Crumbs Elif style Cupcake cu brânză de vaci - visatul!

Ați putea chiar merita numele de Rudi cupcake pentru următorul mic dulce, dar din moment ce nu vreau să intru în cât de mult seamănă sau nu seamănă cu o mulțime de controverse - în plus, scopul meu nu a fost să fac cașul Cuckoo Cupcake, care este deja foarte popular. la nume.

Se pare că sunt în retragere de bomboane în ultima vreme, da. De asemenea, încerc să scap de câteva kilograme în plus. Zile de zile visez în visul meu baza de castravete folosită pentru burtele de ciocolată și sosul de ciocolată Cocoa Ball Castle cu puțină mousse de brânză de vaci. Acum, când s-a terminat: sper să visez la o salată bună, cu conținut scăzut de calorii, în seara asta!

Voi fi leneș și voi spune sau scrie că am făcut bazele de brioșe (de data aceasta într-o gaură mică în ardei de brioșă din silicon) așa cum este descris pentru păianjenii de burtă cu ciocolată. Datorită dimensiunii lor, timpul de coacere a fost scurtat cu 3-4 minute. - Aluatul este suficient pentru 24 de briose mici!
Pentru sosul de ciocolată, am urmat rețeta de la Golyóvár, înjumătățind porțiile. Și coroana este un pic alun rupt!

Ingrediente pentru spuma de brânză de vaci:
4 dl frisca
25-30 dkg de brânză de vaci
2 pachete de fixator de spumă
o jumătate de pahar de zahăr pudră
1 pachet de zahăr vanilat

Pregătire:
Brânza de vaci este zdrobită bine cu o furculiță și amestecată cu zahărul pudră (sau pur și simplu lucrat împreună într-o tocătoare).
Bateți smântâna cu zahărul vanilat și fixativul cu spumă (puteți folosi Hulala, caz în care nu este nevoie nici de zahăr, nici de fixativ) și apoi lucrați cu grijă cu cașul.

Folosind două linguri, formăm porții mici de mousse și le așezăm deasupra brioșelor. Se presară sos de ciocolată, se presară alune mărunțite, apoi se păstrează la frigider până se consumă!

BACSIS: Este recomandabil să dați la frigider cel puțin o jumătate de oră înainte de consum, timp în care aromele se reunesc frumos. De asemenea, puteți adăuga o tigaie mică de lămâie rasă în brânza de vaci după gust.