Cu sandvișuri în jurul Pământului

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Un sandwich bun te salvează adesea de foame, o soluție practică pentru „situații de urgență”. De aceea, mulți dintre noi uităm complet că acest fel de mâncare poate fi mult mai mult decât câteva ingrediente între două felii de pâine. Iată câteva sandvișuri iconice din întreaga lume, să experimentăm aromele, deoarece un sandviș nu poate fi făcut doar din triada pâine-margarină-salam-plictisită.

Chiftele cu homar, Statele Unite

Carnea de crab este așezată pe chifle moi, dulci, unse cu unt topit sau maioneză, chiar și salata verde proaspătă intră, iar sandvișul american de plajă este gata. Carnea de crab gătită adesea, tocată, este amestecată cu maioneză aromată (de exemplu arpagic, ceapă, sare) pentru a umple sandvișul cu această „salată”.

Banh mi, Vietnam

Un sandviș de fuziune cu atingeri europene, datând din epoca colonială franceză. Cuvântul în sine înseamnă pâine, de obicei făcută din baghete mai lungi. De asemenea, include carne prăjită și pateu de carne, legume murate precum sfeclă, bere sau castraveți, maioneză și sos de chili. Carnea este aromată cu ingrediente autentice asiatice, marinada se bazează pe sos de soia și pește și ulei de susan amestecat de obicei cu miere.

Croque madame, Franța

Deși mulți oameni se gândesc doar la croasante despre pâinea și produsele de patiserie franceze, locuitorii țării și-au făcut și numele în lumea sandvișurilor. Pentru sandvișul care alăptează, fac un bechamel gros aromat cu brânză rasă sau muștar Dijon, care caracterizează feliile de pâine. Se adaugă mai multă brânză și șuncă, iar apoi totul se prăjește. În cele din urmă, un ou prăjit proaspăt făcut este alunecat deasupra. Acest lucru diferă de omologul său, sandvișul Croque monsieur, căruia îi lipsesc ouăle prăjite.

Vada pav, India

Maharashtra este specializată în cea mai populară mâncare de stradă din țară. Sandwich vegetarian. Ingredientul său principal este o găluște de cartofi prăjiți în ulei, care este tăiată în una sau mai multe jumătăți cu chutney și chili proaspăt.

Katsu sando, Japonia

Suntem siguri că nu trebuie să prezentăm sandvișul cu carne prăjită nimănui din Ungaria. Acest sandviș japonez amintește de acest fel de mâncare retro: puiul, carnea de vită sau carnea de porc se rostogolește într-o pană firimită - pesmet japonez, despicat, mai grosier decât pesmetul pe care îl știm - și apoi prăjit în ulei din abundență. Sosul Tonkatsu (pe bază de Worcestershire, soia, roșii, sos picant) și puțină varză tocată sunt așezate între două felii de pâine albă.

Bifana, Portugalia

Se bazează pe carne de porc tăiată feliată subțire, marinată într-un amestec picant. Este adesea aburit în bere și apoi ambalat în chifle.

Choripan, Argentina

Numele provine dintr-o combinație a celor două ingrediente principale ale sandvișului: cârnați (chorizo) și pâine (tigaie). Sandvișul în sine este atât de simplu: cârnații sunt la grătar, așezați într-un buci mai lung, cel mai adesea servit cu chimichurri (sos de patrunjel).

Shawarma, Israel

Foto: 123 RF O privire asupra rudei din Orientul Mijlociu a giroscoapelor. Carne picantă la grătar (inițial miel, dar poate fi făcută și din pui, curcan sau chiar carne de vită), ambalată în pita (pâine laffa), servită cu roșii, castraveți și alte legume și, de obicei, cu un sos picant.
Sursa: Traveler