Curmale uscate BIO 250g

Descriere

Data este fructul palmierului curmal, o plantă caracteristică din Orientul Mijlociu. A fost cunoscut cu mii de ani în urmă, numit copacul vieții sau copacul binecuvântat, deoarece nu numai că îi consumau fructele, dar puteau folosi și diferite părți ale copacului în alte scopuri, cum ar fi țeserea diverselor ustensile din frunzele sale . Fructele copacului, curmale, atât crude, cât și uscate, au fost mult timp consumate datorită recunoașterii timpurii a puterii sale hrănitoare și, datorită dimensiunilor mici, a fost ușor transportat de popoarele migratoare.

Conținutul energetic al curmalelor este dat mai ales de zahăr, dar conține și o cantitate mică de proteine, iar conținutul său de grăsimi este neglijabil. De asemenea, conține câteva vitamine, antioxidanți și minerale importante, precum și o cantitate destul de semnificativă de fibre în comparație cu alte fructe.

Datorită conținutului său de zahăr, curmalele pot fi o sursă utilă și naturală de energie pentru sportivi sau lucrători fizici grei, de exemplu, care au nevoie de mai multă energie decât media. Persoanele cu gură dulce care au „păcătuit” până acum cu ciocolată, bomboane și biscuiți ar putea dori, de asemenea, să treacă la curmale, deoarece acest lucru le va permite să aducă nu numai calorii goale, ci și substanțe nutritive utile în corpul lor.

Fibrele din curmale au un efect bun asupra digestiei. În caz de constipație, merită să mestecați câțiva ochi.

Curmalele uscate pot fi, de asemenea, consumate pe cont propriu, un mare deliciu, de asemenea. Dar poate fi folosit și pentru coacere și gătit, poate fi o materie primă pentru salate, aperitive și feluri principale, sosuri, nu doar deserturi. Multe feluri de mâncare din Orientul Mijlociu sunt de neconceput fără ea.

O salată mixtă de toamnă poate fi făcută cu adevărat specială cu câteva întâlniri pentru ochi. Dacă doriți să îmbunătățiți și mai mult plăcerile, adăugați puțin oțet balsamic, care se potrivește foarte bine cu dulceața curmalei.

Pentru deserturile făcute cu curmale, reduceți cantitatea de zahăr adăugat datorită dulceaței fructelor. În unele cazuri, zahărul poate fi complet omis, deoarece singura dată vă poate oferi gustul dulce dorit. Acest lucru face ca mâncărurile să fie mult mai sănătoase și cu un consum redus de energie.

Conținutul de nutrienți (în 100 g):

1275 kJ/305 kcal

- din care acizi grași saturați:

A se păstra într-un loc răcoros și uscat!

Țara de origine: Algeria.

Ingrediente: curmale *
* = Din agricultura organică controlată HU-ÖKO-01
Verificat de: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Ingrediente/Rețete

Brownie cremă de ciocolată crudă:

Ingrediente:
Pentru Brownie:
- 1 cană de nuci
- curmale de 1 și 1/2 cană, fără sâmburi (de preferință proaspete, dacă nu sunt disponibile, uscate, dar de bună calitate, netratate cu poloneză!)
- 1/2 cană (crudă) pudră de roșcove
- 1/2 cană de semințe de cânepă decorticate (opțional)
- 1/4 linguriță de mare sau sare din Himalaya
- Semințe răzuite de 1 băț de vanilie
- 1/4 cană de nuci, tocate grosier
Pentru smântână:
- 1/2 cană de grăsime de cocos extra virgin, topită
- 1/2 cană (crudă) pudră de roșcove
- 1/4 cană sirop de arțar (se poate folosi și sirop de agave/curmale)
- 1/4 linguriță de mare sau sare din Himalaya
- Semințe răzuite de 1/2 băț de vanilie

Într-un robot de bucătărie, mai întâi mărunțim nucile într-o cană în boabe mici. Apoi adăugați curmale, semințe de cânepă, roșcove, sare și vanilie. Lucrați robotul până când acesta zdrobește totul și obținem o masă lipicioasă. Apoi amestecați sfertul cană de nuci tocate.
Apăsați acest amestec într-o matriță de 22 * 22 cm (căptușită cu hârtie de copt pentru a ușura îndepărtarea brownie-ului din el pentru feliere) și puneți-o în congelator pentru aprox. 20-30 minute.
Între timp, faceți crema de ciocolată: într-o cratiță mică, topiți grăsimea de nucă de cocos pe o flacără foarte mică, scoateți din aragaz și adăugați roșcove, sirop de arțar, sare și vanilie. Se amestecă totul până se omogenizează.
Scoateți brownie-ul din congelator, turnați crema peste el, întindeți-l uniform deasupra și puneți-l la loc în congelator încă 20-30 de minute până când crema se solidifică. După răcire, tăiați în cuburi și bucurați-vă fără vină!

Ingrediente:
2 banane coapte
10 dkg curmale uscate, fără semințe
10 dkg de fulgi de ovăz cu boabe mici
5 dkg stafide
20 dkg bucăți de nucă de cocos
20 kg seminte oleaginoase macinate (nuci)
2 dkg pudră de roșcove
nucă de cocos

Mod de preparare: Tocam banana curatata, curmalul si piureul impreuna cu stafidele. Făină de ovăz se toarnă cu suficientă apă clocotită pentru a o acoperi. Se lasă să stea aprox. 30 minute. Apoi adăugați nucile tocate, nuca de cocos mărunțită și ovăzul în aluat și puneți-le la frigider timp de 1 oră. Apoi, cu mâinile umede, formăm găluște și le transformăm în bucăți de nucă de cocos.

Bile crude de energie fistic vegane:

Ingrediente pentru 20-30 buc:
- 1 cană de fistic
- 1 cană de nuci sau migdale
- Curmale moi (proaspete sau uscate) de 20 până la 22 de boabe, fără sâmburi
- vârf de cuțit de sare
- 1 lingură unt de migdale
- 1 lingură de grăsime extra virgină de cocos
- 1 lingură semințe de in măcinate
- 1 lingură semințe de chia
- 1 lingură praf de baobab (se poate folosi și pulbere de semințe de cânepă)
- 2 linguri praf de cacao (crud) sau pudră de roșcove

Pregătire:
Puneți fisticul și nucile într-un robot și măcinați-le la pulbere. Apoi adăugați data fără sâmburi și toate celelalte ingrediente. Acționați robotul până când masa devine ușor lipicioasă (ușor grasă din cauza grăsimii de cocos) (opriți mașina și verificați textura).
Formați bile din masă.