Condimentul vieții: curcuma

Femeile folosesc apă de curcuma pentru a-și spăla fețele, deoarece conferă pielii o culoare aurie, strălucitoare. Pentru o lungă perioadă de timp a fost considerat un simbol al prosperității și era de așteptat să curețe întregul corp. A venit în Europa și Grecia antică din India de către negustori. Ghimbirul galben a fost numit pentru prima dată de greci și a primit numele actual doar în a doua jumătate a secolului al XVIII-lea. A fost descoperit în Europa de celebrul botanist suedez Linnaeus în 1753 și numit Curcuma longa. Încă din secolul al XVIII-lea, Marco Polo a remarcat, de asemenea, că turmericul este o cultură care amintește de șofran, deși nu este de fapt ca șofranul, dar potrivit pentru scopuri similare.

curcuma

În Ungaria, a fost folosit în principal ca condiment, în principal pentru că conferă mâncării o culoare galbenă frumoasă. Cu toate acestea, mulți habar nu au cât de benefic are.

Ingredientul său activ este curcumina, care s-a dovedit a fi un antidot eficient pentru multe boli. Are un efect antioxidant aproape la fel de puternic ca vitamina C sau vitamina E. Curcumina este considerată un antiinflamator deosebit de eficient. Într-un studiu clinic, efectul antiinflamator al curcuminei a fost comparat cu cel al medicamentului antiinflamator obișnuit, fenilbutazonă. Curcumina sa dovedit a fi la fel de benefică ca medicamentul la persoanele cu poliartrită reumatoidă, dar fără efectele secundare nocive ale acesteia.

În plus, sunt cunoscute o serie de alte efecte benefice ale turmericului:

  • Protector al ficatului
  • Detoxifiant
  • Purificator de sânge
  • Protector cardiovascular
  • Poate stimula funcția vezicii biliare, poate crește secreția de bilă
  • Vă poate proteja de agenții cancerigeni din mediul nostru
  • Reduce factorul kappa-beta (ridicat în proliferarea celulelor canceroase)
  • Întărește sistemul imunitar
  • Poate inhiba formarea calculilor biliari
  • Diuretic
  • Folosit extern, curăță excelent porii
  • Reglează funcția glandelor sebacee
  • Crește circulația sângelui
  • Susține producția de colagen
  • Inhalarea poate fi utilă pentru dificultățile de respirație
  • Vă puteți restabili nivelul de colesterol

REALIZAREA CEAI DE TURCIE:

Cel mai popular mod de a-l face este să adăugați miere, lămâie și ghimbir. Puneți la foc mic într-o oală pentru a fierbe 4 căni de apă, presărați cu 1 linguriță de turmeric, apoi fierbeți timp de 10-15 minute. Se ia de pe foc și se strecoară. Înainte de consum, adăugați 1 linguriță de miere și puțin suc de lămâie proaspăt stors și ghimbir ras.