Data care dă energie chiar și iarna

Fructul luminii solare, o delicatesă hrănitoare și dulce ... Nu uitați de el în lunile întunecate de iarnă, când devenim mai obosiți - având printre altele un conținut semnificativ de energie. Apreciem, de asemenea, numeroasele sale efecte benefice, dar datorită conținutului ridicat de zahăr, consumați-l cu măsură! Este util să știți mai multe despre asta!

Din zona caldă, în principal în Africa de Nord, dar de ex. Există un număr mare de versiuni de curmale cultivate în Israel, Iordania, Arabia Saudită și din regiunea europeană din Spania, sudul Italiei și Grecia. În Europa, „deglet nour” din Tunisia și Algeria (numite și regine) a fost căutat - datorită gustului său moale de carne și miere - dar soiul „medjoul” cultivat în Iordania și Israel a fost, de asemenea, popular (mai cărnos, deși cu un conținut mai mare de zahăr). În Ungaria, curmalele sunt consumate în principal sub formă uscată, dar și vânzările proaspete încep să se răspândească.

Atunci când cumpărați, alegeți o coajă maro, moale, netedă, strălucitoare. Dar rețineți că aspectul său frumos și strălucitor poate fi atribuit și acoperirii siropului de glucoză, care creează un efect moale și apetisant. Dacă este posibil, citiți eticheta de pe dată și alegeți-o pe cea naturală, fără sirop. Curmalele uscate sunt o alegere bună, deoarece sunt ambalate atunci când sunt manipulate cu atenție, pot fi păstrate mult timp (până la un an) și au aproape aceeași valoare nutritivă ca și fructele proaspete.

Dacă cumpărăm proaspete

În jurul lunii decembrie-ianuarie, curmalele proaspete sunt disponibile în mai multe locuri, un fruct special, care este adesea popular în timpul sărbătorilor. Dacă cumpărați unul, asigurați-vă că datele sunt de aceeași dimensiune, fără pete uscate și coapte. Dacă nu folosiți imediat fructul, păstrați-l în frigider (va dura aproximativ 1 săptămână), dar, de preferință, consumați-l cât mai curând posibil. Curmalele proaspete au un gust mai dulce și mai moale decât uscat, amestecate cu un gust astringent ușor. De asemenea, are un conținut mai mare de apă, dar o concentrație mai mică de zahăr și minerale decât cea uscată. Fructele proaspete pot fi consumate singure, ca desert, sau folosite de ex. în salate de fructe proaspete, dar și foarte recomandat pentru păsări de curte, pește, sosuri, tocănițe sau ca o completare a castronelor de brânză și a dulciurilor.