De ce mâncăm TREBUIE de mai multe ori?

Mic, rotund, galben, Fără gluten, ușor de digerat, bun pentru stomacul nostru, putem mânca dulci și sărate, dar nu ne îngrășăm. Ce este asta?

Omenirea există de mii de ani, în primul rând ca mei consumă. Există mult mai multe opțiuni în realizarea acestuia decât s-ar putea crede. Este o sursă completă de hrană, conține aproape tot ce are nevoie corpul nostru. În bucătăriile domestice, nu este o stea la fel de mare ca orezul sau cartofii prăjiți, dar merită să o cunoașteți. Nu este un accident primit „Regina boabelor” Nume. Cu efectul său de vindecare, ajută la refacerea și conservarea sănătății noastre. Cuvinte grozave, dar să aruncăm o privire mai atentă la ceea ce știe meiul și de ce merită să ne împrietenim.

Efectele benefice ale mei.

Ușor de digerat, formarea gazelor nu este tipică în timpul digestiei, astfel încât chiar și persoanele cu stomacuri mai sensibile o pot consuma cu încredere.

Are un conținut ridicat de fibre, ca urmare, s-ar putea să ne simțim saturați mult timp după ce l-am consumat, așa că vom muri de foame mai târziu. Ajută la curățarea sistemului nostru intestinal și la eliminarea excesului de deșeuri. Este benefic pentru diabetici, deoarece fibrele reduc absorbția carbohidraților, astfel încât nivelul zahărului din sânge nu crește semnificativ după masă.

Sarac in calorii. Nu câștigăm în greutate din acesta, astfel că persoanele care fac dietă și cei care doresc să slăbească îl pot încorpora cu îndrăzneală în dieta lor. (gătit în stare 119 kcal/100g)

Nu conține gluten. Dar este important ca produsele de mei să conțină alte ingrediente în glutenul lor, așa că, dacă suntem sensibili la acesta, ar trebui să îl consumăm numai dacă producătorul a declarat clar pe produs că produsul fără gluten.

Are un efect alcalinizant. Astăzi, putem citi multe articole despre beneficiile unei diete alcalinizante. Mei neutralizează efectele alimentelor acide (de exemplu, carnea) și ne ajută corpul să mențină un echilibru sănătos al pH-ului.

Conține aproape tot ce are nevoie organizația noastră. Carbohidrați, grăsimi, proteine, vitamine și minerale. Pe lângă conținutul ridicat de vitamine B (B1-, B2-, B3-, B6-, B9-, B17-), vitaminele E și K, printre minerale, conține și magneziu, mangan, potasiu, fier, fluor, zinc, fosfor. În caz de oboseală, tristețea poate fi o soluție a unui castron de mei. De asemenea, vă puteți crește nivelul de energie și starea de spirit crescând nivelul de serotonină.

Versatil, deoarece este capabil să selecteze simultan minerale stagnante ca zgură și să compenseze pierderile de minerale.

Compoziția de aminoacizi este ideală pentru nutriția umană. Are un conținut mai mare de aminoacizi esențiali decât cele mai frecvent consumate cereale (porumb, grâu, orez). (În mușchii umani și alte țesuturi, aminoacizii legați de proteine după apă sunt cel mai mare număr de componente implicate în multe procese. Aminoacizii esențiali sunt esențiali pentru corpul uman, dar nu pot fi produși și trebuie înlocuiți din alimente.)

Fungicid. Când flora intestinală benefică a intestinului (care face parte din sistemul nostru imunitar) este deteriorată, drojdia din intestin se poate înmulți. Toxinele emise de ciuperci ne pot face viața amară provocând diverse simptome neplăcute. (oboseală, stare de rău, uitare, cefalee, iritabilitate, afecțiuni vaginale, dureri abdominale, scăderea libidoului, răceli frecvente) Meiul este potrivit pentru tratamentul proliferării Candida albicans.

Bogat în acid silicic. (siliciu sub formă solubilă) 100g mei conține 550mg acid silicic. Din păcate, pe măsură ce numărul anilor noștri crește, conținutul de acid silicic al țesuturilor noastre scade, drept urmare putem detecta multe probleme. (Varice, hemoroizi, artrită.)

S-a observat că, în afecțiuni inflamatorii precum gută sau boli inflamatorii ale pielii, dieta cu mei are ca rezultat o recuperare mai rapidă.

Silica previne, de asemenea, ateroscleroza, restabilește elasticitatea vasculară, care îmbunătățește aportul de sânge și normalizează tensiunea arterială ridicată.

Antioxidant excelent. Îmbătrânirea și boala sunt, de asemenea, considerate oxidări ale corpului. Ca urmare a stresului oxidativ, pielea noastră se ridează, memoria noastră se deteriorează, iar organele noastre se „rugină”. Acest proces de oxidare poate fi încetinit prin hrănirea cu alimente care conțin antioxidanți, cum ar fi meiul.

Nu mâncați mei des?

Consumul moderat de mei este recomandat persoanelor cu probleme tiroidiene.

Cum se gătește meiul?

Mai întâi, spălați bine, clătiți de mai multe ori.

Puneți meiul spălat în trei ori cantitatea de apă pentru a găti. Gatiti sub capac, amestecand ocazional, timp de 15-20 de minute pana cand se inmoaie.

Ce să faci din mei?

Dimineața putem începe ziua cu meiul, care, presărat cu semințe, fructe proaspete sau uscate, poate fi o sursă excelentă de energie și vitamine pentru noi.

Putem face cremă pentru pâine prăjită. O putem folosi în orice mâncare în care am pune orez. Din aceasta putem face o „brânză de vaci”, ceea ce nu este dificil, deoarece textura și gustul său sunt similare. O putem pune în supă ca inserție, o putem presăra pe o salată și chiar putem evoca dulciuri din ea. O putem mânca dulce și sărată.

Condimente: ghimbir, busuioc, coriandru, maghiran, patrunjel.

De asemenea, puteți folosi semințe de mac, nuci, vanilie, cacao și pudră de roșcove pentru versiunile sale dulci.

Într-un cuvânt, meiul are un efect fiziologic și pozitiv unic asupra sănătății noastre, o pregătire simplă, rapidă și, nu în ultimul rând, natura sa de economisire bugetară.

Iată câteva rețete care vă vor ajuta în acest sens.

Vase de mei.

Ciuperci Ciuperci DULCE SAU SĂRATE

Se prepară foarte ușor și rapid mâncarea.

Spălați bine meiul și apoi fierbeți (o parte de mei la trei părți de apă). Aduceți la fierbere sub un capac și gătiți la foc moderat până când se înmoaie. Aveți grijă să nu gătiți prea mult, deoarece acest lucru va provoca deschiderea ochilor.

O putem mânca sărată, apoi o putem face mai gustoasă cu ceapă tocată sau usturoi, sare, piper, alte condimente (chimen, pătrunjel, ghimbir, busuioc).

Să nu uităm nici dinte dulce. Poate fi consumat dulce cu cacao, nuci, mac macinat, presărat cu scorțișoară, fructe proaspete sau uscate, sau chiar gem sau compot.

ÎN jurul morii

Ingrediente:

1 cap mic ceapa mov

2 lingurite piper roșu împământat

10 kg margarină vegetală

1 lingura. suc de lămâie sau muștar

Pregătire:

Meiul se fierbe de trei ori cantitatea de apă. Când este răcit, amestecați celelalte ingrediente (cu excepția cepei roșii) și pulpați cu un mixer. În cele din urmă, adăugați ceapa roșie tocată.

Ingrediente:

20 dkg de roșii

20 dkg ceapă

5 linguri de grăsime de cocos

2 catei de usturoi

Se condimentează cu sare, piper și piper roșu măcinat

Pregătire:

Se prăjește ceapa tocată într-un pahar pe 5 linguri de grăsime de cocos. Se adauga cele 2 catei de usturoi presati, rosii spalate si taiate felii, ardei si dovlecei. Presărați ardei roșu, sare și piper, după ce amestecați bine, turnați 2 dl de apă, apoi fierbeți la foc mediu până când este moale. Adăugați meiul bine spălat anterior (dacă este necesar puțin mai multă apă) și gătiți la foc mic sub un capac până când meiul este aburit până se înmoaie.

POSTRU CU FRUCTE USCATE

Ingrediente:

10 kg de fructe uscate (stafide, prune, piersici)

4 cani cu lapte de soia sau orez

4 linguri de nuci tocate

1 linguriță scorțișoară măcinată

1 bucată mică de băț de vanilie

Pregătire:

Meiul și fructele uscate se spală bine cu o zi înainte și se înmoaie într-un castron separat. Fierbeți laptele vegetal și apoi gătiți meiul scurs împreună cu bețele de vanilie. Se condimentează cu sare. Când meiul este gătit până se înmoaie, amestecați fructele uscate, presărați nuci și scorțișoară și presărați în final cu miere.

MILLET STRAT DE LEGUME

Ingrediente:

50 kg de legume amestecate (porumb, sfeclă, mazăre, ardei, roșii, broccoli)

1 cap de ceapa rosie

3 dl lapte vegetal

Pregătire:

Meiul se spală bine și apoi se fierbe de trei ori cantitatea de apă cu condimente. (20 de minute). Legumele se spală, se curăță și se fierb la foc mic în puțină apă (cu excepția ardeilor). Întindeți vasul refractar cu grăsime de cocos și așezați meiul și legumele în straturi. Repetați până când vasul este plin. Mei în partea de jos, legumele în partea de sus. Ceapa roșie tăiată în inele este așezată deasupra. Acoperim totul cu lapte cu condimente și nucșoară. Așezați vasul pe o foaie de copt și începeți să coaceți. (Acest lucru poate stropi orice lapte pe foaia de copt.) Coaceți în jumătate de oră.

BUTON FALS RĂDĂCINĂ

Ingrediente:

2 linguri sirop de arțar

5 linguri de făină de porumb

2 linguri de grăsime de cocos

15 dkg pesmet integral

Pregătire:

După o spălare amănunțită, meiul este înmuiat timp de o oră și apoi gătit. Când începe să se înmoaie și să fiarbă sucul, adăugăm laptele de cocos. Sucul de lămâie extras și coaja rasă sunt, de asemenea, amestecate. Acesta este urmat de făină de porumb și sirop de arțar. Gatiti la foc mediu, amestecand constant, pana se inmoaie. Când ne simțim gata, lăsați-o să se răcească. Din aluatul rece formăm găluște mai mici și apoi le transformăm în pesmet prăjite în grăsime de cocos.

DESERT DE TUR DE CIOCOLATĂ DIN MILLET

Ingrediente:

½ cană de mei îmbibată

½ cană de zahăr de trestie sau alt îndulcitor

½ coajă de lămâie rasă

1 baton de ciocolata

Pregătire:

Meiul se gătește cu apă, lapte vegetal, bastoane de vanilie și îndulcitor. (La foc mic, sub acoperire.) Când ați terminat, lăsați să se răcească, apoi amestecați sucul de lămâie și coaja rasă. Bastoanele se formează din masa aromată, care se scufundă individual în ciocolată topită la abur și apoi se așează pe hârtie de copt. Delicatese se pun la frigider timp de 1-2 ore. Din motive de varietate, putem face și găluște din aluat. La mijloc putem adăuga un bob de cireșe sau masă de castane, apoi cufundăm în masa de ciocolată.

AROM DE LAPT DE LA COH

Ingrediente:

1,5 linguri de eritritol

1 linguriță pudră de vanilie

praf de cacao sau scorțișoară

Pregătire:

Spălați bine meiul și aduceți-l la fierbere cu ingredientele. Se amestecă de câteva ori în timpul gătitului. De obicei, durează 15 până la 20 de minute pentru a înmuia principalul. (Dacă laptele fierbe în timp și nu este încă suficient de moale, nu ezitați să completați lichidul.

KÖLESITAL

Această rețetă este recomandată pentru prepararea cu MAȘINA DE LAPT LEGUMĂ BIOVITA-19.

Ingrediente:

2/3 cană de măsurare mei

1/2 ceașcă de măsurare rase de nucă de cocos

1 lingură lingură eritritol

1 lingură gust neutru ulei de gatit

vârful cuțitului Sare din Himalaya

(Poate doriți să adăugați bucăți de 1-2 cm de bastoane de vanilie după gust.)