Cum să evitați deficiența de zinc la bătrânețe?

Cercetătorii americani au fost primii care au descris un mecanism biologic prin care deficitul de zinc se poate dezvolta odată cu înaintarea în vârstă.

Pe lângă deficiența de zinc, funcționarea sistemului imunitar scade, inflamațiile devin din ce în ce mai frecvente, toate acestea putând duce la o serie de probleme de sănătate, de la cancer la inimă și boli autoimune până la diabet. Rezultatele cercetătorilor de la Universitatea de Stat din Oregon sugerează că o dietă bogată în zinc este deosebit de importantă la bătrânețe, deoarece este posibil să avem nevoie de mai mult din acest microelement.

În experimentele descrise în Jurnalul de biochimie nutrițională la rozătoare, s-a constatat că reglarea transportului de zinc la animalele mai în vârstă a fost afectată semnificativ, astfel încât animalele au prezentat semne de deficit de zinc chiar și atunci când dieta lor conținea cantități adecvate de zinc. Când aportul lor de zinc a fost înmulțit, procesul de reglementare a fost restabilit.

„Am constatat asta modificările epigenetice asociate îmbătrânirii au perturbat mecanismul de transport al zincului"Citat Carmen Wong, co - autor al studiului, de pe portalul științific ScienceDaily.

pentru că Zincul este esențial pentru protejarea celulelor de stresul oxidativ și pentru a ajuta la repararea deteriorării ADN-ului., absența acestuia înseamnă că procesele moleculare care duc la boli sunt accelerate. Acest lucru este valabil mai ales la bătrânețe, când procesele de auto-vindecare ale unei organizații sunt deja mai slabe.

Putem obține zincul din pește, carne, fructe de mare cel mai eficient, este mai greu de absorbit din semințe și legume. Dintre toate alimentele stridiile au cel mai mare conținut de zinc, dar ficatul de vită, semințele de dovleac, lintea și gălbenușurile sunt, de asemenea, bogate în zinc.