Cremă de legume brânză de casă (vegan, TÉNÉ)

A fost mult timp un motto în mine de ce păstrez cultura de brânză cremă acasă doar pentru a face smântână și, dacă oricum sunteți întotdeauna acasă, cât de bine ar fi să aduceți cu ea o cremă de brânză vegană cu adevărat cremoasă, maturizată. Desigur, odată ce am tăiat-o, nu conține decât ulei adăugat, în numele unei diete cu plante complete. Retrospectiv, soluția a fost din nou atât de simplă, încât nu înțeleg de ce nu mi-a trecut prin cap mai devreme ... În cele din urmă, crema de brânză de legume divină a fost făcută din doar două ingrediente, două ingrediente cu drepturi depline care persistă întotdeauna în camera mea (și șansele sunt și ale tale).). Aș putea chiar să spun că a fost inspirată de carantină, dar chestia este că am pus împreună această rețetă „înainte”, a fost la rând de săptămâni pentru a fi postată pe blog, așa că am avut destul timp să testăm, nyammm!

Cremă de brânză de legume - simplă și grozavă

Îmi place foarte mult această cremă de brânză care este fabricat din două ingrediente simple, sănătoase - din fasole și caju, nici o picătură de ulei adăugat în el, totuși textura sa este la fel de cremoasă pe cât îmi amintesc. Am scris în postarea mea în bucătărie de carantină că trebuie să fac un nou unguent aproape în fiecare zi. Ei bine, această cremă de brânză te scoate din prăpastie câteva zile, pentru că odată ce a fost terminată, poate fi aromatizat în mai multe moduri: Pot amesteca ceapa de primăvară și condimentele verzi (ca în fotografie) - cu băiețelul meu acesta este preferatul nostru, îi place chiar mai bine decât humusul, care este un cuvânt mare! A adăugat cereale germeni proaspeți și, bineînțeles, grâul meu integral, pâine cu aluat fără gluten! 🙂 Se poate face cu ceapă mică, ardei, semințe de chimen, ardei măcinați sau măcinați, „în cerc”, dar îl pot lăsa și ca o cremă naturală de brânză, sau mănânc niște piper deasupra și restul ...

Ce ai vrea să aromezi? Scrie în postare, sunt curios!

Și noul meu favorit: clătite cu cremă de brânză și gem. De nedescris. Într-o noapte am copt o porție dublă de clătite pentru siguranță pentru a mă asigura că este suficientă și am mâncat atât de mult din ea încât am crezut că voi exploda. 😀

Aceasta este rețeta ABSOLUT (dieta completa a plantelor) compatibil. Dacă cajuii de 150g incluși par mult, calmează-te: mănâncă porția completă de patru ori la cină, patru. Astfel, într-o doză pe cap de locuitor de cca. Conține 10g de nuci de caju, se potrivește chiar și cu cea mai scăzută dietă cu grăsimi.

Cu sau fără ceainic electric

Știu, o altă rețetă ulcior - scuze! Pe de o parte, era un aspect pentru care trebuie pregătit, pentru că așa este viața mea foarte simplă și, pe de altă parte, știam că va fi cu adevărat cremoasă, deoarece acest gadget face smoothie-uri în timp ce gătești. Dar dacă nu aveți un ulcior și un fermentator, nu vă descurajați, dar faceți acest lucru: înmuiați atât fasolea, cât și caju peste noapte (într-un castron separat). Gatiti fasolea pana se inmoaie a doua zi (aproximativ o ora), strecurati. Puneți caju și fasolea gătită într-un blender performant și amestecați ușor cu câtă apă fierbinte doriți. Inoculați această masă cu cultura (din păcate nu puteți înota achiziția culturii) și lăsați-o într-un loc cald timp de 8-12 ore. Vă sugerez să-l gustați la 8-10 ore pentru a vedea dacă vă place și să știți că cu cât se maturizează mai mult, cu atât va fi mai acru. Dacă uitați acolo, aprox. Va gusta smântână la 16-20 de ore. 🙂

Avertisment pentru proprietarii de ulcior!

Lucrurile astea sunt atât de dense încât arde în aparatul de lapte, de fiecare dată. Uneori doar puțin, alteori o lingură de pată. Știu că într-un astfel de caz, mulți oameni ajung la inimile lor, așa că vorbesc cu mult înainte! Nu mă entuziasmează deloc. Pe de o parte, deoarece ceea ce este blocat nu curge în vasul de fermentație (dacă nu vă scufundați, deci nu vă scufundați!), Deci cremă de brânză finită nu va avea deloc un gust ars, există fără pete întunecate suspecte în el. Pe de altă parte, dacă pata blocată nu apare cu ușurință, o îmbib pentru noapte cu puțină pulbere de chiuvetă (sifonul este și bun), sau nici măcar nu o înmoaie, o fierb doar ( începeți un program de gătit cu aproximativ un pahar de apă). Pata poate fi apoi ștearsă cu o singură mișcare. Deci, calmează-te!

Acum iau solemn jurământul cercetaș că, după ce vă împărtășesc această delicatesă, voi veni data viitoare cu un fel principal foarte simplu, cu drepturi depline, pentru care există șanse mari ca totul să fie încă acasă acum.

Despre culturile de brânză cremă

În ceea ce privește culturile, crema de brânză este întotdeauna acasă. Mult timp am folosit și brânză de frământat amestecată cu ea pentru a face smântână, dar pentru o vreme am fost sedus de cultura feta. Nu există prea multe diferențe: cu smântână, smântână și această cremă de brânză va avea un gust puțin mai moale, mai cremos, mai puțin brânză. Deci, dacă aveți acasă o cultură de brânză frământată, nu ezitați să o folosiți, dar dacă doriți să comandați acum, vă recomand cultura feta. Dacă nu există, puteți folosi singură o cultură de brânză cremă.