Cremă franceză pentru toți cei care fac dietă!

Crema franceză este una dintre preferatele copilăriei și maturității noastre. Cine nu vrea să poată mânca în sfârșit o prăjitură care are multă cremă și puțin aluat. Și dacă în schimb putem mânca chiar și caramelul cu o inimă calmă din partea de sus, este chiar MÁMOR. Ei bine, doamnelor și domnilor: Ta-ta-ta-taaaaa, iată rețeta, sper să o faceți și voi și va avea gust la fel de mult ca și pentru familia mea și pentru mine.

Ingrediente (pentru 6 bucăți mari):

1 pachet de foietaj ușor (Aldi are 100% din asta și este foarte delicios)

1 pachet de pudră de crema de vanilie

îndulcitor la gust

4 albușuri

500 ml frisca (minus ce intra in caramel)

4 linguri zahăr de nucă de cocos

3 lingurite frisca

Să începem cu aluatul. Este teribil de simplu, nu mă deranjez să-l fac chiar eu, ACEST moment nu este chiar acum. Îl rostogolesc și îl pun pe hârtie de copt, îl tai în jumătate, îl înțep cu o furculiță și poți merge la cuptorul preîncălzit la 190C ° în partea de jos-sus. Durează aproximativ 10-15 minute (până când blatul este ușor rumenit). Facem crema pana se face.

Spuma cremă o fac într-un sifon. Stivez albușurile într-o spumă tare când adaug 1kk de amidon la semidur. Budinca de vanilie o fac, DAR aici trebuie să o fac cu apă. Aduceți la fierbere, adăugând îndulcitor și plus aromă de vanilie. Apoi pudra de cremă (bineînțeles că o amestec într-un nod cu puțină apă rece și 2 kk de amidon, apoi o amestec în apa fiartă luată din foc. Dacă este fără bulgări, o fierb din nou o dată amestecă timp de aproximativ 3-5 minute.

Când aluatul, smântâna și spuma sunt gata, compoziția poate veni. (Încep caramelul până când crema se răcește puțin pe stratul inferior de aluat.

Am adăugat zahărul la caramelul din apă și apoi îl încălzim la foc mediu, în timp ce periez partea borcanului cu apă cu o pensulă pentru a preveni cristalizarea zahărului. Dacă zahărul s-a topit complet și începe să se îngroașe, putem pune untul în el, iar atunci când se topește, amestec smântâna și o amestec.

Compoziție: aluatul tăiat cubulețe pe fund, crema de vanilie, frisca pe el, celălalt strat de aluat este și cubulete și sosul de caramel se toarnă la capăt.

Deci, acest lucru poate părea complicat și mult acum, dar nu este. Pe măsură ce faceți acest lucru, veți vedea că este foarte simplu.