Cum să comandați mâncare vegană în restaurante?

Cu acest ghid, vă vom ajuta să vă adaptați la meniul restaurantului, să acordați atenție și să comandați, astfel încât să nu existe în produsele alimentare produse derivate din animale.

Cu toate acestea, dacă doriți să fiți sigur, este întotdeauna o alegere mai bună să vizitați un restaurant vegan pentru a sprijini afacerile etice.

Arta de a comanda

Acolo unde acordăm o atenție specială opțiunilor pe bază de plante din meniu sau chiar realizăm un meniu vegan separat, avem un lucru simplu de făcut.

Dar ce zici de restaurantele în care lucrurile nu sunt atât de clare?

Primul pas începe cu luarea în considerare a alegerii unui restaurant. Vă puteți aștepta la prânz sau cină mai puțin satisfăcătoare, de exemplu, într-un burger iubitor de carne sau într-un restaurant specializat în mâncare tradițională maghiară, decât într-un restaurant mexican, indian sau din Asia de Est, unde de obicei găsiți opțiuni vegane în meniu.

Cu toate acestea, întrebarea este: dacă ceva pare vegan la început, dar meniul nu indică dacă este într-adevăr ceea ce îi cereți chelnerului?

Cuvântul v

Din păcate, puterea magică a cuvântului „vegan” nu a ajuns încă în toate colțurile lumii - uneori, din păcate, chiar și astăzi puteți întâlni un ochi gol, o confuzie din partea chelnerilor, dar va începe când îl pomenești.

Există din ce în ce mai mulți bucătari care știu exact ce înseamnă o masă vegană și, dacă sunteți destul de norocoși să spuneți atât de mult și vor ști ce ingrediente trebuie să neglijeze la efectuarea comenzii.

Gândește-te: scriem 2020, veganismul este din ce în ce mai prezent în conștiința publică de ani de zile și probabil că nu ești primul care te interesează o opțiune vegană la un anumit restaurant. Cu toate acestea, asigurați-vă că o menționați, chiar dacă pareți să știți despre ce este vorba, că ingredientele de neglijat includ carne, pește, produse lactate, ouă și miere - pentru a vă asigura că nu există neînțelegeri.

Diavolul zace în detalii

Din păcate, nu este întotdeauna suficient să întrebi dacă felul tău de mâncare ales este vegan - pe de o parte, deoarece, din păcate, se întâmplă totuși ca o masă vegană să fie confundată cu cea vegetariană.

Pe de altă parte, pentru că cineva care nu este preocupat în mod activ de faptul că ceva este sau nu vegan, trece cu ușurință peste anumite ingrediente, chiar și din întâmplare: de exemplu, nu-și amintește că puțin unt amestecat cu piure de cartofi nu poate să mai fie considerat vegan.

Deci, cel mai bine este să comandați ținând cont de specificul alimentelor pe care le alegeți:

în cazul supei, de exemplu, întrebați în ce suc de bază se face, dacă se folosește unt, smântână în supă cremă;
pentru salate, întrebați despre topping (nu uitați nici de miere!);
pentru felurile de mâncare cu paste, întrebați dacă există un ou în el sau dacă brânza este în sos sau deasupra pastelor;
Pentru preparatele asiatice, aflați dacă folosesc sos de pește sau sos de stridii și dacă sosul de soia este amestecat cu sos de pește

A inlocui!

Dacă nu puteți găsi un meniu vegan în meniu sau doar o salată extrem de plictisitoare, nici nu trebuie să părăsiți restaurantul cu stomacul bâlbâit sau să vă mulțumiți cu garnitura. Există o mulțime de feluri de mâncare care pot fi preparate complet pe bază de plante, cu o modificare sau două.

Nu fi timid să folosești această opțiune dacă nimic altceva. Astăzi, se poate aștepta ca orice restaurant să se gândească la restaurantele de origine vegetală, pe măsură ce le expunem din ce în ce mai mult consumatorilor.

Simțiți-vă liber să întrebați chelnerul dacă s-ar putea să doriți să omiteți brânza, smântâna, smântâna, ouăle dintr-un fel de mâncare și chiar să rulați meniul și dacă găsiți un ingredient care nu se află în felul de mâncare la alegerea dvs., dar dvs. Mi-ar plăcea să îl înlocuiesc, ceea ce ai scos din el, întreabă dacă ar putea să-l introducă.

Deoarece înlocuiți ceva, de obicei nu costă bani în plus, plus că de multe ori un ingredient suplimentar poate arunca o captură puțin mai plictisitoare.

De exemplu, dacă mergeți la un restaurant mexican, burrito, quesadillas, tacos, enchiladas pot fi ușor veganizate prin omiterea brânzei și smântânei și cererea de guacamole divin.

Adesea este suficient să cereți mâncăruri paste uleioase și pe bază de roșii fără brânză pentru a fi vegani sau, dacă mergeți la o pizzerie urmând o rețetă italiană, aluatul de pizza este cu siguranță vegan, deci o pizza vegetală fără brânză poate fi perfectă.

Uleiul de măsline cu ardei iute și usturoi sunt un element esențial pe mesele fiecărui restaurant italian - deci, dacă vă faceți griji că pizza dvs. va fi uscată fără brânză, folosiți-le cu generozitate.

Dacă mergeți la o cafenea sau la un loc de mic dejun unde există doar sandvișuri, cereți legume la grătar - legumele sunt în bucătăria fiecărui restaurant.