Rețete rapide simple

Blog rețetă

rapide

Ingrediente: 80 deca sau 1 lire de crap, 10 ciuperci deca, 1-2 unt deca, 2 făină deca, 1 lapte deci, puțin pătrunjel verde, piper mărunțit zdrobit, sare, 1 ou întreg, 1 vin deci, 1 deci apă și 5 unt deca. Pentru sos: 1 deci de vin, 1 deci de smântână, puțină muștar, puțină sare, 2 ouă întregi, o linguriță de zahăr.

Odată ce crapul a fost curățat, spatele este tăiat și osul coloanei vertebrale îndepărtat, apoi umplut cu următorul umplutură:

10 ciuperci prăjite deca se adaugă la un sos de lapte făcut din 1 unt deca, 2 făină deca și 1 lapte deci. amestecați cu puțin pătrunjel verde tocat mărunt, piper mărunțit, sare și 1 ou întreg și umpleți cavitatea abdominală a peștelui. Apoi conectați blatul cu sparanghel în două locuri și puneți-l pe un vas refractar cu unt sau o foaie de copt. Se toarnă 1 deci de vin, 1 deci de apă, 5 unt de deca și se fierbe la cuptorul fierbinte până când sucul este gătit.

Apoi se toarnă 1 deci de smântână și se prăjește până devine crocant, roșu frumos. Se servește cu cartofi unt-pătrunjel și sos.

Sos: 1 deci de vin, 1 deci de smântână, puțină muștar, puțină sare, 2 ouă întregi, 1 lingură de zahăr, se amestecă rece într-o spumă, se pune pe foc și se gătește cu agitare constantă până când se obține un sos gros.