Desert de fructe gelatinoase rapide, fără coacere! (paleo)

Am făcut-o din căpșuni, dar această delicatesă poate fi făcută din orice fruct în câteva minute. Este făcut fără coacere, astfel încât să puteți evita și macera care vine cu aprinderea cuptorului.

Dacă ai o formă pufoasă ca mine, poți orbi pe oricine cu porția ta, decorată cu fructe proaspete și servită cu gust ca idee primitoare.

Dacă nu aveți un formular special, nu vă amărați, funcționează perfect chiar și atunci când este umplut într-un recipient simplu. Este o idee bună să-l puneți într-un recipient de plastic mobil, fără pereți rigizi, astfel încât să poată fi îndepărtat cu ușurință.

Din experiența mea, și copiilor le place, așa că poate fi o idee bună și pentru copii.

Gândindu-ne mai departe la ideea de bază, numărul de variații este infinit. Simțiți-vă liber să experimentați!

o farfurie cu fructe (aici erau acum aproximativ 500g de căpșuni)
1,5 l lapte (vegetal)
4 linguri de gelatină (sau înlocuitor de gelatină, de ex. Agar-agar)
îndulcitor după gust (am folosit câteva linguri de eritritol)

Spal fructele, îndepărtez părțile defecte, tulpinile, semințele (dacă există). Iau aproximativ un decilitru de lapte și turn restul peste fructe și apoi fac piure cu un mixer de băț. Adaug îndulcitor la gust dacă simt nevoia.
Am amestecat gelatina în laptele extras fără bulgări și apoi încălzesc ușor până la fierbere, dar nu fierb (este recomandabil să verificați întotdeauna instrucțiunile de utilizare a gelatinei date și să procedez în consecință, deoarece pot exista diferențe în doză și preparare de la o marcă la alta).

Mixez smoothie-ul de fructe și laptele de gelatină, îl umplu într-o matriță și îl pun la frigider. Va fi gata peste câteva ore.