Cum mi-a frânt inima nectarul de agave?

Nu vă faceți griji cu privire la conținutul etichetei. Deși de cele mai multe ori eticheta citește sirop de agave „crud” și „organic”, este cel mai sigur că siropul nu este.

De ce acest „îndulcitor natural” vă dăunează

Fie că sunteți vegan crud, vegan sau vegetarian sau pur și simplu o persoană care vă urmărește dieta, trebuie să renunțați la o serie de plăceri „păcătoase”, inclusiv să mâncați alimente sărate, grase, cărnoase și dulci. Desigur, există înlocuitori care ajută la înlocuire, dar în unele cazuri sunt la fel de răi sau chiar mai răi decât ceea ce doriți să evitați.

Vrei un exemplu?

Trist, dar nu trebuie să cauți mai departe decât siropul de agave.
De aproape 20 de ani, unul dintre cele mai bine vândute produse din magazinele naturiste a fost siropul de agave sau nectar organic, care se pretinde a fi un îndulcitor natural, neprelucrat, minunat, perfect pentru vegani crudi, vegetarieni și chiar diabetici, cu valoare glicemică scăzută. mulțumesc. Revendicarea este omniprezentă, de la fursecuri crude la limonadă până la restaurantul dvs. vegan preferat pentru toate tipurile de produse sănătoase.

Adevărul este șocant și neplăcut: siropul organic de agave crud nu este ceea ce spun ei și nu este chiar bun pentru tine!

Uimit? Agave s-a dovedit a fi un îndulcitor sănătos?
Ajutăm la descompunerea mitului concretizat.

Siropul de agave nu este crud

Nu vă faceți griji cu privire la conținutul etichetei. Deși pe etichetă scrie „crud” sirop de agave, cel mai sigur este că siropul nu este. FDA este de vină pentru reglementarea și aplicarea etichetării alimentelor crude. Adevărul este că siropul de agave se obține prin prelucrarea unui bulb de flori asemănător cu ananasul cu adăugarea de încălzire, enzime și diverse substanțe chimice pentru a face concentratul dulce. Este departe de alimentele crude și nu este deloc adevărat că este un produs complet natural.

Mai mult, nu este un îndulcitor tradițional care a fost folosit în Mexic de generații, așa cum se credea în general. Deși cactusul de agave a fost folosit de mult timp pentru a produce tequila, „nectarul” de agave este un preparat de laborator dezvoltat acum două decenii în anii '90.

Siropul de agave este foarte asemănător cu siropul de porumb bogat în fructoză

Siropul format în timpul procesării este îmbuteliat și vândut ca îndulcitor sănătos, care conține cantități uriașe de fructoză. Dacă nu vă este familiarizat, fructoza este un zahăr simplu care se găsește în toate alimentele dulci, indiferent dacă este vorba de conserve, conserve, ambalate sau ambalate. Acest tip de dulceață provoacă obezitate care crește odată cu viteza rachetei.

Fructoza se găsește și în fructe și legume, adesea în cantități mici mari și în același timp, cu multe vitamine, fibre și minerale cu drepturi depline. De acestea are nevoie organizația. Problema este cauzată de zaharurile rafinate, cum ar fi zaharurile de masă sau siropul de porumb bogat în fructoză. Aceste zaharuri de fructoză extra-dense sunt adăugate alimentelor pre-preparate și procesate, pe care le consumăm zilnic și care ne cauzează probleme de sănătate pe termen lung.

De ce trebuie să vă păstrați aportul de fructoză între cordoane:

Fructoza este digerată în ficat și transformată în grăsime viscerală, o formă de grăsime pe care corpul o stochează în jurul organelor interne. O astfel de grăsime în cantități excesive este asociată cu o serie de condiții de sănătate, de la boli circulatorii până la diabetul de tip 2. Cantități excesive de fructoză deranjează microflora tractului intestinal, punând digestia în pericol și ducând la orice problemă de sănătate, de la o piele nesănătoasă la boli mintale.
Îți ia pofta de mâncare. Consumul de fructoză ridicată face corpul rezistent la leptină, un hormon care îi spune organismului că este plin. Astfel, cel mai frecvent este că o dietă bogată în fructoză duce la creșterea în greutate.
O creștere a cantității de fructoză crește, de asemenea, nivelul de acid uric, care poate provoca tensiune arterială crescută.

Cele de mai sus sunt doar fragmente ale posibilelor efecte secundare ale fructozei nesănătoase. Adevărul este că o dietă bogată în fructoză este asociată cu aproape orice problemă de sănătate, de la tumori maligne până la creștere, probleme de memorie și inflamații.

Pregătit pentru următorul șoc?

Siropul de agave are un conținut de fructoză de cel puțin 70%, dacă nu chiar mai mare!
Este cu aproximativ 20% mai mare decât siropul de porumb bogat în fructoză.

De asemenea, înseamnă că un îndulcitor „sănătos”, „natural”, este ceva care te îngrașă și te îmbolnăvește, nu numai datorită conținutului ridicat de fructoză, ci și pentru că consideri că este sigur să îl folosești în cantități mari.

Valoarea glicemică scăzută a siropului de agave se datorează în întregime conținutului său ridicat de fructoză. Valoarea glicemică măsoară cât de repede alimentele cresc glicemia, ceea ce este vital pentru diabetici.

Fructoza este prelucrată de ficat, deci nu intră în sânge, iar siropul de agav bogat în fructoză nu provoacă vârfuri de zahăr din sânge. Acest lucru ar putea fi chiar un lucru bun, dar conținutul ridicat de fructoză din siropul de agave dăunează sănătății în multe feluri.

Este păcat că etichetarea frauduloasă a păcălit mulți oameni care doresc să mănânce în moduri mai sănătoase. A sosit timpul schimbării.

Ce poti sa faci?

Folosiți îndulcitor nerafinat. De exemplu, eritritolul cu un conținut caloric de 23 g/100 g, zahărul din nucă de cocos sau stevia poate fi consumat de diabetici.