Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Coapsele se usucă, se toarnă cu usturoi și se frecă cu condimentele amestecate anterior. Se presară cu ulei și se marinează într-o cutie de frigider timp de 1 noapte în frigider.

legume

A doua zi punem carnea într-un vas de copt, așezând ceapa tocată în mijloc, turnând vinul sub, aprox. Fierbeți la foc mic descoperit timp de 2 ore într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade, apoi treceți la 200 de grade și grătiți nivelul și prăjiți până când se înroșește (presărați cu propriul suc de mai multe ori în timpul coacerii).

Pentru plăcinta cu legume, încălzim usturoiul ras, turnăm peste amestecul de legume, sare, piper, fierbem până când este crocant/moale sub propriul abur și, în final, presărăm pătrunjelul.

Coapsele se servesc cu garnitura de legume - și în cazul meu piure de cartofi.