Prin urmare, mâncați fructe de stea!

Carambola cu fructe de mare, cunoscută și sub denumirea de fructe de stea, originară din Asia de Sud-Est și este un membru al familiei de măcriș, dar este acum produsă în mai multe țări mediteraneene. Datorită aspectului său unic, carambola nu poate fi confundată cu alte fructe: dacă o tăiați transversal, puteți găsi cinci coaste adânci în ea. Acest lucru vă oferă o stea foarte decorativă și cu cinci colțuri, care este potrivită în special pentru cocktailuri și salate de fructe [...]

Fructe de mare

Carambola, cunoscută și sub denumirea de fructe stelare, este originară din Asia de Sud-Est și este un membru al familiei speciilor de măcriș, dar este acum produsă în mai multe țări mediteraneene. Datorită aspectului său unic, carambola nu poate fi confundată cu alte fructe: dacă o tăiați transversal, puteți găsi cinci coaste adânci în ea. Acest lucru vă oferă o stea foarte decorativă și cu cinci colțuri, care este potrivită în special pentru decorarea cocktailurilor și a salatelor de fructe.

Pielea ta este ceară, verde pal, galben deschis sau auriu, iar carnea sa galbenă poate fi dulce sau plăcut acră, în funcție de tipul de fruct. Poate doriți să păstrați fructele stea la temperatura camerei timp de aprox. Timp de 5 zile, până când pielea începe să se bronzeze, caz în care ar trebui să o consumați cât mai curând posibil.

O adevărată vitamină bombă

Fructele stelate sunt extrem de bogate în minerale precum calciu, magneziu, fosfor, fier și vitaminele A și C. Consumul regulat de fructe scade colesterolul, este un tratament excelent pentru mahmureală și te ajută să slăbești datorită conținutului său antioxidant. Datorită conținutului său ridicat de apă și a gustului delicios și răcoritor, puteți face din el o mare calmare a setei, dar și mâncare interesantă, gem și compot vara.

Compot de carambo de mango

Ingrediente (pentru 6 persoane): 225 grame zahăr, 240 ml suc de portocale proaspăt stors, 240 ml apă, fructe 3 stele, 4 mango, 1 lingură Cointreau

Puneți un picior mic pe foc (nu aluminiu), adăugați zahărul, sucul de portocale, apa și amestecați până se topește zahărul. Curățați fructele stea, tăiați-le felii, apoi fierbeți tulpinile cu celelalte ingrediente pe o flacără mică (aproximativ 4 minute) până obțineți un sirop mai gros. Scoateți apoi tulpinile fructelor din sirop, apoi puneți fructele stelate feliate în tigaie și fierbeți până se înmoaie. Puneți în el mangoul tocat și fierbeți cu celelalte fructe timp de 4 minute. Odată fierte, scoateți fructele din tigaie cu o lingură și transferați siropul rezultat printr-o sită într-un recipient rezistent la căldură. Se răcește la temperatura camerei, apoi se toarnă alcoolul și se pune în cele din urmă în frigider.

Salată proaspătă de vară

Ingrediente (pentru 4 persoane): 1 salată de cap, 2 kiwi, 1 măr, 1 banană, 1 fruct de stea, 1 mango, 4 linguri de ulei de măsline, 5 linguri de oțet balsamic, 1 linguriță de miere, 1 ceapă de cap, sare, piper, căpșuni gem.

Spălați salata și riscați fructele. Se amestecă ceapa în puțin ulei, se amestecă cu oțetul, uleiul de măsline rămas, se adaugă mierea și sarea și piperul după gust. Așezați frunzele de salată spălate pe o farfurie, ornați-le cu fructele și puneți câteva linguri de gem de căpșuni pe ea pentru a face salata să aibă o culoare și mai vibrantă. Vă puteți bucura de mâncarea delicioasă și ușoară singură sau cu piept de pui la grătar cu tarhon.

Cocktail oceanic

Dacă vrei să-ți surprinzi iubita cu o băutură grozavă, fă-i un cocktail ceresc care amintește de o vacanță pe plajă.

Ingrediente: 3 cl Gin, 2 cl Curacao albastru, 1 cl lichior de cocos, 1 cl suc de lime, 1 felie de stea de mare, 4 cuburi de gheață, shaker, strecurător, pahar de cocktail.

Pasul 1: Puneți Gin, Curacao, lichior de cocos și suc de lime împreună cu 4 cuburi de gheață în agitator, apoi adăugați cca. Se agită timp de 20 de secunde.
Pasul 2: Filtrați băutura în paharul de cocktail și decorați marginea paharului cu un fruct de stea tăiat pe jumătate.

Caramel de blană

Ingrediente (pentru 4 persoane): 2 mango, 2 fructe stea, 15 deca zahăr, 30 deca făină, 2 ouă, 2 linguri zahăr, 2 dl bere, 2 linguri ulei pentru prăjit, înghețată de vanilie

Curățați mango, îndepărtați semințele, purificați carnea, apoi tăiați capetele fructelor stelelor și tăiați-le felii. Faceți un aluat din făină, ouă, ulei și bere, apoi rulați fructele de stea confiate în el și coaceți-le. Se toarnă carambola prăjită peste sosul de mango și, în cele din urmă, se pune lingura peste ea cu înghețată de vanilie.