Tort cu coacăze minune

Aluat mixt

Untul se amestecă cu zahărul pudră și sare până devine cremos, apoi gălbenușurile se prelucrează unul câte unul. Apoi adăugați făina și laptele amestecate cu praful de copt. THE
masa într-o formă de tort untată cu diametrul de 26 cm
neted.

într-o spumă

Bezea

Pentru bezea, bateți albușurile într-o spumă tare, presărând treptat zahărul. Transformați alunele în spumă. Neteziți cu grijă masa de bezea peste aluatul mixt și presărați alunele tăiate pe farfurie. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute și apoi reduceți temperatura la 120 de grade,
și coaceți aluatul încă 15 minute. Se lasă să se răcească ușor, apoi se răcește complet pe un raft. Apoi pe orizontală
tăiat în jumătate o dată.

Umplere

Pentru umplutură, bateți smântâna într-o spumă tare cu pudra de fixare a spumei și zahărul vanilat. Rotiți cu atenție coacăzele decojite. Așezați placa de jos pe o farfurie, înconjurați-o cu un inel de tort, apoi neteziți frisca de coacăze. Așezăm cealaltă foaie de aluat deasupra,
apăsați ușor și lăsați tortul să se odihnească la frigider timp de aproximativ 1 oră.

Decor

Stratul de tort topit este umplut într-o pungă de presiune cu găuri mici (sau pungă de nailon) și un model de ciocolată este desenat înainte de servire și apoi presărat cu zahăr glazură deasupra tortului. Ungeți părțile laterale cu crema bătută într-o spumă tare și garnisiți cu alune tăiate în foi.