Crema de avocado - guacamole

Se spune că copiii sunt pretențioși. Fiul meu mai mic este un adevărat gurmand atunci, deoarece crema de avocado vine întotdeauna cu el.

Am văzut avocado realizat în mai multe forme pe net. Prăjit, umplut, prăjit, nici măcar nu număr gama de opțiuni. Dar când vine vorba de avocado, devin un fel de ochi clasici și numai guacamole, adică cremă de avocado, plutesc în fața ochilor mei.

Cu toate acestea, nu știu imposibilul. Practic, de fiecare dată când reușesc, reușesc să fac atât de multe. Rețeta originală autentică este prea groasă pentru mine, așa că o amestec de multe ori (doar nu în această rețetă). Depinde și de cât de copt este fructul. Dacă pot obține o textură ideală, este suficient să strâng cu o furculiță. Altfel, se duce la tocător.

Dar nu vreau să te las fără nici o îndoială sau fără prescripție medicală, îți voi arăta cu siguranță ce va intra în crema noastră de avocado. Coriandrul este un ingredient foarte important, dar, din păcate, nu este ușor de obținut sub formă proaspătă, cu frunze (îl puteți încerca în Metro, apoi îl puteți îngheța). Chiar și fără asta, este delicios. De aceea.

Ingrediente pentru 3 porții:
2-3 avocado moale
1 linguriță smântână
½ suc de lămâie
1 cățel de usturoi
sare, 15 g ceapă mov
30 g carne de roșii
boia habanero
(opțional 15-20 fire de frunze de coriandru)
foi de tortilla fără gluten

Prudență! Se hrănește foarte mult, dar încercați să vă puneți frâna pe gură, deoarece avocado nu este doar o legumă foarte sănătoasă, foarte calorică.

Prepararea cremei de avocado fără gluten

Așezați foile de tortilla una peste alta și apoi tăiați-le în 8-8 articole.
Coaceți-le crocante într-o tigaie goală și fierbinte.
Scoateți avocado moale din coajă, puneți-l într-un castron.
Se presară cu suc de lămâie, sare, se adaugă usturoiul ras fin, apoi se zdrobește cu o furculiță.
Tocam marunt ceapa si ardeii habanero. Dacă nu primiți chili habanero, luați altul. Ideea este să fii picant.
Tăiați și carnea tare a roșiilor în cuburi mici.
Amestecați ingredientele și puneți-le la frigider timp de 1-2 ore pentru a amesteca bine aromele.