Cu legume și fructe împotriva cancerului

În ceea ce privește dezvoltarea tumorilor maligne, tumorile tumorilor colorectale, rectale și gastrice sunt bogate în carne, dar puține legume și fructe.

O dietă bogată în carne, dar săracă în legume și fructe, poate fi un factor de risc serios pentru apariția malignităților în tumorile colonului, rectului și stomacului. În tumorile colonului, rectului și pancreasului, o dietă săracă în fibre, care conține, de asemenea, puține legume și fructe, poate fi o sursă de pericol. Legumele și fructele susțin intenția noastră de prevenire a cancerului în mai multe puncte.

Pe de o parte, fibrele care se găsesc în legume și fructe reduc timpul de trecere a fecalelor și, prin aceasta, timpul în care agenții cancerigeni sunt în organism. Din fibre fermentate în colon, precum de ex. pectina (care se găsește în gutui, măr, zmeură, coacăz, cireș, struguri, morcov) este un produs de fermentație (SCT) care hrănește peretele colonului și are un efect anticancerigen (anticancerigen).

împotriva

Studiile din ultimii ani au arătat efectele anticancerigene ale unui număr de ingrediente dietetice. Mai multe dintre aceste legume și fructe conțin:

  • indol și izotician al florilor crucifere, de exemplu: varză, broccoli, conopidă, varză, varză de Bruxelles, ridiche, nap, năsturel,
  • licopen în roșii și feluri de mâncare cu roșii, inclusiv o varietate de sosuri de roșii, sosuri, ketchup,
  • quercetin în ceapă roșie și roșie, măcriș, spanac,
  • sulfură de usturoi,
  • capsaicina cu ardei,
  • flavonoide din fructe de padure,
  • polifenoli din struguri,
  • caroten cu dovleac, cartofi dulci și dovlecei

Pe baza acestui fapt, se poate spune că cel mai bine este să alegem legumele și fructele noastre de zi cu zi cât mai diverse, de la verde intens la galben sau roșu la violet. Acordați atenție soiului, deoarece astfel putem acoperi aportul propus atât din punct de vedere al cantității, cât și al calității.

Cantitatea medie dintr-o porție normală de legume și fructe în dieta unui adult este:

  • pentru o masă legume: 20-150 g,
  • pentru o masă de fructe: 100-300 g,
  • în legume: 200-250 g,
  • pentru salată: 150 g,
  • pentru legume: 200-250 g,
  • în caserole sau alimente umplute: 100-200 g,
  • în smântână de legume: 20-30 g,
  • în sos: 80-100 g.

Minimul recomandat de 400 de grame de legume și fructe poate fi consumat după cum urmează:

1 roșie medie (100 g) la micul dejun
pentru ora zece, pentru gustări un fruct de sezon, cum ar fi 1 măr mediu (150 g) sau 1 castron de căpșuni (200 g)

obsesie:
o salată pentru prânz (150 g),
la cină o omletă de legume (250 g)

obsesie:
timp de zece ore o pere medie (200 g)
la prânz, de exemplu, în supă de mazăre verde (100 g) sau ca sos de vișine (100 g)
smântână de legume pentru cină (30 g)

În primul rând, alegeți produse locale, sezoniere sau mirelite, acordați atenție prospețimii, dacă doriți fructe sudice, acordați atenție coajei netratate!