Sensibilitate la lactoză, alergie la lapte, sensibilitate la lactoză, intoleranță la lactoză.

Rețete pentru o dietă fără lactoză

Putem găsi și arome din băuturile din lapte: de ex. arome de căpșuni, cacao, banane, vanilie.

Dacă aruncăm o privire mai atentă la rafturile frigorifice de lactate și produse lactate din magazine și căutăm printre ingrediente, putem găsi băuturi interesante derivate din lactate.

băutură din lapte
bautura cu lapte la micul dejun
băutură din lapte de familie
micul dejun proaspăt

și chiar pe baza imaginației producătorului pe bază de lapte, dar în Cartea de alimente maghiară a este o băutură care nu este potrivită pentru lapte, dar conține și lapte.

Băutura din lapte nu este lapte

Mulți sunt revoltați că nu este vorba de lapte. Într-adevăr, nu este lapte, ci o băutură pe bază de lapte care are și un conținut mai scăzut de proteine, vitamine și minerale decât laptele, dar nimeni nu susține că acestea sunt lapte.

Da, dar nu intenționat, ci pentru că economisim timpul necesar pentru a ne furniza informații, adică nu citim ce este pe ambalaj. De multe ori întindem mâna în mod automat pentru alimentele care urmează să fie procurate, deși astăzi este obișnuit ca producătorul să schimbe compoziția sau să introducă produse noi în propria autoritate, pot face același lucru persoanele sensibile la lactoză și celiacă la gluten trebuie să verifice în permanență ce cumpără mâncare, să fie în siguranță pentru ei!

Aceste băuturi pe bază de lapte pot include:

lapte degresat sau degresat
pătrunde
zer
a adăugat grăsime vegetală

Conținutul de nutrienți al băuturilor din lapte, de obicei la 100 ml:

calorii: 50 calorii
grăsime: 2,8 grame, adică 2,8% grăsime
glucide: 4,4 grame
proteine: 1, 2 grame

Permeata:

Este, de fapt, un produs secundar al industriei lactate, produs de așa-numita ultrafiltrare a laptelui. În procesul de ultrafiltrare, o soluție care conține particule de diferite dimensiuni, lapte pasteurizat degresat, este separată în două fracții prin aplicarea unei cantități adecvate de presiune la soluție pe suprafața unei membrane cu dimensiunea porilor definiți. O fracțiune este concentratul, ale cărui particule, datorită dimensiunii lor, nu trec prin pori.
Cealaltă este fracția de particule mai mică decât dimensiunea porilor membranei, permeata.

De exemplu, permeata se formează în timpul fabricării brânzei și cașului.

apă
lactoză,
vitamine
mineral

Datorită compoziției vitaminelor, are o culoare ușor verzuie asemănătoare cu apa.

Aceste produse sunt bune pentru ceva? Categoric da!

oricine fără sensibilitate la lactoză sau alergie la proteinele din lapte
pentru care, aportul de proteine este restricționat, de exemplu, la unii pacienți cu rinichi

DAR! aceste produse nu trebuie date:

alergic la proteine din lapte,
pentru persoanele sensibile la lactoză (posibil cu suplimentarea enzimei lactazice)

pentru hrănire, roborizare!

Gândiți-vă doar că cei care au nevoie de restricții proteice vor primi o materie primă ieftină, dar în același timp care imită laptele cu aceste preparate, deoarece băuturile din plante sunt în multe cazuri mult mai scumpe.

În plus, totul poate fi făcut din ele, similar cu laptele:

cacao
lapte praf, lapte praf, budinca
clătite, prăjituri
poate fi folosit și pentru spumare.

Există, de asemenea, versiuni aromate ale băuturilor lactate (de exemplu, căpșuni, cacao, vanilie, banane)

Deși aceste produse nu sunt „dezvoltate” în acest scop, ele pot fi de mare ajutor în dietele cu restricție de proteine pentru pacienți și rudele lor.!

Postări asemănatoare:

„Băuturi din lapte” pentru copii

Părinții și membrii familiei mamelor însărcinate sau nou-născuților, în special, pot întâlni sugari și copii mici în unele cazuri „recomandate” conform producătorului! numit.

Care este importanța zerului, adică a zerului, pentru intoleranța la lactoză

Intoleranțele la lactoză și alergiile la proteinele din lapte pot consuma produse care conțin zer? Zerul conține lactoză? Zerul conține proteine din lapte?

Suplimentarea enzimei lactazei poate ajuta, de asemenea, persoanele sensibile la lactoză

Este important ca persoanele sensibile la lactoză să mănânce fără lactoză. Există trei modalități de a face acest lucru: evitați complet lactatele și produsele lactate, consumați produse fără lactoză.