Cu siguranță trebuie să știți acest lucru înainte de a cumpăra grăsime de cocos!

Fii dur, asta e sigur!

Atât uleiul de cocos solid, cât și cel lichid au apărut pe rafturile magazinelor, dar cele două nu sunt exact aceleași. Uleiul de cocos cu o mulțime de acizi grași saturați ar trebui să fie solid la temperatura camerei. Versiunea lichidă a suferit un rafinament, deci nu este la fel de sănătoasă ca versiunea solidă: acizii grași sunt responsabili de efectele sale sănătoase.

Organicul nu este mai bun!

Cocosul se găsește, de obicei, în puține reziduuri, deci nu trebuie neapărat să luați biot din acesta. De asemenea, nuca de cocos modificată genetic nu este tipică, deci nu există nicio taxă suplimentară pentru produsele a căror etichetă menționează cu mândrie că produsul nu este modificat genetic. Singura excepție este uleiul de cocos rafinat, deoarece versiunea neorganică este rafinată chimic.

Acordați atenție etichetei!

Ori de câte ori este posibil, cumpărați grăsime de cocos nerafinată: acestea sunt marcate cu eticheta „nerafinată”, „extra virgină”, „VOC (Virgin Coconut Oil)” sau „presat la rece” pe etichetă.

Cu toate acestea, evitați versiunea deodorizată, deoarece este posibil să fi fost supusă rafinării chimice.

Grăsimea de cocos este cea mai bună stare naturală posibilă, conține cei mai sănătoși compuși. Uleiul rafinat de nucă de cocos are un avantaj, poate fi coapt și gătit la o temperatură mai ridicată decât în varianta nerafinată. Dar dacă doriți să profitați de efectul său asupra sănătății, rămâneți cu versiunea nerafinată și gătiți cu ea la o temperatură mai scăzută.

Nu faceți clic pe el complet!

Deși acizii grași cu lanț mediu din grăsimea de nucă de cocos sunt cu adevărat folosiți pentru liniile dvs., deoarece sunt transformați în energie mai degrabă decât grăsimi stocate și, de fapt, cresc nivelul de colesterol HDL „bun” nu trebuie consumat fără gât, deoarece este încă bogat în acizi grași saturați, care cresc, de asemenea, nivelul colesterolului LDL „rău”. Nici nu trebuie să o evitați, pur și simplu furnizați varietate în bucătărie și mâncați o mulțime de alimente care s-au dovedit a avea acizi grași sănătoși: avocado, nuci, ulei de măsline.