DESCRIERE

FrituSpeciál Kft. A fost înființat pentru a distribui uleiuri vegetale de calitate și pentru a satisface cerințele crescute. Profilul nostru principal este distribuirea de uleiuri speciale, optimizate pentru prăjire, 100% vegetale. Dezvoltăm în mod constant produsele noastre în funcție de nevoile clienților noștri. Aceste uleiuri speciale și moderne de prăjit au câștigat, de asemenea, recunoașterea Asociației Naționale Gastronomice Maghiare, produsele noastre ajung la unitățile de catering cu recomandarea Asociației Gastronomice.

Pe lângă extinderea continuă a familiei de produse FrituSpecial, ne străduim să satisfacem toate nevoile clienților, păstrarea sănătății și protecția mediului sunt, de asemenea, principalele aspecte în proiectarea produselor și serviciilor noastre. Pe lângă transportul uleiului proaspăt pentru prăjire, avem grijă și de comoditatea dvs. prin îndepărtarea uleiului uzat. Uleiul uzat colectat este utilizat pentru producerea de biodiesel în cadrul tehnologiei ecologice.

Suntem acasă în petrol!

Colegii noștri de vânzări au o vastă experiență în utilizarea uleiurilor de prăjit, astfel încât să vă poată oferi întotdeauna cel mai potrivit produs. Dacă aveți nevoie de ulei vegetal special, unic, nu ezitați să ne contactați, vom găsi cea mai bună soluție pentru dvs.

Ne concentrăm în principal pe distribuția uleiurilor de prăjit, dar în plus vă furnizăm și vă furnizăm orice alt ulei vegetal, fie el de floarea-soarelui, soia, canola, porumb, palmier, măsline sau chiar ulei de arahide.

Nu ezitați să ne contactați cu solicitarea sau întrebarea dvs.!

7 argumente pentru noi

Cu ajutorul nostru, puteți economisi multă energie și bani.
Uleiurile FrituSpecial pe care le comercializăm pot fi utilizate cel puțin de două ori mai mult decât uleiurile tradiționale de floarea-soarelui, deoarece au fost special dezvoltate pentru prăjire.
Compania noastră vă va recomanda cel mai potrivit ulei de gătit, ținând cont de obiceiurile dvs. de coacere.
Livrăm produsele noastre acasă săptămânal, gratuit. Prin preluarea uleiului proaspăt și îndepărtarea uleiului uzat, vă eliminăm o problemă de pe umeri.
Un bucătar profesionist coace cu ulei de prăjit și gătește cu ulei de gătit. Uleiurile noastre sunt recomandate și de Asociația Națională Gastronomică Maghiară.
La cerere, măsurăm temperatura fritei dvs., astfel încât să puteți coace la cea mai potrivită temperatură, deoarece o temperatură suplimentară de 5 ° C înseamnă o creștere a consumului de 1kWh pe oră. Asta e mult și nici coacerea nu va fi mai rapidă.
Avem grijă de confortul dvs. comandând telefonic.

Informații detaliate în timpul încărcării!

Întrebați reprezentanții noștri despre produsele noastre!

Livrare gratuită la domiciliu, parktic, ușor resigilabilă în pachete de 10 și 20 litri.	Produsele noastre sunt ușor de utilizat, gust și miros neutru, le puteți folosi pentru a economisi timp și energie.
Uleiul de prăjit uzat poate fi reumplut și sigilat în ambalajul original.	Cumpărăm și livrăm de la dvs. uleiul uzat.

Ulei de gatit

Nici nu te-ai gândi cât de mult folosesc restaurantele petroliere, în special restaurantele fast-food. Totuși, ceea ce este și mai îngrozitor este cât de puțin se acumulează ulei uzat în timpul prăjirii.

Din păcate, acest lucru nu înseamnă că l-au rezolvat cu metode ecologice excelente, astfel încât nu sunt produse multe subproduse, ci că uleiul este utilizat atât timp cât este disponibil. Și prăjirea produce o mulțime de agenți cancerigeni, în special din carnea arsă. Cu o reciclare atentă, totul intră în următoarea porție de alimente pe care o cumpărați: cartofii prăjiți sau doar gogoasa cu gem. ...

Există din ce în ce mai multe uleiuri vegetale comestibile disponibile: nu este ușor să alegeți dintre specialități pentru condimente, pentru salate și pentru gătit. Să vedem la ce, când, la ce îl putem folosi!

Nevoia zilnică

Ca urmare a informațiilor despre stilul de viață „prietenoase cu inima”, care ajută la evitarea dezastrelor cardiovasculare, există din ce în ce mai mulți oameni în Ungaria care își îngrijesc sănătatea încercând grăsimi animale (în special carne de porc) care conțin acizi grași saturați din plante, fără colesterol, cu o grăsime care conține mai mulți acizi grași nesaturați.

Uleiurile de gătit sunt produse din semințe oleaginoase sau părți de plante care conțin ulei prin presare și extracție. În majoritatea cazurilor, ele sunt, de asemenea, rafinate pentru a oferi un produs de culoare deschisă, translucid, care poate fi consumat mult timp și are un gust și o aromă neutre. O excepție este așa-numitul uleiuri comestibile „virgin” și „extravirgin”, presate la rece, care nu sunt supuse unei astfel de rafinări.

Cel mai adesea, uleiurile de gătit din floarea-soarelui sunt folosite pentru prăjire, gătit, pregătirea oricărui aliment care necesită grăsime. THE ulei de floarea soarelui de culoare galben deschis, cu gust caracteristic, limpede, translucid. Conținutul de vitamina E este de 70-75 mg/100 g, astfel încât două linguri de ulei de bună calitate asigură nevoile zilnice ale unei persoane. Conținutul său esențial de acizi grași esențiali pentru corpul uman este remarcabil, de exemplu conține 60-70% acid linoleic.

THE ulei de rapita le place mai puțin decât uleiul de floarea-soarelui, deoarece are un miros mai intens, deși poate fi folosit pentru prăjire și gătit în același mod. Astăzi, a fost crescută o plantă de rapiță a cărei sămânță nu mai conține acid erucic, care este responsabil pentru aroma (și este considerată dăunătoare pentru sănătate). Are un gust bun, are o culoare ușor mai închisă, aurie sau galben-verzuie și este bogat în acizi grași polinesaturați asemănători cu floarea-soarelui. Culoarea galbenă a acestor uleiuri este dată de carotenoizii pe care îi conțin, care sunt provitamine ale vitaminei A.

Comoara Mediteranei

Uleiul de măsline presat din fructul măslinului este un element important al „dietei mediteraneene”, despre care se știe că este deosebit de sănătos, cardiovascular. Bogat în acizi grași mononesaturați, care au proprietatea benefică de a reduce nivelul colesterolului LDL din sânge, astfel încât consumul lor ajută la prevenirea formării depozitelor și plăcilor pe pereții vaselor de sânge.

Conține cantități semnificative de nutrienți valoroși, vitamine, antioxidanți și are un efect benefic nu numai asupra inimii, ci și asupra ficatului, tractului intestinal și mușchilor. Uleiul de măsline bun are o culoare deschisă, o aromă plăcută și un gust proaspăt. Dintre cele peste o sută de tipuri de petrol, cel mai valoros este așa-numitul ulei de măsline extravirgin, care este fabricat din măsline de cea mai înaltă calitate și este produs fără tratament chimic și nici termic, dar se obține prin presare ușoară și centrifugare. Crud, acest lucru este recomandat pentru salate de către experți în gastronomie.

Uleiul de măsline „virgin” este, de asemenea, considerat a fi de bună calitate, dar acest lucru se obține prin intensificarea presării și folosirea fructelor mai puțin de bună calitate. Uleiul de măsline simplu, care se realizează prin tratament termic și filtrare, trebuie utilizat pentru gătit și prăjit. Cea mai ieftină și mai slabă calitate este uleiul rezidual numit sansa, care se obține cu un solvent din zdrobirea măslinelor odată presat. ...

Cartofi prajiti, chipsuri

Alimentele prăjite în ulei încălzit la peste 175 de grade conțin cantități abundente de acrilamide. Cartofii prăjiți prăjiți în prăjituri calde și fierbând în ulei, carnea prăjită brusc poate fi, prin urmare, deosebit de periculoasă, dar cele mai dăunătoare sunt chipsurile și petalele de cartofi. Deci, este mai bine să completați consumabilele esențiale pentru petreceri cu alte alimente mai sănătoase și să preferați să despachetați alunele, migdalele și nucile de pe masă pentru oaspeți. Când prăjiți, aveți grijă să nu supraîncălziți uleiul: astfel puteți evita nu numai acrilamidele, ci și arde cea mai fină coajă în cărbune. Și cel mai bine este să scapi de o friteuză murdară, necurățabilă, cu o mișcare bine direcționată și mai degrabă prăjiți cartofi prăjiți pe aragaz. Acest lucru se datorează faptului că uleiul care a fost reciclat de mai multe ori nu numai că prezintă riscul supraîncălzirii, ci și bucățile mici, arse care se așează la fund, înmoaie cartofii proaspeți cu nenumărați agenți cancerigeni. ...

(MTI-Press) - Este un fapt incontestabil faptul că nivelurile ridicate de colesterol din organism pot duce la dezvoltarea bolilor vasculare și cardiace severe. Prin urmare, în loc de grăsime animală, experții recomandă uleiurile vegetale ca accesoriu pentru prăjire și gătit. Dar s-au dovedit a fi dăunătoare, deoarece acizii grași trans produși în timpul producției perturbă echilibrul colesterolului din organism. În ce circumstanțe ar trebui să se țină cont cu adevărat de acest pericol?

Nutriția poate fi, de asemenea, numită unul dintre cei mai amenințați dușmani ai timpului nostru, s-ar putea gândi la numeroasele știri negative care ajung în fiecare zi la consumatori. Acum putem auzi despre acizii grași trans și efectele lor nocive, putem citi afirmații amenințătoare despre care s-a spus că sunt susținute de experimente științifice.

Ceea ce am considerat sănătos ieri este marcat ca ceva de evitat astăzi. La fel și cu uleiurile de prăjit. Cu zeci de ani în urmă, toată lumea prăjea mâncare în grăsimile animale - și nu doar în gospodării, ci și în unitățile de alimentație - și utilizarea de untură și seu de vită era ceva obișnuit. Cu toate acestea, cercetările științifice ulterioare au demonstrat că așa-numiții acizi grași saturați, în care grăsimile animale sunt foarte bogate, sunt dăunătoare sănătății. Societatea a trecut în mare măsură la utilizarea uleiurilor vegetale, care sunt mai sănătoase decât grăsimile animale, dar sunt în mod natural inutilizabile în scopuri industriale.

Uleiul de rapiță și de floarea-soarelui conține, de asemenea, aproximativ 10% acid linoleic, care se oxidează rapid la temperaturi ridicate și se descompune rapid. Prin urmare, a fost dezvoltată tehnologia de hidrogenare, care a făcut o parte semnificativă din uleiurile vegetale potrivite pentru tratamentul termic pe termen lung. Esența procesului este că legăturile duble ale acidului linolenic din ulei sunt umplute cu hidrogen, astfel încât starea uleiului să se solidifice. Această tehnologie a fost folosită pentru prima dată în producția de margarină.

Este posibil ca utilizatorii să nu fi fost mulțumiți de soluție mult timp, deoarece cercetările au arătat că în timpul hidrogenării, acizii grași din ulei sunt transformați în acizi grași trans, care sunt mai dăunători sănătății decât acizii grași saturați din grăsimile animale. Acest lucru se datorează faptului că acestea nu numai că cresc proporția de colesterol rău (LDL) din sânge, ci și scad nivelul colesterolului bun (HDL). Acesta este modul în care dezvoltarea veselă a devenit o problemă de rezolvat.

De altfel, acizii grași trans se găsesc și în natură. Conținutul de acizi grași trans din laptele de vacă este de 1,5 până la 6,5% din conținutul total de grăsimi din lapte. Pe baza conținutului de grăsimi din laptele comercializat în Ungaria, acest lucru înseamnă că cantitatea de acizi grași trans din laptele de vacă este de numai 0,1-0,2 grame pe litru, deci nu sunt dăunătoare sănătății, în plus, potrivit lui Attila Boródi, președintele Asociația Națională a Procesoarelor de Alimente, experimentele pe animale demonstrează că conținutul de acizi grași trans din lapte are proprietăți anti-cancer.

Emese Antal, președintele Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari, consideră că consumul de acizi grași trans nu pune în pericol direct sănătatea. Cel mult, consumul pe termen lung și volumul ridicat ar putea duce la efecte nocive. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, acest pericol ar putea apărea cu aportul regulat de mai mult de cinci grame de acizi grași trans pe zi. Consumul sub un gram nu reprezintă un risc.

- În urmă cu doi ani, chiar după ce Danemarca a fost prima din Europa care a introdus reglementări stricte pentru a limita cantitatea de acizi grași trans, cercetătorii danezi au efectuat un studiu la nivel mondial asupra grăsimilor trans comercializate în țările din Europa de Est și utilizate în principal în restaurante fast-food, gustări și cofetărie. conținutul de acizi grași. Studiul pictează o imagine exagerată și unilaterală a situației din Ungaria de acum câțiva ani. Pe baza unui număr de sub-piese de informații, se poate spune că marea majoritate a rezultatelor studiului nu sunt valabile astăzi - spune Attila Boródi. În opinia sa, totuși, ar putea fi justificată realizarea unui sondaj cuprinzător în Ungaria privind acizii grași trans, inclusiv compoziția coșului alimentar de consum din Ungaria.

Unul dintre renumitele lanțuri de fast-food, al cărui șef de asigurare a calității, Tibor Cselényi, anunță că reducerea nu tocmai a început, este un proces care se desfășoară de 15 ani. Dezvoltarea a consumat mult timp, deoarece s-a ales una dintre tehnologiile potrivite pentru reducerea acizilor grași trans, care reduce și cantitatea de acizi grași saturați cu mult sub limita de sănătate.

În prezent, aceștia lucrează pentru a reduce nivelurile de acizi grași trans la sub 2% și a abandona cu totul tehnologia de hidrogenare. Din octombrie se folosește ulei de gătit cu un conținut redus de acizi grași trans.

Alimentația sănătoasă devine din ce în ce mai importantă, prin urmare devine o problemă centrală pentru inovația și activitatea din industria alimentară maghiară, iar acizii grași trans sunt doar o problemă detaliată în acest sens. Pentru a susține o dietă echilibrată, sunt în curs de desfășurare producția pentru a reduce sarea, zahărul, grăsimile și energia și pentru a crește conținutul de fibre. Dar cei care au vorbit despre acest subiect sunt de acord că o dietă unilaterală poate duce la îmbolnăviri, deci este foarte important să aveți o dietă variată în dietă.

Restaurantul Hársfa
(Mosonmagyaróvár)

„Restaurantul Hársfa este situat în Mosonmagyaróvár, vizavi de baia termală. Puteți gusta mâncăruri de casă făcute din ingrediente maghiare proaspete, a căror calitate este mult îmbunătățită de uleiul nou, pe care am avut norocul să îl încercăm.

Acestea sunt uleiuri premium, de înaltă calitate, pentru prăjire lichidă, uleiuri FrituSpecial Premium și Long Life. De asemenea, vă recomandăm aceste produse. Este adevărat, acest ulei este puțin mai scump decât celelalte, dar consumă mai puțin, deci se plătește pe termen lung. În timp ce 250 litri de ulei convențional erau consumați pe lună, doar 150-160 litri/lună erau suficienți pentru acest ulei nou. La început, ne-am cam speriat, deoarece oamenii sunt de obicei noi, dar FrituSpecial s-a dovedit alături de noi.

- inodor, rămâne doar mirosul alimentelor;
- are un timp îndelungat de coacere;
- cu aceasta se pot prepara alimente de o calitate mult mai bună;
- mâncarea nu are gust de ulei. "

Hotel Senator-House
(Mouse)

„Încă de la început, suntem mulțumiți de produsele FrituSpecial Kft. Două lucruri importante pe care aș dori să le subliniez despre utilizarea sa: rezistență ridicată la căldură și utilizare pe termen lung în orice condiții.

Pe baza acestor proprietăți, o recomandăm și altor restaurante. ”

András Cseh
proprietar

Asociația Națională Gastronomică Maghiară
(MNGSZ)

„Uleiul pentru prăjire a fost testat în cinci magazine unde sarcina este de multe ori mai mare decât media în perioadele de vârf.

Mirosul de ulei în timpul prăjirii
Gradul de pierdere a capacității de coacere
Transferul aromelor materialelor coapte în acesta către celelalte materiale ulterior coapte
Consistența și filtrabilitatea uleiului după răcire
Toleranță la căldură în timpul încălzirii
Utilizați în alte scopuri de gătit și coacere
Raport calitate-preț

Testarea a fost efectuată:

Maestrul bucătar Péter Suga, Restaurantul Lamaréda Győr
Chef Antal Móricz, Fehér Akác Csárda Pér
László Boros Venesz Master Chef premiat, Belgian Beer & Caffe Debrecen
Attila Gonda maestră bucătar Hotel Silver Hajdúszoboszló
Lajos Tóth maestru bucătar, Viktória Restaurant Debrecen ”

István Pető
Președinte

Experiența arată că 90% din reclamații se datorează unui anumit tip de abuz. Exemple de astfel de probleme sunt:

De ce prăjești uleiul de prăjit?

Întrebări importante:
Ce fel de carne (pui, porc etc.) prăjim în ulei? Ce ulei sau grăsime folosim? Cât de lung este uleiul din cuptor?

Uleiurile de prăjit sunt uleiuri de amestec, deci se decolorează mai devreme. Acesta este un proces chimic regulat. Culoarea uleiului de prăjit nu indică faptul că este răsfățat.

De ce mirosul uleiului este neplăcut?

Întrebări importante:
Cât timp este uleiul din cuptor? Câte grade coaceți? Ce prăjim în ulei?

90% din seri sunt coapte la o temperatură prea ridicată. Conform reglementărilor UE de igienă, nu prăjiți în ulei peste 175 de grade. Prăjirea prea fierbinte va duce la deteriorarea prematură a uleiului de prăjit.

În plus, încălzirea bruscă poate fi cauza unui miros neplăcut și înțepător.

De ce spuma de ulei?

Întrebări importante:
Cât timp este uleiul din cuptor? Câte grade coaceți? Folosim produse congelate? Ce este formarea vezicii urinare, vezicule mici sau mari?

Spumarea poate fi cauzată de utilizarea produselor congelate sau cartofii timpurii pot provoca spumă, deoarece este în mare parte umed. Conținutul crescut de apă și temperatura mai mare permit spumarea. Vezicularea foarte mică este un semn că grăsimea s-a deteriorat.

De ce uleiul fumează puternic sau mai puțin dens?

Întrebări importante:
Cât timp este uleiul din cuptor? Câte grade coaceți? Ce este formarea vezicii urinare, vezicule mici sau mari?

Acest lucru poate fi cauzat de o temperatură de coacere prea mare. În plus, pot fi avute în vedere perioade de nefuncționare excesive și încălzire bruscă.

Vânzare:
+36 (30) 947-1520

Comanda:
+36 (30) 580-8098