Cum să alegi pepenele perfect?

În funcție de calitatea sa, pepenele pe care îl cumpărați poate aurii sau chiar umbri zilele noastre în căldură. Deși nu este nimic mai înălțător decât atunci când consumăm un pepene dulce și suculent sau îl preparăm conform celor mai gustoase rețete, „falsurile” luate acasă ne pot dezamăgi destul de mult. De aceea, dacă doriți să obțineți exemplarul ideal de la producător/magazin, trebuie să aveți în vedere cinci lucruri:

1. Asigurați-vă că căutați un pepene cu o piele dură, netedă și specifică mată. Suprafața strălucitoare poate indica faptul că fructul a fost colectat prea devreme (care, de altfel, este considerat de unii o legumă).

2. Ia recolta! Comparați cu greutatea pepenilor de dimensiuni similare. Cu cât este mai greu, cu atât mai bine.

3. Asigurați-vă că există o pată galbenă sau albă extinsă pe pepene galben, ceea ce poate indica faptul că ați stat întins pe pământul (sperăm roditor) de mult timp! Dacă nu, probabil că a fost recoltat devreme. Este cu adevărat important să acordați atenție deoarece pepenii, spre deosebire de alte fructe, nu se coacă după culegere.

5. Și, în sfârșit, desigur, există vechiul test knock. Atingeți pepenele din partea de jos; bunul este kong, răspunsul direct sugerează o calitate slabă.