Degeaba mâncăm sănătos atunci când viața noastră este stresantă

După cum a explicat Janice Kiecolt-Glaser de la Universitatea de Stat din Ohio, care a condus cercetarea, starea de sănătate a subiecților aflați în stres a arătat aceeași imagine ca și când ar fi consumat o dietă plină de grăsimi saturate. Cercetările anterioare au arătat deja că grăsimile saturate provoacă inflamații în organism, care pot provoca boli de inimă, artrită, diabet de tip 2 sau osteoporoză, printre altele.

degeaba

Grăsimile saturate se găsesc în principal în alimentele de origine animală, cum ar fi carnea și produsele lactate. În același timp, dieta mediteraneană este bogată în grăsimi nesaturate care contribuie la sănătatea inimii noastre. Grăsimile nesaturate se găsesc în principal în plante.

Cu toate acestea, stresul pare să determine organismul să proceseze diferit alimentele, metabolismul încetinește și nivelul de insulină crește. Pentru cartografierea acestui proces mai precis, Kiecolt-Glaser și colegii săi au monitorizat 58 de femei sănătoase care au trebuit să consume un mic dejun similar, dar substanțial diferit, timp de două zile consecutive. Ambele tipuri de mic dejun conțineau 930 de calorii și 60 de grame de grăsime, ceea ce echivalează cu un Big Mac și un cartofi prăjiți medii, dar a existat o diferență importantă între ele: un mic dejun consta în principal din grăsimi saturate, în timp ce celălalt conținea ulei de floarea-soarelui nesaturat. .

Subiecților în vârstă de 53 de ani li s-a cerut în medie să raporteze evenimente care le-au provocat stres în ziua precedentă. Rezultatele au arătat că cei care nu avuseseră niciun stres cu o zi înainte au avut rezultate mai bune la testele de sânge atunci când au luat un mic dejun care conțin grăsimi monoinsaturate decât celălalt, dar cei care au experimentat un anumit stres cu o zi înainte nu au mai beneficiat de o dietă mai sănătoasă, în cazul lor, stresul părea să compenseze efectele benefice ale dietei.

Ca lecție finală din cercetările publicate în Molecular Psychiatry, experții au spus că nu este suficient să consumăm dieta potrivită pentru a ne menține sănătatea, dar este la fel de important să putem face față situațiilor stresante din viața noastră, astfel încât acestea să facă nu au un efect dăunător. Este bine să ai un prieten sau un membru al familiei cu care poți vorbi despre grijile tale, plus să dormi suficient, să nu te alergi prea mult, să faci mișcare dacă ai nevoie, să faci exerciții de relaxare sau să faci yoga.