Cum s-au transformat plăcile în forme de măr?

Farfuria este unul dintre cele mai comune obiecte de bucătărie pe care le știe toată lumea, se găsește în fiecare gospodărie în multe dimensiuni, culori și forme. Mâncăm supa din ea, mâncăm felul principal pentru aceasta și servim și desertul pe ea.

Placă de lemn și metal?

Ca și astăzi, în trecut, omenirea a avut întotdeauna nevoie de un mijloc prin care să-și poată consuma hrana. La început, au fost folosite doar vase sculptate în lemn sau cu argilă, din care au crescut treptat versiunile de tacâmuri de diferite dimensiuni și funcții. În antichitate, a apărut o servire mai plată în sensul zilei, aceste ustensile de bucătărie durabile au fost deja fabricate din metal. Grecii și romanii au folosit, de asemenea, versiuni din aur și argint, arătând bogăția unei case.

Ustensile de servit din porțelan

În jurul anului 600, chinezii au descoperit o modalitate de a face porțelan care a fost puternic conservată. Până în secolul al XIV-lea, traseele comerciale către China fuseseră deja stabilite și fiecare prinț sau familie bogată care avea ceva pentru el avea o veselă din porțelan. Porțelanul a fost produs în Europa din anii 1700 și au fost înființate celebrele fabrici de porțelan. Placa de porțelan a devenit un produs căutat, care nu a fost folosit doar pentru mese, ci a devenit și un ornament al pereților camerelor cu diferite modele și scene care se potrivesc cu pictura.

Versiuni moderne

În zilele noastre, aceste ustensile de servire sunt disponibile în toate dimensiunile posibile, iar în utilizarea lor zilnică, această mulțime babiloniană nici măcar nu apare. Diametrul versiunii de supă este variabil și ar trebui să fie potrivit pentru servirea supei, adesea denumită placă adâncă din cauza adâncimii sale. Utilizarea unei cupe de supă este deja obișnuită în unele restaurante pentru a înlocui soluția tradițională.

Opiniile sunt împărțite cu privire la utilitatea sa, deoarece găluștele (găluște de ficat, găluște grizzly) dorite ca umplutură de supă sunt de obicei servite ca găluște mare în ceașcă, spre deosebire de găluștele mici, de dimensiuni, care sunt tradiționale în Ungaria. Varianta plată pe care se servește felul principal este mult mai plată decât supa, așa cum sugerează și numele.

Nu este nevoie de o adâncime mare, deoarece felurile principale sunt rareori supate. Interesant este faptul că cercetările recente sugerează că există o corelație între dimensiunea dispozitivului de servire și obezitate. În unele experimente, au încercat să încarce cu alimente o locație de dimensiuni medii sau o versiune mult mai mare, iar majoritatea participanților la experiment au mâncat toată mâncarea în ambele versiuni și s-au simțit sățioși.

Din aceasta, cercetătorii au filtrat că consumăm din ce în ce mai multe alimente pe ustensilele de servire în creștere, care depășesc deja cantitatea necesară de calorii, ceea ce duce la obezitate. Apropo de obezitate, merită menționat platoul de desert, care este o invenție relativ modernă.

Acest dispozitiv este conceput pentru a servi deserturi, fie că este vorba de un tort bun, o selecție delicioasă de fructe sau o înghețată răcoritoare. O schimbare poate fi observată și pe piețe, deoarece în timp ce în urmă cu douăzeci de ani se foloseau soluții de sticlă albă sau posibil transparentă, astăzi s-a schimbat. Fețele de masă pentru desert sunt disponibile în multe culori și forme, în unele cazuri dimensiunea este apropiată de cea a versiunii plate, oferind spațiu decorului în plus față de desert.

Desigur, placa nu mai este un obiect circular, dar există cele mai variate forme, fie că este vorba de o formă de fructe (căpșuni, măr etc.) sau de a forma o amprentă, o amprentă de palmier, o siluetă a unei atracții urbane - chiar există nu este o limită la formele utilizate.