De asemenea, puteți face deserturi cremoase sau crocante: iată câteva rețete de orez dulce

De asemenea, putem face deserturi delicioase din orez

asemenea

Din ingredientele populare se pot face nu doar garnituri, ci și deserturi delicioase.

Deși orezul din lapte - presărat cu pudră de cacao sau scorțișoară măcinată - este un dulce foarte delicios în sine, poate fi și baza multor deserturi. Exemple sunt știulete de orez (orez pufos) sau budinca de orez cu vanilie. Desigur, orezul trebuie gătit și înainte de a face gogoși, dar în acest caz folosim apă în loc de lapte.

Umflat (Rizskoch)

Ingrediente: 1 litru de lapte, 1 cană de orez, 8 ouă, 8 linguri. zahăr, 1 cs. zahar vanilat, putin unt si putin gris

Pregătire: Gatiti orezul pana se inmoaie in lapte si se raceste. Împărțiți ouăle în jumătate, amestecați gălbenușurile cu cele două tipuri de zahăr și bateți albușurile într-o spumă tare. Adăugați gălbenușurile de zahăr în orezul din lapte, apoi învârtiți ușor cu albușurile. Se întinde untul pe o foaie de copt, se presară griș și se toarnă aluatul în el. Coaceți desertul până se rumenește într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius. Presărat cu zahăr pudră, servit cu gem și fructe.

Suflat/Foto: Tamás Séra

Budincă

Ingrediente: 7 dl + 2 dl lapte, 10 dkg orez, 3 linguri. zahăr, 1 cs. pudră de crema de vanilie, unt de 3 kg, scorțișoară

Pregătire: Gatiti orezul in 7 dl de lapte. Între timp, amestecați pudra de crema cu restul de lapte și zahăr, când orezul este aproape gata, adăugați amestecul de pudră de crema. Odată ce orezul s-a înmuiat, scoateți-l de pe foc, amestecați untul și mâncați rece sau cald, presărat cu scorțișoară.

Gogosi

Ingrediente: 12,5 dkg orez, 8 dkg zahăr, 3 ouă, 2 linguri. unt, 10 dkg făină, o jumătate de pachet de praf de copt, 1 lingură. zahăr vanilat, 1 coajă de lămâie rasă, un indiciu de scorțișoară

Pregătire: Gatiti orezul pana se inmoaie in cantitatea dubla de apa - adaugati cele doua tipuri de zahar la final - si raciti. Împărțiți ouăle în jumătate, amestecați gălbenușurile și untul cu orezul gătit, condimentați cu coaja rasă a lămâii spălate anterior bine și cu un vârf de scorțișoară. Bateți albușurile într-o spumă tare. Se amestecă făina cu praful de copt și se adaugă la orez, după ce ați lucrat bine, transformați albușurile în ea.

Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați aluatul cu o lingură. Gogoasele maro auriu se servesc presărate cu zahăr pudră.