De ce dieta mediteraneană?

Pentru a răspunde la această întrebare, trebuie să știm care este dieta mediteraneană. Un patrimoniu culinar și cultural al popoarelor din jurul Mediteranei care depășește piramidele, Colosseumul.

Dieta mea este foarte simplă și în același timp foarte variată:

1. O mulțime de legume și fructe proaspete (în special citrice)
2. 95% din consumul de grăsimi se bazează pe ulei de măsline, care este bogat în grăsimi monoinsaturate și polifenoli, în timp ce restul sunt acizi grași omega 3 obținuți din pește.
3. Consum nesemnificativ de lapte crud, dar consum mixt de brânzeturi de înaltă calitate (capre, oi, mai rar vaci, bivolițe)

4. O mulțime de pește, mai puțină carne de pasăre și chiar mai puțină carne roșie, ser aproape neglijabil

mediteraneană
consumul de carne
5. Consumul de ouă pe săptămână nu depășește 4 bucăți! (aceasta include ouă ascunse, de ex. paste!)
6. Consumul moderat de vin (mai ales vinuri locale, regionale, care în majoritatea cazurilor sunt vinuri roșii)

Ce poate face această dietă pentru alte diete?

Miracolul este că, deși persoanele care urmează această dietă nu au niveluri mai scăzute de colesterol decât altele, tensiunea arterială nu este nici mai mică, nici mai slabă și chiar ușor mai grasă decât media europeană, totuși mortalitatea cardiovasculară este de 70%, este mai mică decât cele care nu au urmați dieta mediteraneană!

Prin urmare, viața lor așteptată la naștere este a doua cea mai mare din lume. Este precedat doar de Japonia, dar acolo oamenii trăiesc cu o dietă foarte străină și foarte specială, care este foarte bogată în carbohidrați complecși, foarte săracă în grăsimi, de asemenea bogată în pești), dar acest lucru este foarte dificil pentru noi din cauza milenarului nostru diferente culturale.

Sentimentul de viață mediteranean, dieta mediteraneană, clima nu ne este străină, mulți au reușit să o încerce în vacanța lor pe plajă. Un exemplu bun este la îndemâna noastră, apucă-l și trăiește cu el!