Dacă te-ai plictisit de piept de pui sau de porc în orice dietă!

Poate fi unul dintre fundurile de crab ale dietei dumneavoastră dacă mâncați un singur tip de mâncare. Orice ar fi, te poți plictisi, mai ales dacă o faci la fel în mod repetat. Mulți oameni cred că carnea de porc nu se încadrează în dietă, chiar dacă acest lucru nu este adevărat! Arătăm că este posibil să se facă mâncăruri sănătoase, bogate în substanțe nutritive, prietenoase cu forma din baza de porc!

Preparate corespunzător, unele porcine, în special coapsele, se vor încadra perfect într-o dietă. 100 de grame de porc conțin în medie 242 de calorii și sunt bogate în proteine ​​(27 g). De asemenea, este bogat în vitamine, conține 423 mg de potasiu, 62 mg de sodiu, 19 mg de calciu și 28 mg de magneziu la 100 de grame, dar conținutul său de vitamina B este de asemenea remarcabil, ceea ce este deosebit de bun pentru sistemul nostru nervos și creier.

inclusiv

La fel ca în cazul oricărei diete, desigur, ceea ce contează aici este modul în care pregătim carnea și cu ce garnituri o servim. Dacă sunteți în căutarea unei soluții prietenoase formei, evitați să prăjiți în grăsimi bogate, încercați versiunile afumate, fierte sau înlocuiți combinația cartofi-orez-pâine bogată în carbohidrați cu legume, de exemplu.

Și cât de delicioase, spectaculoase și nu în ultimul rând, mâncarea hrănitoare este pregătită conform acestor reguli?

De exemplu, urmând astfel de rețete:

Terci de hrișcă cu compot de ciuperci vegetale și coaste afumate fierte

  • 20 dkg de hrișcă
  • 25 dkg ciuperci
  • 2 capete de ceapă
  • 20 dkg țelină
  • 10 dkg morcovi
  • 10 dkg rădăcină de pătrunjel
  • 1 dl vin alb
  • 1-2 lingurițe de smântână
  • ciuperci porcini uscate
  • frunza de dafin
  • rozmarin
  • piper, sare
  • coaste afumate-fierte
  • stoc de legume sau apă

Hrișca este preparată la abur în formă de orez, condimentată cu un cap de ceapă, frunze de dafin, rozmarin și sare. Tăiați ceapa pe celălalt cap și rulați-o peste puțin ulei, în timp ce legumele sunt tăiate în cuburi mici și adăugate la ceapă, apoi înmuiate într-un mic suc de bază și fierbeți până se înmoaie crocant. În acest timp, tăiați ciupercile și adăugați-le și la bază, apoi turnați cât de mult suc de bază pe cât va acoperi și gătiți timp de 15-20 de minute. Se condimentează cu sare, piper și ciuperci uscate (înmuiate în apă cel puțin o oră). Când ați fiert sucul, adăugați vinul și dați-l la fiert. Înainte de servire, terminați cu 1-2 linguri de lapte, dar nu mai fierbem prea mult. Compotul de ciuperci vegetale se servește cu hrișcă. De asemenea, se remarcă ca un fel de mâncare autonom, fără carne, dar în acest caz îl oferim cu coaste afumate, pe care le reîncălzim după felierea într-o friptură mai slabă.

Ficat de porc prăjit cu ceapă

  • 1 kg de ficat de porc
  • 1/2 kg ceapă
  • 1 usturoi cap
  • sare
  • piper
  • piper roșu împământat
  • grăsime sau ulei

Ficatul și ceapa de porc sunt, de asemenea, tăiate subțire. Putem coace și pe o foaie de copt din fontă sau într-o tigaie. Așezați ficatul și ceapa una lângă alta pe o foaie de copt încălzită și începeți să prăjiți pe puțină grăsime. Când ficatul și ceapa sunt prăjite, adăugați sare, piper și presărați boia după gust. Adăugați și usturoiul zdrobit. După condimentare, amestecăm doar ficatul și ceapa împreună, apoi lăsați-le să le gătim împreună încă un minut sau două, în sfârșit o servim.

Dovlecei și vinete umplute

  • 40 dkg umflături tocate (dar orice alt carne de porc tocată este bună)
  • sare
  • piper

  • 1 dovlecei de umplut
  • 1 ceapa cap
  • cremă de brânză
  • patrunjel proaspat

  • 1 vinete de umplut
  • usturoi
  • sos de rosii
  • busuioc proaspăt

Ingrediente: dovleceii și vinetele se fac cu umpluturi diferite, așa că tăiem carnea tocată la jumătate, apoi tăiem dovleceii și vinetele în jumătate, curățăm mijlocul cu o lingură mică.

Apoi, pentru a face dovleceii, punem ceapa taiată cubulețe pe un pic de ulei pentru a fierbe. Adăugați puful tocat la ceapa decojită, apoi prăjiți-l puțin piperat, dar nu trebuie să-l uscați complet. Odată înmuiat, se ia de pe foc și se lasă deoparte într-un vas să se răcească. La umplutura răcită adăugați puțină cremă de brânză și pătrunjel tocat. Se amestecă bine și apoi se toarnă în dovleceii înjumătățiți.

La umplutura de vinete, punem inele de usturoi tocate subțire să se rumenească în puțin ulei, apoi adăugăm carnea tocată. Se amestecă sosul de roșii și busuiocul și se fierbe la foc mic. Când este răcit, similar cu dovleceii, acesta este încărcat și în vinetele tăiate.

Umplutura poate fi variată în funcție de gustul nostru.

Presară ambele cu brânză rasă și prăjește la 180 de grade până când legumele sunt moi.