CUPĂ DE COMPOST DIN OASE DE CARNE PRĂJITĂ - în 55 de minute

TIMP DE PREGATIRE: 55 min

carne

FĂRĂ GLUTEN

Habar n-am unde am citit pentru prima oară despre asta cu ani în urmă, dar mi-a plăcut foarte mult să gătesc supă din os din carne friptă. În acest fel, din acesta se poate face cel puțin încă un fel de mâncare. Gândindu-mă că și francezii prăjesc oasele înainte de a face supă din el, m-am gândit că gustul ar fi probabil bun și pentru oasele prăjite, mai ales dacă aș adăuga și legume proaspete și condimente. Această supă se face la fel ca o supă de carne simplă, doar că eu gătesc mai puțin timp în general.

CUPĂ DE COMPOST = CUPĂ DE OASE DE CARNE PRĂJITĂ

După ce am introdus supa făcută din oase de carne prăjite în bucătăria noastră, această idee mică, bună de economisire a alimentelor, a apărut în altele: acum doi ani am citit despre ea într-o carte de bucate populară și apoi am găsit și însoțitori atrăgători în grupul de pe Facebook care fac la fel cu oasele de carne prăjite.

Pare a fi o bucătărie săracă, deși am ales pur și simplu arome și ingrediente în acest moment și ne-am folosit ingredientele într-o singură rundă. De obicei, facem „supa de compost” din oase de pui, dar de fapt poate fi făcută din osul oricărei cărni. Dacă cumpăr pui, nu îl cumpăr niciodată în bucăți - piept, coapsă ... - dar întotdeauna întreg și, după ce am rămas fără carne, îl pun în osul său cu legume și condimente imediat după masă, îl fierb și în timp ce fac vasele, aproape că le împachetez. De obicei gătesc în total 45-50 de minute și apoi turn în borcane și le pun la frigider.

DEJINAT DE IARN PREFERAT: SUC DE CARNE CU LEGUME ȘI OUĂ

A doua zi dimineață îl încălzesc, gătesc legume și un ou semidur în el, presăr cu pătrunjel sau coriandru, iar micul dejun grozav este gata. Gábor cere de obicei niște cereale gătite și de cele mai multe ori alege orezul. Evident, nici nu am merge cu crucifixul ... Facem acest lucru numai iarna, pentru că mâncăm de obicei carne prăjită iarna. În acest caz, folosim condimente încălzitoare pentru a ne hrăni și mai mult corpul.

REVISTA CU 5 ELEMENTE

Harta sănătoasă nutriția, efectele ingredientelor și cele 5 Elemente, îndrumare lună de lună.