De vreme ce gătesc orezul așa, nu va fi niciodată lipicios, prea gătit și de terci

Dacă reușiți așa, va fi extrem de delicios.

Orezul joacă un rol important în dieta aproape tuturor, deoarece este ieftin și alăptează. Cu toate acestea, mulți se tem de el pentru că nu reușește niciodată în perfecțiune.

Chiar dacă pregătirea sa nu necesită abilități gastronomice speciale, este totuși răsfățată de mulți. Fie gătit prea mult, fie făina rămâne la mijloc. Dar acum bucătarul-șef australian Monty Koludrovic dezvăluie trucul bucătăriei bucătăriei, care ne va permite să ne luăm rămas bun de la orezul de terci.

Potrivit acestuia, secretul orezului moale și perfect texturat constă în nevoia de a clăti boabele de orez înainte de gătit. S-ar putea să vă gândiți, pe bună dreptate, „Am încercat asta, dar nu am folosit nimic”, dar nu contează de câte ori spălați boabele de orez!

Monty sfătuiește să speli orezul pe care vrei să îl gătești de treizeci de ori!

„Amidonul din orez absoarbe apa în timpul gătitului, astfel încât totul devine lipicios și masiv. Dacă spălăm frumos amidonul din boabele de orez, obținem un rezultat final ușor, nelipicios. ” Spune bucătarul-vedetă.

Pentru a afla despre știrile noastre, alăturați-vă grupului nostru de Facebook!