Ádám Veronika răspunde la întrebările fără răspuns

Vorbitorul nostru răspunde la întrebările care nu au fost menționate în spectacolul live sau care au fost ulterior postate pe site.

Ce poate provoca niveluri ridicate de trigliceride (conform unui test de sânge) pentru cineva care are o greutate normală și mănâncă doar câteva carne slabă (nu alimente grase)? (Gizus)
- Grupul de hipertrigliceridemii include multe boli de origini diferite. Diagnosticul necesită cunoașterea nivelurilor de lipoproteine crescute și a evoluției nivelului de colesterol HDL, LDL-colesterol. Aș recomanda cu siguranță să vedeți un specialist cu acest tip de problemă, deoarece nivelurile anormale crescute de trigliceride sunt un factor de risc pentru arterioscleroză în majoritatea cazurilor.

Unele diete se bazează pe o selecție de alimente, pe ce să mănânci. Este cu adevărat eficient sau doar pentru anumite tipuri de alimente? (Milă)
- Selectarea tipurilor de alimente este eficientă, dar eficacitatea nu se referă atât la alimentele individuale, cât la diferiții nutrienți pe care îi conțin. Deci, de ex. Dieta Atkins este dominată de carbohidrați și lipide (grăsimi, dar nu în ceea ce privește untura, ci ulei de măsline, de exemplu), în timp ce alte diete sunt dominate de carbohidrați complexi, cu absorbție lentă, legume bogate în fibre și multe altele. domină fructele și proteinele aproape lipsite de grăsimi. Ambele tipuri de diete funcționează ca diete de slăbit dacă cineva le aplică în mod consecvent. Problemele apar atunci când te oprești. Cu toate acestea, există o rețetă sigură cu care, din păcate, puteți crește în greutate: aceasta este pâinea grasă, astfel încât consumul de carbohidrați și grăsimi garantează în același timp creșterea în greutate.

Cât de eficientă este greva foamei?
- Poți muri în el.

Cum mor greviștii foamei?
- Înfometarea timp de câteva săptămâni slăbește o persoană într-o asemenea măsură încât nu mai poate să se ridice din pat. În acest caz, trebuie luată în considerare orice complicație de la pneumonia congestivă la escare. Prin epuizarea rezervelor de grăsime, organismul trebuie să-și acceseze proteinele vitale. O lipsă completă de aport alimentar (presupunând că beți apă) duce în primul rând la o lipsă de vitamine solubile în apă. În starea finală, fie o disfuncție a sistemului nervos central (pierderea cunoștinței), fie o prăbușire a sistemului circulator-respirator poate fi cauza decesului.

Există oameni care mănâncă „orice și orice”, dar nu se îngrașă. Mă întreb de ce? (Tamás Geller)
- Singura întrebare pe care o pot pune aici este un răspuns schițat. Următorii factori pot juca un rol în acest fenomen:
1. Știm că, cu aceeași cantitate de aport caloric, combinația carbohidrat-lipide duce la cea mai intensă depunere a grăsimilor. Două găini la grătar pe cont propriu, o brânză trapistă pe jumătate de guriga pe cont propriu vă pot face mai puțin grase decât două coapse frumoase de pâine grasă. Acest lucru nu este întotdeauna luat în considerare atunci când se formulează totul și orice număr de afirmații.
2. Poate exista o diferență uriașă între consumul de energie a două persoane. Există oameni cărora le place „trăsnetul”, indiferent dacă este vorba de curățenie sau sarcini de secretariat, în timp ce altora „le place mișcarea lentă”. Putem spune așa, psihomotricitatea noastră este diferită.
3. Corpul are un parametru biochimic, fiziologic, care este metabolismul. Metabolismul este cantitatea de căldură produsă de un corp în echilibru de căldură în repaus complet într-o zi. Metabolismul poate varia foarte mult de la individ la individ. Cu cât metabolismul este mai mare, cu atât consumi mai multe calorii, cu atât crești mai puțin în greutate.

Cum sunt legate obezitatea și pilulele contraceptive? (Joystick)
- Studii recente nu au găsit nicio asociere între obezitate și administrarea de contraceptive orale combinate. Sursa: Obstet Gynecol. 2004 februarie; 103 (2): 359-73. Prin prelucrarea datelor din 42 de serii de studii, au ajuns la această concluzie.

De ce organismul are nevoie de mai puțină insulină în timp ce se deplasează decât în repaus pentru a procesa carbohidrații (atunci când procesează aceeași cantitate de carbohidrați)? (András Nyíri)
- Munca fizică crește absorbția de glucoză a tuturor organelor care iau glucoză cu ajutorul insulinei. Asimilarea glucozei de către mușchiul striat are loc, de exemplu, prin intermediul a doi transportori de glucoză, GT1 și GT4. Munca fizică crește numărul ambelor tipuri de molecule transportoare pe membrana plasmatică. Acest lucru are ca rezultat mai multă glucoză care intră în mușchi printr-un număr mai mare de transportatori. Numărul transportatorilor a crescut ca urmare a muncii fizice și nu a necesitat insulină suplimentară. În astfel de cazuri, spunem că sensibilitatea la insulină a țesuturilor a crescut deoarece, cu aceeași cantitate de carbohidrați și aceeași cantitate de insulină, același țesut a fost capabil să absoarbă mai multă glucoză. Cu toate acestea, creșterea sensibilității la insulină se aplică nu numai absorbției de glucoză, ci și altor efecte ale insulinei.