CU CARBOHIDRATI ÎMPOTRIVA FLUCTUAȚIEI STĂRII

V-ați gândit vreodată la cumpărăturile săptămânale că cantitatea și calitatea carbohidraților din mâncare vă pot afecta și starea de spirit? Din cele ce urmează, puteți afla despre relațiile dintre aportul de carbohidrați și depresie.

Printre rolurile lor extrem de diverse, carbohidrații sunt, de asemenea, implicați în funcționarea sistemului musculo-scheletic, hormonal și nervos, cum ar fi concentrarea, memoria și învățarea.

Zaharul, combustibilul pentru creier

În dieta noastră, carbohidrații sunt prezenți sub formă de zaharuri și carbohidrați complecși compuși din multe molecule de zahăr. În timpul digestiei, toate acestea sunt descompuse în zaharuri simple (cum ar fi glucoza) și astfel intră în metabolismul organismului. Glucoza (cunoscută și sub denumirea de glucoză, zahăr din sânge) este principala sursă de energie pentru creierul nostru. În acest scop, un aport continuu și regulat de glucoză este esențial pentru buna funcționare a sistemului nervos, care poate fi asigurat în primul rând din carbohidrații dietetici și, în absența lor, din depozitele limitate ale organismului sau defalcarea și conversia proteinelor.

Modul în care indicele glicemic ne afectează starea de spirit?

Este un fenomen bine cunoscut că, în perioadele stresante sau deprimate, dorim adesea alimente bogate în zahăr, dulciuri și diverse gustări. Aceste alimente conțin de obicei cantități mari de carbohidrați pe lângă faptul că sunt ușor disponibile. Acestea au un indice glicemic ridicat, ceea ce înseamnă că organismul nostru este capabil să-și utilizeze conținutul de carbohidrați într-un timp scurt și astfel să ducă la o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge.

O creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge duce la eliberarea rapidă și mare de insulină, care ajută la mobilizarea unui aminoacid, triptofan, în sistemul nervos, contribuind astfel la producerea de serotonină, cunoscut sub numele de hormonul fericirii. În acest fel, alimentele cu un indice glicemic ridicat pot atenua simptomele depresiei.

Cu toate acestea, este important ca acest efect să dureze doar pentru o perioadă scurtă de timp. Cercetările arată că o dietă bogată în zahăr cu carbohidrați preponderent rafinați doar agravează simptomele depresive. Un motiv pentru aceasta poate fi faptul că un indice glicemic ridicat, scăzut în fibre, bogat în cereale rafinate și zahăr și scăzut în legume și fructe, este o dietă deficitară de tip occidental deficitară în substanțe nutritive utile care protejează împotriva depresiei (de exemplu, acid folic și alte vitamine B). magneziu, acizi grași omega-3 etc.). Pe de altă parte, nivelurile persistente de zahăr din sânge și insulină promovează procese inflamatorii cronice în organism, care cresc și riscul de depresie.

Relația dintre diabet și depresie

Depresia este de 2-3 ori mai frecventă la diabetici decât la persoanele sănătoase. Dintre acestea, de asemenea, există un risc mult mai mare de simptome depresive decât cele al căror control glicemic, adică nivelul global al glicemiei și insulinei, este mai grav. Această observație susține, de asemenea, că compoziția carbohidraților din dieta noastră are un efect asupra dezvoltării sănătății sistemului nervos și a bolilor mentale.

Ce poți face pentru buna dispoziție în viața de zi cu zi?

Deoarece glucoza este esențială pentru funcționarea și bunăstarea creierului, restricțiile dietetice drastice asupra carbohidraților, cum ar fi o dietă extremă sau o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați/cu conținut scăzut de carbohidrați, pot duce la depresie, schimbări ale dispoziției, tulburări de somn și chiar memorie și tulburări psihice.

Cu toate acestea, alimentele bogate în carbohidrați cu conținut ridicat de zahăr, cu absorbție rapidă, pot oferi doar o ușurare temporară a depresiei, iar consumul lor excesiv poate avea o serie de efecte negative pe termen lung. Cu toate acestea, preferând carbohidrații complecși, puteți asigura un nivel echilibrat de zahăr din sânge pentru sistemul dvs. nervos și chiar disponibilitatea de carbohidrați.

Când vă pregătiți dieta, alegeți pâine integrală și produse de patiserie, mâncați orez brun, mei, hrișcă, garnituri bogate în alte fibre mai des și mâncați cât mai multe legume și fructe.!

În același timp, mâncați doar ocazional dulciuri, gustări, pâine făinoasă și produse de patiserie.!

Literatură:

Sánchez-Villegas A, Toledo E, de Irala J și colab.: Consumul de produse alimentare rapide și produse de patiserie din comerț și riscul de depresie. Nutriție pentru sănătate publică. 2011. 15 (3), 424-432 doi: 10.1017/S1368980011001856.

Saeed A, Humayun A, Raana T și colab.: Depresiunea aisbergului ascuns: rolul nutriției și aportului dietetic. IOSR Journal of Nursing and Health Science. 2015. 4 (5), PP 26-29. doi: 10.9790/1959-04512629

Mwamburi DM, Elizabeth Liebson E, Folstein M și colab.: Depresie și aport glicemic la vârstnici la domiciliu. Jurnalul tulburărilor afective. 2011. 132 (1-2): 94-98. doi: 10.1016/j.jad.2011.02.002

Haghighatdoost F, Azadbakht L: Opțiuni de tratament dietetic pentru depresie la pacienții cu diabet zaharat, concentrându-se asupra macronutrienților. Journal of Diabetes Research. 2013. 421832. doi: 10.1155/2013/421832.

Koponen H, Kautiainen H, Leppänen E și colab.: Asocierea între comportamentul suicidar și metabolismul afectat al glucozei în tulburările depresive. Psihiatrie centrală BioMed. 2015; 15: 163. doi: 10.1186/s12888-015-0567-x.

Wurthman JJ, Wurthman RJ: Depresia poate genera obezitatea Poate genera o depresie. Jurnalul de psihiatrie clinică. 2015. 76:12. 1629-1621.

Lang UE, Beglinger C, Schweinfurth N și colab.: Aspecte nutriționale ale depresiei. Fiziologie celulară și biochimie. 2015. 37: 1029-1043. doi: 10.1159/000430229

Prabhakar V, Gupta D, Canada P și colab.: Depresia asociată diabetului: sistemul serotoninergic ca țintă multifuncțională nouă. Revista indiană de farmacologie. 2015 ianuarie-februarie; 47 (1): 4-10. doi: 10.4103/0253-7613.150305

Autor: Judit Dobos-Kufcsák | Recenzent: Dr. György Biró, Dr. Gitta Ipolyi-Topál

* Articolul a fost pregătit cu sprijinul proiectului SROP-6.1.2/A-09/1-KMR-2010-0426, ca parte a activității de experți desfășurate în cadrul proiectului. *