Deserturile vegane preferate ale lui Henriett Barabás - Partea 2

Sursa: Model Agency 18 martie 2015.

Preferat dintre cele mai tari reviste și fotografi, Henriett Barabás trăiește un stil de viață vegan de 3 ani. Nu consumă alimente de origine animală sau artificiale, iar dieta sa este complet fără lactoză, fără gluten și fără zahăr. Adică 100% sănătos! Dar nu credeți că asta înseamnă să vă hrăniți cu iarbă și iarbă, semințe sau lumina soarelui. Henriett vă oferă din nou o privire asupra artei sale culinare, demonstrând că nu trebuie să renunțați nici la sărbători și dulciuri uriașe, dacă doriți să mâncați sănătos. Să vedem al doilea act al celor mai delicioase și foarte, foarte sănătoase deserturi:

henriett

1. Desert Tofus-mango

- tofu (de preferință, varietatea mai moale)

- sirop de yacon (sau sirop de curmale, esențial pentru a fi lichid)

Pregătire:
Am amestecat tofu și vanilie și apoi mango. Apoi turn un strat după altul în pahar (într-un pahar transparent este frumos și spectaculos). Am turnat mai întâi tofu-ul și apoi piureul de mango, siropul de yacon unul peste celălalt, iar acest lucru se poate repeta până când paharul este plin. Literalmente. Am presărat deasupra semințe de chia și semințe de in.

2. Mousse de ciocolată cu afine

- 3 linguri de cacao crud sau pudră de roșcove

- 3 linguri semințe de chia
(măsurabil după gust)

Pregătire:
Pur și simplu amestec avocado, stevia și praf de cacao crud cu puțină apă. Apoi afinele, puțină apă și semințele de chia (care o vor face ca jeleu) pot intra în blender. Poți fi creativ cu servirea, pur și simplu am tăiat o foaie de hârtie, formând o linie ondulată, am turnat budinca de ciocolată într-o parte și jeleul de afine în cealaltă și, de asemenea, decorat cu afine.

3. Inghetata cu banane

- 6 banane (au fost suficiente 3 farfurii de desert)

- îndulcitor după gust (am folosit 2 linguri de zahăr din nucă de cocos, dar poate fi omis dacă bananele sunt bune)

Pregătire:
Feliați bananele și puneți-le în congelator, de preferință cu o zi înainte (pentru mine, este întotdeauna înghețată acasă). Scoateți-le, amestecați împreună cu o porție foarte mică de apă. Suficient pentru ca blenderul să ia bine bananele (depinde și de cât de cremoasă și de ce textură doriți să fie înghețata). Adăugați îndulcitorul și apoi garniți cu banane suplimentare și boabe de cacao. Dar puteți pune și alte fructe, semințe, cremă de ciocolată etc. Cea mai simplă și mai sănătoasă înghețată din lume, fără aditivi. Un favorit absolut!