Cum se face o plăcintă cu piersici la grătar?

Rețetă pentru plăcintă cu piersici la grătar

Timp de pregatire: 30 minute
Timp de gratar: 1 oră și 30 de minute
Timp de răcire: 30 minute

Ingrediente

Pregătirea plăcintei de piersici la grătar

Dacă aveți un grătar de cărbune, așezați cărbuni calzi medii pe o parte a grătarului. Ungeți bucățile de piersici cu ulei de rapiță, apoi așezați-le direct pe grătar și lăsați-le să gătească timp de 3 minute până când capătă o culoare maro deschis, apoi îndepărtați-le. Tăiați piersicile în jumătate. Zdrobiți piersicile într-un castron mare cu 1/2 cană de zahăr, busuioc, amidon de porumb și suc de lămâie.

Intinde aluatul pe o suprafata mica presarata cu faina pana cand au diametrul de 30 cm. Ungeți foaia de copt de fier de 25 cm, astfel încât aluatul să nu se lipească de ea. Puneți unul din aluat în tava de copt, aceasta ar trebui să acopere ¾ din suprafața tăvii de copt. Puneți amestecul de piersici pe el și apoi, cu un cuțit ascuțit, scoateți mijlocul celuilalt aluat, astfel încât aburul să poată ieși. Apoi puneți-l pe umplutură, dacă mai rămâne aluat, îl putem pune între cele două ordine de aluat ca umplutură. Când am terminat cu asta, amestecăm ouăle cu apa într-un castron mai mic. Ungeți plăcinta cu acest amestec, apoi presărați cu zahărul rămas.

Așezați foaia de copt pe partea goală a grătarului. Acoperiți și lăsați acolo 1½ - 2 ore până când aluatul este auriu și umplutura este spumoasă. Întoarceți plăcinta o singură dată. (Dacă aveți un grătar pe gaz, preîncălziți și setați la mediu. Setați pentru gătit indirect și continuați ca pe un grătar de cărbune.) Lăsați plăcinta să se răcească timp de 30-40 de minute înainte de feliere. Această rețetă este suficientă pentru 12 porții de plăcinte.

Valoare/porție nutritivă

Calorii: 263
Grăsime totală: 11 g
Acid gras: 4 g
Grăsimi monoinsaturate: 1 g
Acizi grași polinesaturați: 0 g
Colesterol: 24 mg
Sodiu: 151 mg
Carbohidrați: 39 g
Conținut de zahăr: 20 g
Fibrele: 2 g
Proteine: 2 g
Vitamina C: 14% (ca procent din doza zilnică recomandată)
Vitamina A: 0% (ca procent din doza zilnică recomandată)
Calciu: 1% (ca procent din doza zilnică recomandată)
Fier: 2% (ca procent din doza zilnică recomandată)

Valoare zilnică recomandată: 2000 de calorii