Cumpărătorii au investigat prezența laptelui neetichetat în pâine!

SERIA DEFECTE COMUNE A DIETEI. Partea 1 - când vânzătorul din magazinul de panificație a aflat doar despre laptele neetichetat dintr-o conversație între șoferul prezent și consumator.

Când suntem obligați să evităm mai multe alimente de bază din cauza alergiilor alimentare, încercăm tot posibilul să menținem dieta. Suntem informați cu atenție cu privire la alergenii care sunt periculoși pentru noi, posibilele lor surse și căutăm etichetele alimentelor pentru o lungă perioadă de timp.

investigat

Dar ce se întâmplă dacă eticheta nu informează despre alergeni? Cu unele cazuri tipice, aș dori să arăt cum este posibil acest lucru.

Nu te teme, nu furios! Laptele fără etichetă în pâine

Se poate întâmpla cu altceva ca cel de mai jos! Vom afla în povestea detectivului, cum au aflat clienții că brutarul adaugă lapte la pâinea fără lapte din sutyi. Povestea plină de acțiune poate fi rezumată după cum urmează:

Povestea are loc într-o așezare despre care Ferenc Móra a pretins că este „atât un oraș mare, cât și un sat, o cutie de comori a țării”. Există o brutărie în acest oraș - noi îi spunem XY brutărie - pâine foarte delicioasă, de bună calitate.

Brutăria coace pâine fără conservanți. Dar este fără lapte?

Persoanele care suferă de alergii la lapte au descoperit curând produse de panificație, au analizat o listă de ingrediente care nu includeau lapte și au consumat produse de panificație în stare bună de sănătate mult timp.

Noiembrie 2016 scriitori de alergii la lapte, membri ai familiei cu alergii la lapte și alți cunoscuți de alergie la lapte Din pâine de panificație XY, din chifle, biscuiți am avut simptome alergice . Ne cunoaștem colegii cu alergii la lapte de pe Facebook, păstrăm legătura într-un grup tematic. Vânzătorii de magazine marcate cu numele brutăriei am întrebat ingredientele de mai multe ori, susținând că nu există lapte în el . Ca test am încetat să consumăm produsele, simptome și au încetat !

Decembrie 2016 în mijlocul unuia dintre tovarășii noștri de alergie la lapte, numit brutarul, care a recunoscut-o mai recent adaugă zer la produsele dumneavoastră .

În aceeași zi, unul dintre tovarășii noștri de alergie la lapte într-unul din magazinele lor a întrebat despre asta vânzător, care nu știa despre zer , potrivit lui, se aplică vechea listă de ingrediente fără lapte.

La, În decembrie 2016 unul dintre tovarășii noștri a scris o scrisoare brutarului, dar nu a primit niciun răspuns .

Au trecut 3 luni.

8 martie 2017 într-unul din magazinele XY a întrebat din nou unul dintre tovarășii noștri vânzător cine cine nu știa despre zer, conform lui, lista veche de ingrediente fără lapte este valabilă. Partenerul nostru i-a spus vânzătorului că brutarul a recunoscut zer la telefon . Vânzătorul a spus că tocmai vinde, nu era treaba lui să ceară brutarului o nouă listă! Ne-a sugerat să îi scriem brutarului. Este în regulă să faci asta am scris o dată și nu am primit un răspuns, așa că să scriem din nou! Părea deloc nu doriți să mediați între brutar și consumatori.

Unul dintre tovarășii noștri 8 martie 2017 a întrebat despre zer într-un mesaj de Facebook către brutărie XY brutărie, nu a primit un răspuns de atunci.

Au trecut 3 săptămâni.

31 martie 2017 -a întrebat-o partenerul meu telefonic la brutărie. Brutarul a recunoscut că la 100 kg de pâine se adaugă 2 dl de zer, și nu este inclus în lista ingredientelor, deoarece este atât de puțină încât nu ar trebui să fie o problemă ... Partenerul nostru a spus că el, familia sa și mulți oameni au avut o problemă, deoarece era un produs consumat în mod regulat ...

Au trecut 10 minute ... (situația se înrăutățește!)

La 10 minute după apelul telefonic, deci încă pe 31 martie 2017, unul dintre însoțitorii noștri a mers la unul dintre magazine. Șeful era chiar acolo. Șeful a mai recunoscut că 2 dl de zer se adaugă la 100 kg de pâine și nu este inclus în lista ingredientelor deoarece este atât de mic încât nu ar trebui să provoace probleme. . Vânzătorul a ascultat conversația uimit ... Nu sunt întotdeauna folosite, a continuat șeful, depinde de calitatea drojdiei dacă este nevoie. Tovarășul nostru a respins convingerea că aceasta nu ar putea fi o problemă, enumerând simptomele digestive și ale pielii raportate de cunoscuții de alergie la lapte. Șeful a fost foarte surprins și regretat de acest lucru. El a spus că scopul lor nu era să folosească zerul. Partenerul nostru a răspuns, nimeni nu cere acest lucru, ci doar asta indicați corect ingredientele .

De fapt, zerul are un conținut scăzut de proteine, 0,85 g/100 g (sursa mea: https://en.wikipedia.org/wiki/Whey) . Din păcate pentru noi, acest lucru a fost, de asemenea, mai mult decât tolerabil!

Ilustrare. Creatorul a dat acestei imagini titlul: Mâna mea a devenit atât de roșie eczematoasă după ce am mâncat pâinea!

ACTUALIZAȚI. În iunie 2017, la 3 luni de la ultima solicitare, brutarul a răspuns scrisorii mele și a recunoscut ceea ce am discutat oral:

Lecţie:

1.) Legea prevede o anumită limită peste care trebuie indicat conținutul de alergeni. Dar consumatorul alergic poate realiza o cantitate mai mică. Mai ales pentru un produs consumat în fiecare zi. Dacă cineva ține dietă pentru lapte și se confruntă cu simptome alergice de origine necunoscută, vă recomandăm insistent ca brutăria să fie inspectată cu atenție sau chiar înlocuită complet în condiții de siguranță, chiar și de casă, deoarece cele de mai sus se pot întâmpla oricărui brutar în orice moment.!

2.) În cazul de față, fabricile de brutar au măcinat foarte încet, fără a răspunde la 2 apeluri telefonice și la 2 scrisori de la clienți. Între timp, vânzătorii au vândut fără bănuieli brutăria de lactate, în care urme de proteine ​​din lapte au avut un efect insidios.

3.) Utilitatea arătată de colegii noștri din grupul Facebook alergie la lapte este destul de exemplară. Fluxul rapid de informații i-a salvat pe mulți de reacțiile alergice inutile.

Urmăriți-mă pentru mai multe articole Stilul nostru de viață - Bloguri despre sănătate, dietă, alergii - în mod autentic Pagina noastră de Facebook!