PINS DIN LITERĂ - o delicatesă sănătoasă - din 6 ingrediente în 35 de minute

TIMP DE PREGATIRE:
- 10 minute

TIMP DE GĂTIT:
- 25 min

Varză fără cap - aceasta este poate cea mai scurtă modalitate de a rezuma ceea ce este cu adevărat varza frunzelor. La început poate părea ciudat, deși este o varietate veche de varză care a fost excavată în timpul reproducerii de varză cu cap mai mare. Atât în Europa de Nord, cât și în cea de Sud, putem găsi diferite soiuri în grădini, precum și în mâncăruri tradiționale de iarnă cu un fel de mâncare, supe. A fost proclamat un superaliment în Europa de Vest și America în ultimii ani și a devenit o legumă foarte la modă. În Ungaria se știe puțin, deși din ce în ce mai mulți producători recunosc valorile sale, așa că o putem întâlni pe piețele producătorilor. Este într-adevăr foarte ridicat în valoare nutrițională, deci poate deveni în mod meritat un superstar al lunilor reci din bucătăria noastră ca legume de toamnă-iarnă.

5 MOTIVE PENTRU SCRISOARE:

VERDE DESCHIS:

Iarna, legumele rădăcinoase, dovleceii și varza pot fi plictisitoare după un timp. Varza cu frunze aparține și familiei de varză, dar cu culoarea verde strălucitoare, gustul proaspăt și conținutul ridicat de minerale și vitamine, poate fi o legumă importantă și interesantă a iernii.

UȘOR DE CRESCUT:

Nu este o plantă solicitantă, poate rezista la frig, deci este o legumă robustă de iarnă care poate spori dieta de iarnă cu culoarea sa.

ESTE MARE ÎN NUTRIȚIE:

conține o mulțime de vitamine K, A, C, B6 și o sursă bogată de fier, calciu, cupru, potasiu, în plus, conținutul de flavonoide, polifenoli și beta-caroten este la fel de mare ca și alte legume cu frunze verzi.

SUPERALIMENT:

A fost declarat un superaliment în America și Europa de Vest în ultimii ani, ceea ce poate face pe unii dintre noi nesimțitori, dar trebuie să ne dăm seama că valoarea sa nutritivă ridicată, ușurința de cultivare și capacitatea de a adăuga culoare alimentelor noastre în timpul iernii îl face extrem de plăcut.

POATE FI FĂCUT ÎN MULTE MODURI:

puteți face un vârf de legume foarte delicios - fără a prăji în ulei din abundență - care este descris în rețeta de mai jos;
il poti aburi ca spanacul sau acelea;
îl puteți fierbe într-un wok, ca varza;
tăiate în fâșii subțiri puteți arunca cu ea orice supă de legume sau ciorbă de linte. Îmi place cel mai bine să-l pun în supă de dovleac sau cartofi dulci: l-am pus în ultimele cinci minute și l-am lăsat să se înmoaie puțin.
amestecat cu cereale fierte sau leguminoase aburite, dieta ta poate deveni verde chiar și iarna;
pesto!, da se poate face pesto din el;
tăiate în fâșii subțiri, prăjite, amestecate cu un sos cremos de paste;
benzi de morcov aburite, varză cu frunze subțiri, măr, salată de alune cu sos de susan cu miere.

Am, de asemenea, o mulțime de idei, plus internetul este plin de rețete de varză cu litere mai bune decât mai bune - cel puțin în limba engleză. Deci argumentele s-au aliniat lângă varza frunzei. Asigurați-vă că încercați!

UNDE POT SĂ GĂSESC?

Încă nu este o plantă atât de răspândită în Ungaria, dar poate fi obținută de la tot mai mulți producători de pe piețe.

Ferma ecologică MagosVölgy
DE LA PRODUCĂTOR: Puteți comanda de aici - fără publicitate, doar am încercat-o și am fost foarte mulțumit ...:) https://edesburgonya.bio/terem/bio-fodros-kel-level-500-g/

REVISTA CU 5 ELEMENTE

Harta sănătoasă nutriția, efectele ingredientelor și cele 5 Elemente, îndrumare lună de lună.

Abonează-te acum!

REŢETĂ

LITERE CU CLIPURI

Ingrediente pentru 8-10 persoane

4 kg de frunze de varză - doar frunzele, tulpina groasă este tăiată, sfâșiată, spălată și picurată bine + îmbibată cu un prosop de bucătărie curat
1 lingura ulei de masline
1 linguriță de piper afumat (opțional)
1 linguriță de alge mărunțite/fulgi de bere/1 linguriță semințe de susan măcinate
1 linguriță suc de lămâie
3-5 boabe de piper, proaspăt măcinat (opțional)

Preîncălziți cuptorul la 150⁰C.
Puneți curmalul frunzelor într-un castron, turnați toate ingredientele și amestecați bine.
Întindeți frunzele de varză pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament. Frunzele ar trebui să fie una lângă alta și nu una lângă alta. Dacă le puneți una peste alta, nu se vor înroși.
Puneți foaia de copt în cuptorul cald și coaceți timp de 25 de minute.
Frunzele ar trebui să fie ușor înroșite și crocante când le scoateți din cuptor. Aveți grijă să nu le ardeți.

Bacsis:

Dacă cuptorul dvs. nu se coace uniform, întoarceți tava de coacere la jumătate pentru a întinde frunzele peste tot.

Servire:

O puteți mânca ca gustare, dar ca topping pe supe cremă grozave sau pe legume aburite, eventual paste.

Depozitare:

Odată răcit complet, puneți-l în borcane curate și uscate. Taci. Se oprește săptămâni întregi, dar nu funcționează cu adevărat pentru că este al naibii de delicios.

Efectul literei KEL ÎN MEDICINA TRADIȚIONALĂ CHINEZĂ

un ingredient încălzitor, dulce-amar-ușor înțepător

Efect:

anemie, piele uscată, vedere încețoșată
- tonifică Sângele
digestie slabă, stagnare alimentară, ușoare mișcări intestinale, tensiune toracică, tonus muscular slab
- reglează și mută Qit

DACĂ GĂȘIȚI ARTICOLUL INTERESANT ȘI UTIL, DISTRIBUȚI-VĂ CU PRIETENII ȘI FAMILIA, ASA CĂ ÎNVĂȚĂ ȘI DEZVOLTĂ.

REVISTA CU 5 ELEMENTE

Harta sănătoasă nutriția, efectele ingredientelor și cele 5 Elemente, îndrumare lună de lună.