Sorbet de cătină cu cremă de caramel servit cu brânză de capră crocantă

Cremă de sorbet de cătină servită cu caramel și brânză de capră crocantă Ingrediente Cremă de sorbet 6 dl măduvă de cătină 1 dl gem de cătină 0,6 dl prosorbet Caramel 6 linguri. zahăr 2 dl măduvă de cătină Brânză de capră crocantă 10 x 60 g brânză de capră 3 linguri. făină de grâu 3 ouă bătute 9 linguri. pesmet Crema de sorbet Se amesteca maduva cu gemul si prosorbetul si se congela. (De preferat într-o mașină de înghețată.) Caramel Se topește zahărul într-o cratiță până se rumeneste și miros de caramel, apoi se amestecă măduva de cătină și se lasă să gătească timp de 10 minute. Brânză de capră crocantă Întoarceți brânza mai întâi în făină, apoi în ouă, apoi din nou în făină și din nou în ouă și în cele din urmă în pesmet. Se prajesc bine branzeturile, intr-o tigaie cu ulei la 180 C pana se rumenesc. Cartea 2 cu rețete de cătină

Biscuiți de cătină cu zmeură Ingrediente 3 linguri. măduvă de cătină 3 ouă 3 linguri. zahăr 10 linguri. unt Se amestecă măduva, zahărul și ouăle, apoi se aduce la fierbere, amestecând continuu. Se umple într-un blender și se amestecă cu untul și se lasă să se răcească. Se toarnă crema în coșuri. Se servește cu zmeură proaspătă sau congelată. Cartea 3 cu rețete de cătină

Cătină Amaretto Cheesecake Ingrediente 125 g biscuiți 50 g unt topit Strat Cheesecake 600 g cremă de brânză, temperatura camerei 3 ouă 85 g zahăr pudră 1 lingură. aroma de vanilie Gel Amaretto-Catina 200 g fructe de catina, proaspete sau congelate 3 linguri. zahăr pudră sau zahăr brun 3-4 lingurițe Amaretto 1 dl apă fierbinte 4 foi de gelatină carte de rețete de cătină 4

Tort de brânză cu cătină Amaretto Preîncălziți cuptorul la 180 C. Ungeți o formă de tort de 24 cm cu unt. Zdrobiți biscuiții în bucăți mici, apoi adăugați untul topit și amestecați, apoi puneți-l în forma de tort și apăsați-l lateral, apoi răciți-l timp de 15 minute. Cheesecake Se amestecă crema de brânză cu zahărul și vanilia, se adaugă ouăle pe rând până se amestecă complet. Se toarnă acest lucru în forma de tort pregătită și se introduce în cuptor timp de o jumătate de oră până când se completează umplutura. Dacă aveți, scoateți-l din cuptor. Stratul de gel Înmuiați foile de gelatină în apă rece timp de câteva minute. Pune fructele de pădure într-un blender și zdrobește-le complet. Apoi folosiți o sită pentru a îndepărta semințele. Poate fi aromat cu zahăr și Amaretto după gust. Strângeți foile de gelatină. Se amestecă apă fierbinte până se dizolvă, apoi se pune în piureul de cătină. Distribuiți cu grijă peste vârful tortului de brânză răcit. Apoi puneți-l la frigider cel puțin 4 ore. Cartea 5 cu rețete de cătină

Plăcintă cu plăcintă de cătină cu mere 4 mere curățate și tocate 2 căni de fructe de cătină 6 linguri. zahăr ½ lingurițe cuișoare măcinate Puneți boabele de cătină într-o tigaie și adăugați 6 lingurițe de zahăr, aduceți la fierbere, amestecați 20 de minute până când boabele sunt moi. Apoi filtrați astfel încât să puteți îndepărta și semințele. Adăugați restul de zahăr, făină și cuișoare la mere și încălziți la cuptorul cu microunde timp de 5 minute până când merele se înmoaie. Preîncălziți cuptorul la 200 C și faceți un burete. Puneți umplutura în partea de jos și de sus a prăjiturii, înțepați-o pentru a elibera aburul, apoi presărați scorțișoară și zahăr. Coaceți timp de 15 minute, apoi coborâți temperatura la 175 C până când prăjitura se rumeneste și umplutura începe să bule prin găuri. Cartea de rețete cu cătină 6

Cremă de brânză - Buckthorn Sea Snow Cookies Ingrediente 1 lingură. unt 1,2 dl cremă de brânză 3 linguri. zahăr din trestie 4 dl măduvă de cătină 6 linguri. făină albă 1 lingură. praf de copt. sare ½ ek. zahar pudra Se amesteca crema de branza si untul, se adauga zaharul si se amesteca pana devine cremos. Adăugați măduva de cătină și amestecați până la omogenizare. Într-un alt castron, amestecați praful de copt, sarea și făina, apoi adăugați-le în smântână. Nu le amesteca complet! Ungeți o foaie de copt cu unt și puneți aluatul pe ea. La un centimetru și jumătate distanță. Neteziți aluatul și apoi zgâriați blatul cu o furculiță. Se coace la 190 C timp de 10 minute. Se lasă să se răcească câteva minute și, în final, se presară fursecurile cu zahăr pudră. Cartea 7 cu rețete de cătină

Tort de vis cu ovăz, nucă de cocos și cătină Ingrediente 275 g făină 3 linguri. praf de copt 2 linguri. vanilie 3 ouă 300 g zahăr 6 linguri. unt topit cu lapte și amestecat cu 1 lingură. cu smântână 200 g boabe de cătină Topping 200 g unt 75 ml lapte integral 375 g zahăr brun 100 g nucă de cocos uscată neîndulcită 3 linguri. făină de malț negru (opțional) Preîncălziți cuptorul la 180 C. Cernem făina și praful de copt într-un castron. Bateți ouăle, vanilia și zahărul cu un tel, până când sunt ușoare și spumoase. Cernem făina și praful de copt înapoi în oul bătut, apoi amestecăm. Se toarnă untul și smântâna, se amestecă. Coaceți buretele. În timp ce cozonacul se coace, continuați cu toppingul. Se amestecă ingredientele într-o cratiță și se încălzește până începe să fiarbă ușor, apoi se toarnă deasupra prăjiturii și se pune la loc în cuptor pentru a coace 5-7 minute. Se lasă să se răcească un timp înainte de tăiere. Cartea de rețete cu cătină 8

Pond Saibling (Somon) cu hrișcă de mare Ingrediente 4 Pond Saibling File 4 pumni de spanac 4 pumni de trompetă neagră unt de ciuperci pentru a gusta pesmetul de pâine albă (3 felii) Prăjiți ciupercile în unt și amestecați-le cu pesmetul. Se adaugă sarea și ardeii, apoi se împarte într-o foaie de copt și se lasă să se răcească. Când este întărit, tăiați și serviți în orice cantitate pe farfurii. Așezați-l deasupra fileurilor și coaceți-l pe grătarul cuptorului timp de 4-5 minute. Prăjiți ciupercile într-o tigaie, din nou numai cu unt și apoi adăugați spanac înainte de servire. Cartea de rețete cu cătină 9

Oțet de cătină Puneți câteva mână (în funcție de pahar) de fructe de pădină într-un pahar curat. Puteți recicla sticle de vin sau borcane de zidărie. Se fierbe oțetul alb și se umple sticla. Când utilizați, adăugați o parte de oțet la cele două părți de ulei de măsline. Poate fi condimentat cu sare și piper, roșii proaspete, ceapă roșie și puțină brânză feta este excepțional de delicioasă. Cartea de rețete cu cătină 10

Ingrediente de casă Miere de muștar și cătină 6 linguri. semințe de muștar maro sau alb 100 g pulbere de muștar 3 linguri. măduvă de cătină 1 dl vin alb 1 dl apă rece 2 linguri. sare 3,5 linguri. miere Zdrobeste semintele de mustar cu o rasnita de condimente. Nu te zdrobi în praf, ci doar rupe semințele. Amestecați ingredientele într-un castron (folosiți apă caldă pentru muștar mai puțin picant). Așezați într-un borcan de zidărie gol, apoi puneți-l în frigider și lăsați-l să stea o zi sau două pentru a permite ca aromele să se unească. Poate fi consumat timp de un an. Cartea de rețete cu cătină 11

Fructe de pasiune budină cu cătină Ingrediente 3 linguri. semințe de chia 1 cană lapte de migdale 1 lingură. măduvă de cătină/făină de carne 1 fruct de pasiune 1/2 cană iaurt granola Amestecați laptele de migdale cu cătina, apoi adăugați jumătate din fructul pasiunii. Apoi lucrați cu semințele de chia. Se pune la frigider minim 1 oră sau chiar peste noapte. Puneți amestecul de fructe cu iaurtul. Suflați cealaltă jumătate din fructul pasiunii și granola deasupra budincii. Cartea de rețete cu cătină 12

Tort cu cătină fără gluten Ingrediente pentru aluat 2x 3/4 cană făină fără gluten 2/3 cană zahăr 1 cană plus 1 lingură. unt 3 linguri. lapte de soia 1 pachet de zahăr vanilat 1 coajă de portocală Se amestecă făina fără gluten cu zahărul. Adăugați untul, laptele, zahărul vanilat, coaja de portocală rasă și lucrați împreună aluatul. Împărțiți aluatul în două, înfășurați-l în folie și dați-l la frigider timp de 30 de minute. Se întinde aluatul pentru aprox. 1-1,5 cm grosime. Puneți aluatul într-un cca. Într-o formă de tort de 20 cm. Înțepați aluatul întins cu o furculiță. Coaceți timp de 20 de minute până se rumenesc frumos. Cartea de rețete cu cătină 13

Ingrediente pentru umplutură 2 x 3/4 cană zahăr 1 x 3/4 cană apă cocos 1 cană măduvă cătină 3/4 cană amidon de porumb 4 linguri. suc de lămâie 4 linguri. suc de lamaie 1 cana crema de cocos 8 linguri. ulei de măsline extravirgin 1 coajă de lămâie rasă Într-o cratiță mare, amestecați ușor zahărul cu apa de cocos, cătina, amidonul de porumb și adăugați sucul de lămâie și sucul de lămâie. Începe să fiarbă la foc mediu, dar numai până începe să se îngroașe. Între timp, amestecați. Se ia de pe foc, se adaugă crema de nucă de cocos, uleiul de măsline extravirgin și coaja de lămâie rasă, apoi se amestecă până se omogenizează. Presară umplutura pe aluat și min. Puneți-l la frigider timp de 4 ore. Sfat Puteți face 1 tort mare pe baza rețetei sau îl puteți pune chiar în bucăți mici de briose, bifând marginea aluatului. Cartea de rețete cu cătină 14

Tort irezistibil inversat cu caqui, cătină și anason stelat Timp total: 70 minute (preparate 30 minute + coacere 40 minute) Ingrediente (pentru forma de 20 cm) Pentru partea inversată 30 g (2 linguri) Unt moale 60 g (2, 5 linguri. Zahar brun 3 cași medii mână de boabe de cătină Pentru aluat: 80 g (5,5 linguri.) Unt moale 100 g (4 linguri.) Zahar brun 1 pachet zahăr vanilat 2 ouă (mărimea S) 140 g făină (cernută ) 1 ek. praf de copt un praf de sare 65 ml lapte (temperatura camerei) 1 anason mic stelar Cartea de retete cu catina 15

Tort irezistibil inversat cu caqui, cătină și anason stelat 1. Cu capul în jos: Topiți untul într-o tigaie și adăugați zahărul. Topiți zahărul, amestecând continuu. Este bine când începi să te umfli. Apoi scoate-l de pe foc. Pot veni kaki. După spălare, tăiați partea cu frunze și apoi tăiați prunele. De asemenea, puteți coace într-o formă, dacă alegeți acest lucru, untați forma, turnați zahărul caramelizat și aliniați frumos cuișoarele de curmale, apoi presărați cu fructele de cătină. 2. Paste: Amestecați untul, zahărul și zahărul vanilat până se omogenizează, apoi adăugați ouăle. Într-un alt castron, amestecați celelalte ingrediente uscate (sare, praf de copt, făină). Se toarnă amestecul de făină peste partea untată, apoi se adaugă laptele și se lucrează ușor frumos aluatul până se omogenizează. Se toarnă aluatul deasupra vârfului de caqui. Și așezați anasonul stelat în mijlocul tortului, astfel încât aroma să pătrundă desertul nostru cât mai mult posibil. 3. Coacere: În cuptorul preîncălzit pentru aprox. Coaceți la 190 C timp de 40 de minute. Când este copt, acoperiți-l pe o farfurie. O puteți servi și cu înghețată și smântână. Cartea de rețete cu cătină 16

Clătite de cătină Ingrediente (10-12 buc) 2 praf de sare cu zahăr mic pudră de zahăr (de ex. Zahăr din trestie de zahăr) sau praf de stevie cu praf de 30 dkg făină (poate fi și făină de ortografie) 1 lingură mare. făină de cătină organică 3-3 dl lapte și apă 1-2 linguri. ulei Se amestecă ingredientele ca de obicei, apoi se adaugă făina de cătină. Odihnați aluatul cel puțin o jumătate de oră și apoi coaceți clătitele. O puteți răspândi cu orice, dar cel mai bun este gemul sau dulceața de cătină, care poate face clătitele și mai sănătoase. Cartea de rețete cu cătină 17

Brânză de vaci rapidă cu gem de măr-cătină Ingrediente 10 dkg -50% făină diawell 2 ouă 180 g Meggle brânză de vaci ușoară 1/3 cs. praf de copt aromă de vanilie 1 linguriță scorțișoară DW 1: 4 îndulcitor după gust 100 g dulceață dietetică de măr-cătină (sus) Puneți totul în vas, cu excepția gemului și lucrați bine cu un robot. Neteziți masa lipicioasă cu o lingură de apă în formă circulară de silicon, apoi aplicați cu gem. De asemenea, îl puteți stropi cu puțină scorțișoară și îndulcitor. Se coace la 200 C timp de 30 de minute. Cartea de rețete cu cătină 18

SALATĂ DE SFECLĂ DATCHED DE ALUNE Ingrediente 3 sfeclă 2 mână de alune 1 mână de coriandru verde (ideal, dar acum am avut doar ceapă sălbatică - cu acel delicios sau chiar arpagic) 10 curmale ochi pentru dressing 3ek ulei de măsline 1 suc de mandarină 1ek suc de mandarină crud spală sfecla, planificați fără decojire și puneți-l într-un castron. Tăiați grosolan alunele, curmalele și condimentele verzi la îndemână cu un cuțit unul după altul și adăugați la sfeclă. Pentru dressing, amestecați ingredientele într-un castron și presărați salata cu ea. Rotiți bine salata și acoperiți-o pentru scurt timp în frigider. Deoarece sfecla se relaxează ușor, este recomandabil să nu păstrați salata prea mult timp înainte de a o consuma pentru a o menține, crocantă, dar puțină coacere nu o rănește, astfel încât curmalele să se înmoaie suficient și să lase gustul dulce în dressing. Este excelent pentru garnitură cu miel fript sau șuncă de sărbători. Cartea de rețete cu cătină 19