De ce ne este sete de alimente sărate?

Fără îndoială, după o captură sărată, majoritatea dintre noi poftim la apă. Dar ce se află în spatele fenomenului?

Creat: 8 februarie 2017 14:37
Modificat: 9 februarie 2017 17:35

Am auzit multe despre bolile pe care le poate provoca un consum excesiv de sare: printre altele, dezvoltarea anumitor boli de inimă și hipertensiune arterială pot fi atribuite sării. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm acest lucru cât de importantă este sarea pentru noi, deoarece conține minerale care sunt singurul mod în care putem intra în corpul nostru. Astfel, părăsirea acestuia este la fel de dăunătoare ca utilizarea excesivă.

De ce este importantă sarea?

Lipsa de sare, adică clorura de sodiu, poate provoca crampe musculare, amețeli, apatie sau chiar moarte. Corpul nostru are nevoie de 5-10 grame de sare pe zi, această cantitate este necesară pentru o funcționare lină. Cu toate acestea, mesele noastre conțin adesea de 20 până la 25 de grame de sare, ceea ce este deja mult mai mult decât este necesar. Dacă folosim cantitatea potrivită, acesta evidențiază gustul mâncării noastre, dar utilizarea excesivă tinde să suprime aroma naturală a vaselor. Opiniile sunt împărțite cu privire la sarea de utilizat, dar la mineralele pe care le conține, cum ar fi sodiu și iod, care este, de asemenea, responsabilă pentru producerea corectă de hormoni sunt foarte importante pentru corpul nostru.

Cum funcționează gestionarea apei noastre?

Deoarece cerințele noastre de lichide depind în principal de sodiul care este, de asemenea, în sare, așa sarea are o mare importanță în reglarea echilibrului nostru de apă. Sodiul este strâns legat de apa din noi. Sodiul și apa curg la rinichi, deci dacă organul nostru în formă de fasole secretă mai mult sodiu din corpul nostru, înseamnă și mai multă ieșire de apă.

Dacă exagerăm

Ce sare merită consumată?

În zilele noastre, o mare varietate de produse apar pe rafturile magazinelor, iar în cazul aruncării mărfurilor, este adesea dificil să decidem care dintre ele merită să fie ales. În timp ce cu ani în urmă existau doar câteva soiuri de sare, acum este disponibilă într-o mare varietate. Dar ceea ce este bine?

Cu toate acestea, avem tendința de a exagera și de a mânca mâncarea. În acest caz, apar diferite simptome, acestea includ sentimente de sete. Sodiul atrage moleculele de apă din corp, astfel încât organismul o folosește și pentru reglarea volumului fluidului. Când există mai puțin lichid în organism, rinichii rețin sodiul și mai mult, la fel și fluidul. După ce mâncăm prea multă sare, simțim creșterea setei deoarece sodiul crește concentrația de substanțe dizolvate din fluidele corpului, inclusiv sângele, și astfel ne crește setea.

Dacă concentrația de substanțe dizolvate crește, creierul nostru ne încurajează să creștem aportul de lichide.