Cultivăm cireșe pe copac în Décse?

Populația românească din zonă a descoperit, de asemenea, că merită să vină aici, merită să mănânci câte cireșe se pot potrivi vizitatorului. Acesta este modul în care oamenii maghiarilor fac publicitate evenimentului în fiecare an. Majalis se desfășoară în curtea școlii, într-o zonă împrejmuită unde sunt admise două kilograme de cireșe localnicilor, iar vizitatorii plătesc efectiv prețul de producător a două kilograme de cireșe cu taxa de intrare de cinci lei. Și mai mult, dacă doriți, o persoană poate mânca în același timp. Acesta este secretul cireșelor gratuite de la Décs. În luna mai din acest an, s-au vândut peste 2.000 de kilograme de cireșe, iar numărul de invitați a fost estimat la peste 6.000 de organizatori, voluntarii cercurilor fermierilor din Magyardécse.

Mărimea evenimentului este indicată și de faptul că 600 de invitați au gătit piure de cartofi în grădina cu iarbă din spatele curții școlii. Aici oaspeții și membrii grupurilor de dansuri populare care s-au prezentat s-au alăturat mesei. Cei care au venit la Décs să se uite și să se distreze au putut cumpăra gustări de la prăjitorii și bucătarii de pe coșul de pe scenă. Și putea ciupi cireșele din lăzile așezate pe mese. Unele erau pline de cireșe cu aspect negru, altele de cireșe roșii deschise sau galbene-roșii pătate, dar erau și cireșe galbene. Cele mai frumoase au fost strânse în lăzi așezate în fața scenei. În fiecare ladă, un alt tip a atras privirea, ca și capodoperele unui spectacol improvizat de cireșe. Caracteristica lor uniformă este că boabele de cireșe sunt mai mari decât de obicei, clare, dulci, suculente.

Livada este o pădure rară

"Vremea din ultimele săptămâni nu a fost favorabilă recoltei de cireșe", a remarcat Zoltán Felházi, secretar al Asociației Fermierilor din Magyardécse. „În momentul culegerii cireșelor, ploua adesea noaptea, iar soarele puternic din timpul zilei nu ar fi gătit boabele de cireșe. Încă două-trei nopți ploioase și zile fierbinți, iar recolta rămasă pe copaci răsare. ”

Și străinul care vizitează satul vede, de asemenea, că sezonul cireșelor este departe de a se termina. Unii dintre copacii de-a lungul drumului se dărâmă și sub povara recoltei. „Cireșele sunt coapte, ar fi putut fi culese de o săptămână acum, dar există o mulțime de locuri în care nici măcar nu am ajuns. Nu a existat energie pentru aceasta - explică Jenő Balla, care s-a mutat acasă de la Târgu Mureș la moșia de 300 de copaci când s-a retras. În Magyardécs, proprietățile nu sunt luate în considerare pe baza dimensiunii suprafeței, ci pe baza numărului de pomi fructiferi care stau pe ele.
Satul a fost construit într-un mod neobișnuit, nu în vale, ci pe un deal deasupra văii. De aici există o vedere excelentă asupra văii Szamos, iar orizontul este închis de lanțurile muntoase ale Cibles.

În imediata vecinătate a satului nu puteți vedea nici pământ arabil, nici pășune. O mulțime de pomi fructiferi par a fi o pădure rară de la distanță. De altfel, pomicultura nu a început doar în așezare. Acest lucru este indicat și de faptul că arborii nu au fost plantați la rând, la distanțe egale, ci așa cum a permis locul. „Am și cireși pe care bunicul bunicului meu l-au plantat la mijlocul anilor 1800. Durata de viață a cireșelor nobile altoite pe cireșul dulce depășește o sută de ani ”, explică Zoltán Felházi.

Dar nu numai creșterea cireșelor s-a stabilit în sat. Există, de asemenea, un număr bun de măr, pere și pruni la graniță. „Avem un măr pe care nu-i putem îmbrățișa trunchiul cu fiul meu și el crește în continuare”, notează secretarul fermei. Știe că pomicultura a fost introdusă în sat de către un pastor la mijlocul secolului al XIX-lea. Și cireșul a iubit atât de mult peisajul rural, cultivarea sa s-a dovedit atât de reușită încât în 1896 așezarea era deja renumită pentru acest lucru. În anul mileniului, la Viena a avut loc primul tort de brânză de cireșe.

Nu trebuie doar să culegi cireșe

Care este secretul cireșelor Decs? Ce îl diferențiază de fructele cultivate în altă parte? - punem întrebarea interlocutorilor noștri. „În primul rând solul”, răspunsul vine din mai multe părți. Solul argilos al Décse este clasificat ca fiind de clasa a treia de către Direcția Agricultură din punct de vedere al productivității sale, dar acest sol păstrează umezeala la rădăcinile copacilor și conține minerale care fac fructul gustos. Dar, desigur, condițiile climatice contribuie și la arome. Ceața de dimineață este obișnuită în valea Décse, care este bună și pentru cultură, explică Jenő Balla. Totul crește aici mai târziu decât în mediul rural plat, dar calitatea recoltei este mai bună decât în altă parte.

Aflăm că cultivarea cireșelor nu înseamnă doar recoltarea recoltei. Arborii trebuie pulverizați de cel puțin cinci ori pe an, solul de la rădăcini trebuie să fie prăjit, fertilizat, fertilizat și plivit. „Întrebarea este, când este timpul? Ne gândim la restul de lângă el ”, notează Jenő Balla zâmbind. Va produce cireșe fără această lucrare, dar va fi mai puțin pe copaci și de o calitate mai slabă. Deja după ce a ales anul acesta, el ar trebui să vadă fundația pentru cultura anului viitor. Copertina trebuie păstrată cu un spray de grund, apoi fertilizat în august, iar gunoiul de grajd trebuie aplicat cu atenție pe sol. În ianuarie, urmează un spray de spălare și o a doua fertilizare. Apoi, există o serie de tratamente prin pulverizare de la creșterea mugurilor până la maturare. Randamentul este încă incert. „Un îngheț târziu a venit în urmă cu 3-4 ani și nu a fost cultivată nici o cireșă de cereale în tot satul. Nici măcar nu am putut să gust, el a aranjat cultura așa - își amintește Jenő Balla.

Nici alegerea nu este o sarcină ușoară. Sezonul începe încă din mai și durează până la jumătatea lunii iulie. Copacii mai în vârstă sunt uriași, cultura se poate ajunge doar pe scară, poate fi culeasă manual. „Nu este ușor să stai pe scară șase sau șapte ore pe zi”, notează Jenő Balla. Și nu este fără rău. Aflăm în fiecare an că cineva se întâmplă să cadă de pe un copac. Cultivarea fructelor este gestionată în principal de generația mai în vârstă, dar în acest caz zilierii vin și la așezare. Ei sunt plătiți cu 50-60 de lei pentru munca lor de zi.

Numele de marcă neprotejat

Răspunsul la întrebarea dacă merită este da. „Nu vom fi bogați, dar vom trăi din asta”, detaliază Zoltán Felházi. Acest lucru este indicat și de faptul că oamenii din Magyardécse plantează în fiecare an zone noi și noi cu pomi fructiferi. Răsadurile sunt achiziționate de la stația de creștere a fructelor din Bistrița sau Nagyenyed. Astfel, în zonă au apărut noi soiuri. Zoltán Felházi spune că există aproximativ șaizeci de soiuri, dar dacă ar trebui să guste diferite cireșe cu ochii închiși, nu ar fi capabil să distingă între ele.

Există, de asemenea, două cercuri agricole în sat. Au încercat în principal să-și ajute membrii în compilarea aplicațiilor. Statul plătește o subvenție pe bază de fructe de 1000 de lei pe hectar pe an din fonduri UE către pomicultori. Deocamdată, vânzările sunt rezolvate de toată lumea, dar fiecare fermier vede că ar fi bine să le punem împreună. A apărut și transformarea cireșelor Décse în produse organice. Cu toate acestea, acest lucru ar fi posibil doar dacă fermierii din zonele adiacente mai mari ar trece la agricultura ecologică într-un mod uniform și nu este posibil să se obțină un certificat de agricultură ecologică într-unul dintre parcelele înguste dacă sunt utilizate și substanțe chimice pe parcelă vecină.

Nu am reușit să obținem un răspuns exact la întrebarea câtor cireșe sunt cultivate în Viena. Zoltán Felházi a menționat anul precedent anul trecut, când angrosiștii au transportat 24 de camioane din sat. După cum a menționat, un camion a fost încărcat cu 20 de tone. Cu toate acestea, el a adăugat că poate chiar cel puțin la fel de mult a fost dus de oamenii din Décs pe piețele orașelor transilvănene. El a spus că cireșele de la Déche au fost deja văzute la Roma și Madrid, dar se întâmplă și ca fructele cultivate în altă parte să fie vândute ca decor. Cireșul de la Magyardécse este un nume de marcă. Cu toate acestea, protejarea acestuia ar dura trei ani și ar costa mulți bani. Producătorii din Magyardécse nu s-au angajat încă în acest sens.