni în frunte

Cea mai mare problemă cu cifrele este că două alimente care sunt clasificate oficial ca fiind cancerigene au fost adăugate și au ajuns în fruntea listei an de an. Atât alcoolul, cât și produsele din carne procesate, inclusiv cârnați, mezeluri, cârnați sau slănină, sunt listate ca agenți cancerigeni de către Institutul de Cercetare a Cancerului (IARC) al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS).

Potrivit unui raport al OMS din 2015, consumul a 50 de grame de carne procesată pe zi crește deja riscul de cancer de colon și rect cu 18%, dar a fost, de asemenea, legat de dezvoltarea cancerelor pancreatice, de prostată și de sân. Raportul a comparat rezultatele a peste opt sute de studii.

Pericolele marinadei cu nitriți

Majoritatea studiilor atribuie efectul cancerigen conținutului de nitriți din produsele din carne, care se datorează în special azotatului de potasiu și sodiu, care sunt folosiți ca bactericide și conservanți. Această substanță se găsește în amestecurile de burete de nitriți, printre altele, în practic toate salamurile, cârnații și slănina. Aminele azotate formate din nitriți, pe lângă nivelurile ridicate de consum, datorate în principal tratamentului termic, pot distruge funcția ADN și pot provoca tulburări de somn pe lângă efectele cancerigene dăunătoare ADN-ului.

Articolul continuă după recomandare

Pentru a proteja ficatul

Testul hepatic rapid al ficatului este un test rapid pentru creșterea transaminazelor (atât ALT, cât și AST) care necesită o picătură de sânge de la vârful degetului.

Statisticile consumului intern de alimente sunt deosebit de disperate, având în vedere faptul că principalul tip de cancer asociat cu produsele din carne procesate este cancerul colorectal, care este a doua cea mai frecventă deces prin cancer la bărbați în Ungaria și a doua și a treia deces prin cancer la femei .

Berea este a doua

Pe lista de alimente, berea se află pe locul al doilea, adică maghiarii cheltuiesc cea de-a doua cea mai mare cantitate pe aceasta, în timp ce alcoolul este, de asemenea, clasificat de IARC Cancer Research Institute drept unul dintre cei mai mari agenți cancerigeni.

Deși mulți oameni resping acest lucru, deoarece câteva pahare de băuturi de calitate pe lună nu reprezintă o mare problemă, de fapt datele sunt critice, deoarece, conform sondajului OMS, fiecare maghiar cu vârsta de peste 15 ani primește mai mult de un litru de alcool pe medie în fiecare lună,.

Conform datelor europene, cele mai populare băuturi alcoolice din Ungaria sunt berea și concentrate și, potrivit Eurostat, cheltuim 3% din toate cheltuielile cu alcoolul, ceea ce îl face pe locul șase cel mai prost din Europa. Problemele cu alcoolul sunt semnificative, 30% dintre oamenii din țară recunoscând că nu pot sta o singură săptămână fără alcool.

Băuturi răcoritoare, chipsuri în top 10

Din păcate, lista include o mulțime de alimente nesănătoase în plus față de primele două, astfel încât băuturile răcoritoare clasate pe locul patru nu ameliorează nici situația. Cu toate acestea, bombele de zahăr nu sunt cele mai bune alegeri pentru înlocuirea lichidelor, mai ales având în vedere faptul că, potrivit Societății Maghiare de Diabet, numărul de diabetici din țară a crescut cu peste 70% în ultimul deceniu și jumătate. iar obezitatea sunt, de asemenea, responsabile.

Din acest punct de vedere, poate că nu este atât de surprinzător faptul că, într-un raport recent al Bloomberg, Ungaria s-a clasat doar pe locul 48 în clasamentul mondial în domeniul sănătății din 2019 În plus față de datele demografice, impactul asupra mediului și factorii de risc asupra stilului de viață, cum ar fi supraponderalitatea, fumatul și consumul de alcool, au fost luate în considerare pentru rezultat.