Ar trebui să-l cumpăr? Nu-l lua? Aem? Nu mănânci? Ce este adevarul? Suplimente alimentare și ingredientele lor active. Institutul Național de Siguranță Alimentară și Nutriție

Recomandați documente

Ar trebui să-l cumpăr? Nu-l lua? Aem? Nu mănânci? Suplimente alimentare și ingredientele lor active

Institutul Național de Siguranță Alimentară și Nutriție Înființat: 1949

Stimate cititor, consumator! Suplimentele alimentare (denumite în multe limbi ca suplimente nutritive de multe persoane) sunt un grup în creștere de produse și câștigă popularitate. Consumatorul este adesea pierdut atunci când decide dacă cumpără un astfel de produs, dacă da, care este cel mai potrivit pentru el și dacă trebuie să creadă în informații și reclame solide despre efectul produselor. Acest lucru se datorează fluxului uriaș de informații, oportunități de vânzare - de la farmacii, supermarketuri, vânzări directe (rețea MLM) până la comenzi online - și dumpingului de mărfuri care ne vine în vedere în fiecare zi. Vă oferim acest prospect ca ghid pentru dvs., ca prima parte a seriei noastre, pentru a vă ajuta să găsiți drumul în jurul substanțelor active și a efectelor asociate acestora și, în același timp, pentru a vă atrage atenția asupra pericolelor care vă stau în față.

Ce sunt suplimentele alimentare? Un supliment alimentar este o categorie alimentară care există de puțin peste 20 de ani. Cu toate acestea, aspectul acestor produse diferă de alimentele tradiționale. Inițial, erau predominante formele de tablete predominant efervescente, dar treptat au apărut treptat tablete, capsule, masticabile, pastile, adică tablete masticabile, care oferă și gust și aromă, dar acum sunt frecvente în lingurile lichide, în alte plicuri sau în pliculețele mici. pulberi solubile, lichide de picurare.

Ce pot conține suplimentele alimentare? Suplimentele alimentare conțin ingrediente active, adică ingrediente active și, în majoritatea cazurilor, aditivi. Acestea din urmă promovează distribuția și stabilitatea omogenă a ingredientelor active, absorbția lor adecvată în corpul nostru, aspectul mai frumos al produsului și gustul și aroma mai favorabile. Când a apărut grupul de produse, ingredientele active ale preparatelor erau în principal vitamine și minerale, dar ulterior gama de substanțe utilizate s-a extins. De exemplu, uleiul de pește care conține acizi grași polinesaturați, lecitina, care joacă un rol în stabilitatea membranei celulare și oxidativ celular

preparate care conțin L-carnitină implicate în metabolismul grăsimilor sau probiotice pentru a favoriza echilibrul florei intestinale, posibil cu diferite componente vegetale (medicinale) care au efect fiziologic.

Cantitatea de ingrediente active Suplimentele alimentare trebuie să conțină substanțe nutritive concentrate (vitamine și minerale) și/sau substanțe active fiziologic (grăsimi, acizi grași, fibre dietetice, L-carnitină, cofeină, probiotice, componente vegetale etc.) pentru a fi eficiente. contribuie la suplimentarea dietei tradiționale zilnice.

Prudență! Înainte de aderarea noastră la Uniunea Europeană, cantitatea de vitamine/minerale din aportul zilnic de suplimente alimentare nu putea depăși 100% din aportul zilnic recomandat. În prezent, însă, situația este diferită.

Indemnizații zilnice recomandate pentru vitamine și minerale (ADR) pentru adulți Vitamine Vitamina A 800 RE µg Vitamina D 5 µg Vitamina E 10 α-TE mg Vitamina K 55 µg Vitamina B1 1,4 mg Vitamina B2 1, 6 mg Niacină 18 UI mg Acid pantotenic 6 mg Vitamina B6 2 mg Acid folic 200 µg Vitamina B12 1 Biotină mare 150 µg Vitamina C 60 mg

Minerale Calciu 800 mg Magneziu 300 mg Fier 14 mg Cupru 1,4 mg Iod 150 µg Zinc 15 mg Mangan 4 mg Sodiu 2000 mg Potasiu 3500 mg Seleniu 80 µg Crom 120 µg Molibden 250 µg Fluor 1,5 mg

După aderare (1 mai 2004), în conformitate cu noile reguli, cantități semnificativ mai mari de vitamine și minerale pot fi prezente în suplimentele alimentare. Consumul unor astfel de preparate necesită o atenție sporită

pentru a evita supradozajul, mai ales dacă dieta noastră include alimente care conțin cantități semnificative de aceleași vitamine și minerale sau care pot fi îmbogățite cu acestea. Este important ca nivelurile maxime de siguranță pentru vitamine și minerale să nu fie depășite. Cel mai înalt nivel sigur este cantitatea de vitamină/mineral care, atunci când este consumată zilnic, nu ar trebui să fie dăunătoare niciunui consumator. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că, în funcție de sensibilitatea individuală, este posibil să nu apară efecte secundare minore, de ex. În cazul vitaminei C, pot apărea afecțiuni gastro-intestinale cu un consum regulat prelungit de peste 400-500 mg pe zi.

Cele mai ridicate niveluri sigure ale unor vitamine și minerale Vitamina A Vitamina D Vitamina E Vitamina C Vitamina B6 Acid folic

Nivel maxim de siguranță 3000 50g 50 µg 300 mg TE 2000 mg 25 mg 1000 µg

Mineral Calciu Zinc Cupru Fluor Iod Seleniu

Nivel maxim sigur 2500 mg 25 mg 5 mg 7 mg 600 mg 300 mg

La copii, valorile raportate sunt proporțional mai mici în funcție de greutatea corporală și vârstă.

Când ar trebui să consumăm suplimente alimentare? O dietă echilibrată, mixtă, asigură substanțele nutritive (proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine, minerale, fibre dietetice) și ingrediente biologic active (antioxidanți, L-carnitină, prebiotice, probiotice etc.) necesare pentru echilibrul și funcția fiziologică a organismului. Cu toate acestea, pot exista situații de viață - dietă strictă, scădere în greutate, stil de viață intensificat, grabit, recuperare după boli, activitate fizică intensă etc. - atunci când este necesar din cauza restricțiilor, a unei diete dezechilibrate, posibil unilaterale sau a unei stări epuizate a corpului de a consuma suplimente alimentare pentru a menține echilibrul organismului.

Desigur, nici un supliment alimentar nu poate înlocui o dietă echilibrată, mixtă, un stil de viață sănătos, odihnă, somn bun sau, în cazul pierderii în greutate, o dietă pregătită de un profesionist fără exagerare.

Ce ar trebui să facă un producător/distribuitor de suplimente alimentare?

Producerea unui produs sigur, nutrițional și sigur pentru alimente pentru sănătatea consumatorului și în același timp eficient

Respectarea legislației privind producția și distribuția alimentelor

Pentru a oferi consumatorului informații autentice, furnizați informații reale, bine fundamentate, despre ingredientele și efectele fiziologice ale produsului.

Notificare către OÉTI pentru înregistrare

Utilizarea etichetei în limba maghiară pe produs în conformitate cu reglementările privind suplimentele alimentare

Modificări ale numărului de suplimente alimentare înregistrate