Dacă vrei să slăbești, bea spanac

Nu există nicio îndoială că spanacul trebuie consumat cât mai des posibil: legumele cu frunze sunt foarte bogate în substanțe nutritive și antioxidanți benefici, precum proteine, calciu, potasiu, magneziu, acid folic, vitamina A și fier (deși mult mai puțin din acesta din urmă are a fost gândit de zeci de ani).

dacă

Înfrumusețează pielea și reduce pofta de mâncare

Cercetările anterioare au arătat că consumul regulat de spanac scade tensiunea arterială, întărește oasele și sistemul imunitar, înfrumusețează pielea și părul și, de asemenea, reduce incidența atacurilor de migrenă. Un nou element a fost adăugat recent la rezultatele de până acum, când cercetătorii suedezi au atras atenția asupra efectului de suprimare a poftei de mâncare a spanacului.

Experții de la Universitatea Lund au subliniat că spanacul, la fel ca alte legume cu frunze, conține tilacoide (saci cu membrană în cloroplastele frunzelor verzi) care încetinesc digestia, reduc pofta de mâncare și provoacă o senzație mai lungă de plenitudine. Cu toate acestea, tilacoidele sunt greu de utilizat din întreaga plantă, astfel încât sucul din spanac crud trebuie stors (de exemplu cu o centrifugă pentru fructe).

O jumătate de decilitru de suc de spanac la micul dejun

Studiul suedez a constatat că cei care au primit un pahar mic (aproximativ o jumătate de decilitru) de extract de spanac dimineața erau mai puțin înfometați și aveau mai puține pofte de mâncare pentru restul zilei decât cei care nu consumau nectar pentru micul dejun. Membrii fostului grup au avut, de asemenea, niveluri mai ridicate de hormoni în sânge responsabili de senzația de sațietate, iar nivelul zahărului din sânge s-a dovedit a fi mai stabil.

Nu este prima dată când tilacoidele au un efect de suprimare a apetitului: un experiment anterior efectuat pe animale a arătat că aceste substanțe pot juca un rol cheie în reglarea foametei. În cadrul studiului, unor rozătoare pe o dietă bogată în grăsimi li s-a administrat, de asemenea, alimente care conțin extract de tilacoid, iar rezultatele au arătat că șoarecii care au consumat, de asemenea, verdeață cu frunze presate au avut niveluri mai scăzute de hormon „care îmbunătățește pofta de mâncare” comparativ cu omologii lor și niveluri crescute a nivelurilor hormonale induse de sațietate.