Cum să gătești inteligent?

Secolul 21 a devenit din păcate o lume foarte grăbită, adesea douăzeci și patru de ore pe zi nu sunt suficiente pentru a ne face treburile zilnice. Acest lucru este valabil mai ales pentru părinții cu mulți copii sau părinții singuri din păcate. Cu toate acestea, de multe ori, chiar și cei care lucrează tot timpul, lucrează alături de ei sau pur și simplu au atât de multă muncă zilnică încât nu au energie pentru a face acest lucru, nu au timp să gătească la un nivel zilnic sau de două zile. Toată lumea recunoaște, se întâmplă să preferați să vă opriți la brutărie pentru o delicioasă pastelă sau să formați doar numărul de telefon al unei pizzerii din apropiere pentru un mic iubitor de carne sau pizza hawaiană.

Una dintre noutățile editurii Alexandra a adus acum o soluție foarte bună la această problemă, care ne ajută cum putem găti mâncând alimente delicioase, proaspete și sănătoase în fiecare zi, economisind astfel timpul nostru liber, energia, timpul petrecut cu familia., de fapt, chiar și portofelele noastre.

Îmi place structura cărții de bucate. La început, autorul - care, fiind un dietetician certificat, a compilat acest volum foarte conștient - ne spune de ce este recomandat să ne gătim în mod conștient mesele timp de cel puțin o săptămână. Pe de o parte, așa cum am menționat mai devreme, economisim bani cu aceasta, deoarece atunci când ne așezăm pentru a planifica meniul săptămânal, notăm ce și cât cumpărăm. Gătirea meniului săptămânal în avans timp de maximum două zile ne eliberează serile din săptămână, economisindu-ne timp. Putem să fim atenți la greutatea noastră și să mâncăm mai sănătos neavând mâncare rapidă sau produse de patiserie și, dacă nu distribuim alimentele în mod corespunzător, nu ar trebui să fim exagerați/tentați. Și cel mai important, nu ne stresăm cu privire la ce să punem pe masă în fața copiilor sau a cuplului nostru.

În plus, acesta îi oferă sfaturi despre cum să-i reziste, ce să caute, cât timp să pună în frigider-congelator și ce proporție din fiecare aliment ar trebui să conțină proteine, cereale și legume. De asemenea, descrie la început ce alimente de bază folosiți, ce să căutați la cumpărături, ce recipiente de depozitare a alimentelor se recomandă să utilizați, citiți cu atenție etichetele de pe ambalaj și, cel mai important, că un ingredient poate fi utilizat pentru mai multe alimente .

Deci pe scurt acest volum este o mântuire gata pentru cei care suferă din lipsă de timp. Volumul este împărțit aproximativ în trei părți. Deci, pe de o parte, există introducerea, care conține o multitudine de informații, urmată de planul de meniu de șase săptămâni și apoi urmată de rețetele bonus împărțite în secțiuni. Primim o porție bună de mic dejun, prânz și cină și o rețetă de gustări. Singurul lucru pe care l-am ratat sunt imaginile multiple. Ar fi fost frumos să vezi ceva din fiecare rețetă pentru a vedea cum ar trebui să arate.

Recunosc sincer, încă nu sunt acolo pentru a încerca toate cele șase rețete săptămânale, parțial pentru că nu mănânc carne și parțial pentru că așa cum scrie cartea, nu trebuie să sari imediat în mijloc. Trebuie să înveți să te obișnuiești cu el suficient de încet pentru a-ți lua timp să te așezi pentru a planifica ceea ce mănânci, să nu fii tentat dacă treci pe lângă un Burger King sau un Gyros sau dacă intri în Aldi și te găsești imediat acolo cu dulciuri și printre cavalcada gustărilor. Ei bine, trebuie să înveți să nu-ți fie frică de „Super salată cu oțet balsamic de oțet de lămâie”. Recunoașteți-le, tuturor, de multe ori nu facem o rețetă, deoarece conțin ingrediente necunoscute sau pur și simplu nu avem nici măcar o imagine asupra a ceea ce este o vinaigretă și nici nu ne deranjăm să o îngrijim. Cu toate acestea, acest cuvânt misterios este un sos de salată care nu necesită ingrediente complicate, ci doar puțin oțet balsamic, suc de lămâie, muștar, sare și piper și ulei de măsline.

Tipurile de alimente în cauză sunt indicate în partea de sus a rețetelor. Se scrie dacă alimentele sunt fără gluten, vegane, fără nuci sau doar fără lapte, deci toată lumea este liberă să aleagă. La începutul meniurilor săptămânale veți găsi lista de cumpărături, ce instrumente sunt necesare pentru pregătire, ce zi din zi autorul recomandă să mâncați mâncarea și procesul de preparare. Rețeta include valori nutriționale pe porție, recomandări de depozitare, durata de depozitare, cât timp se recomandă reîncălzirea, poate câteva sfaturi de rețetă cu privire la modul de a face mâncarea și mai gustoasă și, desigur, rețeta în sine. Și ceea ce mi-a plăcut cu adevărat a fost că, la începutul felurilor de mâncare, a existat întotdeauna un mic entuziast pentru felul respectiv, împreună cu durata de pregătire. De exemplu, am fost mai bogat în rețeta tropicală de terci „peste noapte” cu informațiile pe care Cristofor Columb le-a descoperit ananasul în Caraibe și astfel a venit în Europa. Apropo, de aceea merită să cumpăr cartea pentru o rețetă, terciul meu a devenit imensul meu favorit.

Volumul conține mâncăruri cu adevărat variate. Include meniuri cu carne roșie, pește, carne de pasăre și fructe și legume, precum și nenumărate rețete. Puteți încerca feluri de mâncare precum tofut asiatic, parfait de iaurt cu sos de afine, gustări cu unt de arahide și ciocolată, supă de pui cu legume și quinoa și carne de vită și ciuperci agitate-prăjite pe un pat de orez brun de linte.

Meniurile mele încercate au funcționat pentru mine, am mâncat teribil de delicios și, deși uneori a trebuit să caut mult timp pe rafturile magazinelor pentru a cumpăra alimente și condimente necunoscute mie, m-am bucurat de fiecare minut. Am fost îmbogățit cu o mulțime de informații utile și, cel mai important pentru mine, în calitate de tânăr începător de carieră, am economisit foarte mult, nefiind prânzul meu în fiecare zi de la restaurantul clădirii de birouri sau de la restaurantele chinezești sau de la alte fast-food.

Dacă sunteți curioși, puteți obține cartea de bucate la linkul de mai jos! Și vă mulțumesc foarte mult editorului pentru copia recenziei.