De ce se răstoarnă dietele și de ce mănâncă mai puțină carne? + Frigarui picant de ciuperci

Un adevărat tratament vegan, nu numai pentru vegani, ci și pentru cei care iubesc carnea! Textura ariciului este foarte asemănătoare cu puiul, iar asemănarea este și mai puternică în acest frigărui. În plus, are un conținut scăzut de calorii și conține multe tipuri de aminoacizi. Un excelent înlocuitor de carne pentru cazurile în care dorim să ne minimalizăm consumul de carne din anumite motive. Am primit ciuperca de la Biofungi, care a comercializat-o sub numele AMIGO - ciuperca noastră. Disponibil în Tesco, Metro, Auchan.

De ce se poate justifica reducerea consumului de carne?

Consider că acest subiect este important, în primul rând din motive de mediu. Păstrarea animalelor necesită mai multă apă, energie, teren, timp decât cultivarea legumelor. Puteți afla mai multe despre acest lucru la acest link de pe pagina Green Shop, dar articolul lui Uban Eve oferă, de asemenea, o mulțime de informații utile. Pentru a produce un kg de carne de vită este nevoie de 15 mii de litri de apă, ceea ce este suficient pentru a produce 15 kg de grâu sau 112 kg de morcovi. Pentru a face un hamburger, este necesar 3,5 nm de teren. Dacă nu consumați carne doar 1-2 zile pe săptămână, puteți contribui semnificativ la protejarea mediului.

Așadar, nu spun că nu ar trebui să mâncăm carne de acum înainte, ci că ar trebui să introducem treptat zilele fără carne, când și noi ne bucurăm de feluri de mâncare făcute din legume și cereale date de natură. Vom avea din ce în ce mai puțină nevoie de carne și dieta noastră se va schimba neobservată, mai multe legume pot duce la pierderea în greutate.

Așa s-a schimbat masa mea în ultimii 10 ani:

Este încă moda în Ungaria să mănânci carne cu carne. Fără a nu mânca masa, cred că mulți oameni nu trăiesc bine. În zilele noastre, sunt mereu surprins de acest lucru, deși nu cu mult timp în urmă nici măcar nu-mi puteam imagina să am mai multe zile de legume decât zile cu carne.

De 15 ani, de asemenea, am crezut că trebuie să mănânc mai mult și să consum mai multă carne. in orice caz acum aproximativ 10 ani am început o schimbare (nu prea conștientă) a stilului de viață, în urma căreia cantitatea de alimente consumate în același timp a scăzut drastic, dar am pus mult mai mult accent pe calitatea materiei prime. Toate acestea le datorez blogului, a început această schimbare. Astăzi, sunt foarte, foarte rar în stare să mănânc mai multe alimente, de obicei doar la evenimente sau petreceri. Acasă, se servește întotdeauna un singur fel de mâncare, nu este întotdeauna o carne și o porție uriașă de creier din ea.

După zece ani suntem încă în viață și nu ne lipsește nimic, nu rămânem niciodată flămânzi, dar nici măcar nu ne simțim plini după fiecare masă. Acest lucru demonstrează că calitatea este mai importantă decât cantitatea.

Începuturile:

Desigur, nu ne-am mișcat peste noapte, am făcut-o treptat. Rezultatul unui proces este că mâncăm mult mai sănătos și mai variat fără să postim.

Totul a început cu nașterea fiicei noastre și am fost acasă cu ea. Mereu mi-a plăcut să gătesc, dar munca mea a fost atât de agitată încât nu m-am putut cufunda cu adevărat și la 22-27 de ani nu eram atât de ocupată cu alimentația sănătoasă ca acum 10 ani mai târziu. Nu a existat nici măcar atât de multă literatură și oportunitate. Când eram acasă Am început să studiez diferite rețete, îmi plac multe cărți și literatură străine, Am început să fac bloguri, am început să construim relații mai strânse cu bucătarii, am făcut videoclipuri, am mers la bucătăriile unor restaurante celebre și bineînțeles că am luat multe cursuri, dar de multe ori am învățat de la prietenii bucătarului însuși într-un mod autodidact.

Am ajuns să cunosc ingredientele destul de încet, am învățat cum să le fac bine. Curiozitatea mea a fost condusă. Gătitul a mers bine înainte, dar după aceea M-am mutat și mai conștient în bucătărie.

Experimentare

În copilărie, nu am călătorit niciodată în străinătate, așa că nu știam prea multe despre bucătăriile altor națiuni, când eram tânăr, orașul nu era plin de restaurante. Cu toate acestea, în timpul sărbătorilor și descoperirilor din anii 20, această lume și Am început să combin condimente, tipuri de alimente și să îmi creez propriul stil culinar pentru a se potrivi propriilor gusturi. În același timp, am mâncat mai multe legume, mai puțină carne, porții mai mici, fără restricții sau suferințe. A venit cumva în mod natural, adus de procesul de învățare.

Vă spun doar asta, vezi dacă ești încurajat să experimentezi dacă nu ești deja în această etapă.

De ce să opriți dietele după un timp și de ce este mai bună o schimbare treptată a stilului de viață bazată pe învățare?

Mulți oameni încep să urmeze diete și încep să mănânce alimente care nu le plac, deoarece este prescris de sistem. Mănâncă mai multe legume și piept de pui pentru că nu este carne grasă. Perseverează o vreme, dar după o zi mai proastă, comanda este supărată, un sandviș alunecă după altul și „oricum, pe orice bază”, un sandwich Milka a Mekis poate veni să-l înăbușească.

Puțină remușcare, apoi din nou o dietă, jură că vom fi mai duri acum și că ne vom întoarce din nou și din nou, lovindu-și propriile obiective pentru încrederea în sine, care devine din ce în ce mai profundă și la final nici nu vedem mai este oriunde. Simțim că nu o putem face. Și toți ceilalți de la Instan o pot face! Avem vina! - NU. NU AVETI EROAREA! Dar în acest proces!

unu motivul căderii este că, de exemplu, dacă nu îți place broccoli la aburi, dar nu-i schimbi niciodată preparatul, nu știi ingredientele și tehnicile de gătit, nu vei avea un gust diferit pentru o lungă perioadă de timp. Vei mânca dezgustat și cât timp durează entuziasmul vei merge, dar după 1-2 săptămâni nu vei putea să te controlezi și să renunți la toată schimbarea stilului de viață.

Cealaltă problemă principală este că interzicem imediat totul de la noi înșine, nici măcar cantități mici nu sunt permise. Puțini oameni tolerează această interdicție imediat. Unii au această soluție bună, unii au această sursă de stres. Permiteți-mi să vă dau un exemplu. Când s-a dovedit că am o disfuncție tiroidiană autoimună, am aprofundat bine subiectul și s-a dovedit că ar trebui să continui o dietă numită AIP. M-am uitat prin lista de interdicții și am spus că această interdicție uriașă mă va stresa atât de mult, încât i-ar face mai mult rău decât aș folosi (în bolile autoimune, stresul este ulei în flăcări, deci este bun pentru sporturi precum yoga și nu rock antrenament greu în prima rundă). Mi-am spus să reduc la minimum alimentele și laptele care conțin gluten, dar nu mă interzic. Acest lucru a funcționat foarte bine pentru mine. O mențin lină, deși există o mulțime de tentații pentru munca mea. Mănânc puțin din asta și atât. Am permis-o și nu mai am nevoie de ea atât de mult. Desigur, acesta este cazul meu și nu o opinie medicală. cine este important să observe ce trebuie făcut acolo, din păcate, nu există nicio modalitate de a-l rafina, dar acum nici nu vorbesc cu ei.

Experimentați, acesta este punctul și urmăriți-vă singur. În general este adevărat în toate domeniile vieții, ideea este că dacă faci întotdeauna la fel, dacă nu te schimbi, totul rămâne la fel, pentru că ce s-ar schimba?

De ce trebuie să cunoașteți ingredientele și tehnicile de gătit?

Revenind la broccoli. Nu-ți place, dar ar fi bine să mănânci mai mult, deoarece este sănătos, cu un conținut scăzut de calorii și chiar prescris în planul de meniu etc. Dacă urăști aburul, nu mânca așa! Coaceți-l la cuptor sau prăjiți-l într-o tigaie până când este crocant, condimentați-l cu diferite condimente și puteți constata că vă place în continuare, doar într-o altă formă. Așa am iubit varza de Bruxelles recent.

O legumă are nenumărate fețe în funcție de modul în care este preparată. Dacă aplicați acest lucru conștient, nu veți mai fi chinuit consumând ceea ce nu vă plăcea înainte. - Acest lucru este valabil pentru toate ingredientele! AFLAȚI-LE, ÎNVĂȚAȚI METODELE DE PREGĂTIRE, UTILIZAȚI CONDURILE CU SIGURANȚĂ ȘI VEI CÂȘTIGAȚI!

Volksolj privind materiile prime oferite de natură în loc de consumatori industriali!

Nu ar trebui să mănânci pudre de proteine, nu ar trebui să postesti, ci:

obișnuiește-te cu consumul excesiv de alimente,
trebuie să vă familiarizați cu ingredientele și condimentele,
trebuie să înveți tehnici de gătit
și trebuie să vă schimbați stilul de viață destul de încet, deoarece va fi de lungă durată și plăcut.
și, în cele din urmă, dacă doriți să luați și să numărați caloriile mai în serios, ar trebui să solicitați unui dietetician sau nutriționist un plan de meniu bazat pe lista dvs. „Îmi place”, pe care TU o veți dezvolta în funcție de gustul dvs. și dacă vi se pare unanim îl vei arunca cu mirodenii, în limitele corespunzătoare, pentru că știi deja cum să o faci.

Valoarea plăcerii de a găti și a mânca

Mâncarea și gătitul nu sunt o agitație, ci un sentiment minunat. Cina împreună, arome și arome delicioase, toate ne răsfăță simțurile și ne provoacă fericire. În schimb, retragerea și interdicția cresc stresul mental, oferind astfel un efect inadecvat pe termen lung. Rezultă în auto-mutilare constantă, devorări bruște, diete și apoi recăderi care ne distrug credința în noi înșine.

Văd pe rețelele de socializare, în special pe Instagram, că este plin de lucrări de artă numite rezultate rapide sănătoase, la modă și promițătoare. Influențatorii le recomandă, fără expertiză (respect pentru excepție, deoarece există o mulțime de ele, este greu să navigați pe marea piață) în schimbul unor bani. Și cu fotografiile lor numite perfecte, ele cresc doar frustrarea, mai ales în generația tânără. Urmăresc o fată, Ági, care mi-a spus asta Pagina Instagram, că nu cu mult timp în urmă El a numărat și calorii, a acordat atenție tuturor, nu s-a bucurat de propria Sa viață făcând acest lucru. Secțiunea de comentarii a explodat în timpul postării sale. Nu am vrut să cred câți oameni se luptă cu asta. Fetele tinere nu îndrăznesc să mănânce, nu se bucură de mâncare, deși nu este altceva decât mâncare pentru corpul și sufletul nostru, ne dă viață, energie.

Mărturisesc că mâncați o dietă variată și sănătoasă, consumați cu moderare doar ingredientele procesate, reduceți stresul de a mânca, apoi pe termen lung va avea ca rezultat o schimbare de viață de durată, care, combinată cu exerciții fizice regulate și o stimă de sine adecvată și iubirea de sine, nu necesită prafuri și interdicții miraculoase. diete (EXCEPȚIA: când aveți o boală dovedită, vedeți rezistența la insulină și alergiile, cealaltă poveste !).

Cred în natură, de preferință în materii prime neprelucrate industrial, în special legume, și că acestea contribuie la o viață sănătoasă.

Ciuperci de soare indiene

Pe scurt, să fie suficient ... M-am îndepărtat de ariciul 🙂 Tot ce voiam să spun era să fii deschis și dacă vezi o astfel de ciupercă în magazine sau în piață, îndrăznește să o încerci. Care ar putea fi cel mai rău care s-ar putea întâmpla? Cu siguranță vei câștiga, dacă îți place, dacă nu. Dacă nu îți place, este o experiență, dar măcar ai încercat-o, dar dacă ți se pare delicioasă, poți contribui la sănătatea ta cu ea.